ما هي غسالة الأطباق؟

ما هي غسالة الأطباق؟ لم يسبق للعديد من ربات البيوت تجربة غسالة أطباق، ولا يعرفن بوجودها إلا من خلال ما يسمعنه. مع أن لديهن فهمًا أساسيًا للجهاز - فهو يغسل الأطباق - إلا أن قلة منهن فقط لديهن معرفة أعمق. سنحاول وصف آلية عمل غسالة الأطباق، واستكشاف وظائفها وخياراتها، ومناقشة تصاميمها المختلفة، وفهم مدى فائدتها.

ما هو هذا الجهاز وكيف يعمل؟

غسالة الأطباق جهاز كهروميكانيكي معقد مصمم لتنظيف الأطباق تلقائيًا. اختُرعت أول وحدة بدائية في القرن التاسع عشر، وخضعت للتحسين والتعديل باستمرار على مدار القرنين التاليين. يمكن استخدام غسالات الأطباق في المنازل، ولخدمة العديد من العملاء، وفي مطاعم الوجبات السريعة. تتكون الغسالة من المكونات التالية:

حجرة غسيل تضم سلة سفلية وعلوية، بالإضافة إلى صينية لأدوات المائدة. قد تكون بعض الموديلات مزودة بمنطقة منفصلة لغسل الأواني الزجاجية؛
حاوية للمنظفات؛
أنظمة الرش والفوهات؛
أسلاك مصدر الطاقة؛
عنصر التسخين المسؤول عن تسخين الماء البارد إلى درجة حرارة محددة؛
لوحات التحكم، بما في ذلك الأزرار والمفاتيح والمؤشرات المختلفة؛
باب الختم؛
نظام الصرف الصحي؛
مادة العزل الحراري؛
أجهزة قفل الأبواب؛
صمام سحب المياه؛
فلتر التليين؛
خزان لتركيبة الملح مع مبادل أيوني، وما إلى ذلك.

العناصر الرئيسية لغسالة الأطباق حسب وضع التنظيف الذي يختاره المستخدم، يمكن ملء غسالة الأطباق بالماء البارد من مرة إلى خمس مرات. بمجرد دخولها إلى النظام، يُدفع الماء تحت ضغط عبر عنصر ترشيح مُليّن، ويُسخّن بواسطة عنصر تسخين، ثم يُنقل إلى أذرع الرش الموجودة فوق السلال. تعتمد سرعة نفثات المياه التي تغسل أدوات المائدة، وبالتالي وقت التنظيف وجودة الغسيل، بشكل مباشر على قوة المضخة التي تزود المياه. نادرًا ما يسلط المصنعون الضوء على هذه المعلمة المهمة في مواصفات الجهاز؛ وعادةً ما يتم تحديد الطاقة الإجمالية لغسالة الأطباق فقط.

تدور الرشاشات حول محورها، وترشّ نفثات من الماء على أطباق موضوعة في صواني. يتدفق السائل إلى صينية تقع في أسفل الحجرة، ثم يمر عبر عنصر ترشيح شبكي إلى خزان خاص، ومنه يعود إلى مضخة التغذية. بعد اكتمال دورة التنظيف الأساسية، تُصرّف مياه الصرف الصحي في المجاري عبر أنبوب تصريف.

أثناء دورة الغسيل، يُخفف الجهاز تلقائيًا المنظف الذي يُضيفه المستخدم. ثم تُشطف أدوات المائدة. بعض طُرز غسالات الأطباق مُجهزة أيضًا بمستشعر نقاء الماء، مما يُتيح لك التحقق من جودة الماء بعد الشطف.

المعلمات الرئيسية

الآن بعد أن تناولنا ما هي غسالة الأطباق وكيف تعمل، دعنا ننتقل إلى سؤال مهم آخر: "ما هي المعلمات وخصائص الطراز الذي يجب الانتباه إليه عند الاختيار؟"

أولاً، يجب مراعاة حجم غسالة الأطباق. تتردد العديد من ربات البيوت في شراء غسالة أطباق تحديدًا بسبب ضيق مساحة المطبخ. مع ذلك، يمكنك اليوم العثور على أجهزة صغيرة الحجم نسبيًا يمكن دمجها في الخزائن. يؤثر حجم غسالة الأطباق بشكل مباشر على سعتها.

أبعاد غسالات الأطباق

يقوم المصنعون بتعريف مجموعة واحدة من أدوات المائدة على أنها تتكون من 4 أطباق وكوب وشوكة وملعقة.

تتسع حجرة الغسيل ذات العشرة أماكن لبضعة أطباق إضافية، نظرًا لعدم وجود أحجام موحدة. لذلك، من المهم فهم أن السعة المذكورة هي قيمة تقريبية فقط.

من المهم أن تتذكر أن وضع الأواني أو المقالي أو صواني الخبز في السلة سوف يشغل مساحة كافية لغسل 4-5 أماكن. تعتبر الأجهزة ذات السعة المحددة لما يصل إلى ستة أماكن مناسبة للعائلات المكونة من شخص واحد أو شخصين، في حين أن العائلات المتوسطة من الأفضل لها شراء أجهزة ذات سعة لا تقل عن 10 أماكن.

دعونا نلقي نظرة على الخصائص التقنية الأخرى لغسالة الأطباق التي تحتاج إلى الاهتمام بها.

استهلاك المياه. يستهلك هذا الجهاز كمية مياه أقل بكثير لكل دورة تنظيف مقارنةً بالغسيل اليدوي. في المتوسط، يدّعي المصنعون أن حجمه متقارب، 10-14 لترًا. يمكن للمستخدم تعديل استهلاكه باختيار برامج توفير الطاقة أو استخدام خيار "نصف الحمولة".
استهلاك الطاقة. يُعد استهلاك الكهرباء أثناء التشغيل معيارًا مهمًا. يُفضّل اختيار الأجهزة ذات أعلى كفاءة في استهلاك الطاقة. سيؤدي ذلك إلى خفض تكلفة دورة الغسيل الواحدة بشكل كبير بفضل انخفاض استهلاك الكيلوواط.
الطاقة. تُنظف الغسالات القوية بكفاءة وسرعة أكبر. دورة غسيل قياسية أقصر تُقلل استهلاك الطاقة.
مستوى الضوضاء. معيار تشغيلي أساسي يُشير إلى مستوى صوت غسالة الأطباق. بالنسبة للشقق أو الاستوديوهات ذات الغرفة الواحدة، يُفضل اختيار غسالة أطباق بمستوى ديسيبل منخفض (حتى 45 ديسيبل)، حيث تعمل غسالة الأطباق غالبًا ليلًا. إذا كان المطبخ بعيدًا عن غرفة النوم، فمن المقبول شراء طراز أعلى ضوضاءً.
فئة الغسيل. كلما ارتفعت الفئة، زادت فعالية إزالة جميع البقع من الأطباق.
فئة التجفيف. تفترض فئات "A، A+، A++" أن الأواني سيتم إخراجها من الحجرة جافة تمامًا، بينما تسمح فئة "C" ببقاء بعض قطرات الماء على سطح الأطباق.

أودُّ مناقشة نوع التجفيف بمزيد من التفصيل. فهو يُحدِّد ظروف تجفيف أدوات المائدة. هناك التجفيف بالتكثيف، والتجفيف بالحمل الحراري، والتجفيف التوربيني.

التكثيف هو عملية تبخر طبيعي للماء من السطح. بعد الشطف، تُغمر الأطباق بالماء الساخن، فتتبخر أي قطرات ماء متبقية عليها، وتستقر على جدران الحجرة الباردة. الميزة الرئيسية لهذا النوع من التجفيف هي بساطته، فلا يتطلب أي معدات أو قطع إضافية لضمان التجفيف. وبالتالي، فإن أجهزة التجفيف بالتكثيف أقل تكلفةً بقليل.

من عيوب طريقة التكثيف طول عملية التجفيف ونتائجها غير المثالية. غالبًا ما تبقى قطرات وخطوط وبرك صغيرة من الماء على الأطباق. قد تُسبب الرطوبة الزائدة المتبقية في حجرة غسالة الأطباق رائحة كريهة، لذا تأكد من ترك باب غسالة الأطباق مفتوحًا للتهوية بعد التجفيف.

يتضمن التجفيف بالحمل الحراري تجفيف الأطباق عن طريق تبادل الهواء في الحجرة. يُسرّع المبادل الحراري عملية التجفيف بحركة الهواء بالحمل الحراري. في بعض الأجهزة، يتم التجفيف بالحمل الحراري من خلال فتحات تهوية في هيكل الجهاز.

تكلف غسالات الأطباق التي تحتوي على هذا النوع من نظام التجفيف أكثر قليلاً، ولكنها توفر التجفيف الأكثر فعالية للعناصر المغسولة.

يعمل مجفف التوربو باستخدام سخان ومروحة. يسخن عنصر التسخين الهواء داخل الحجرة، وتديره المروحة داخل الجهاز. هذا يسمح للرطوبة بالتبخر بشكل أسرع. يُعد هذا النوع من التجفيف الأكثر فعالية، ولكنه أيضًا الأغلى ثمنًا: أولًا، هذه النماذج أغلى ثمنًا، وثانيًا، تستهلك طاقة أكبر.

جميع غسالات الأطباق تقريبًا، من أي مُصنِّع، مُزوَّدة بفلتر تبادل أيوني. من الضروري تليين الماء العسر الداخل إلى النظام. قد يُؤدي الماء العسر جدًا إلى تعطل عنصر التسخين. الماء الذي يمر عبر المبادل الأيوني يكون مشبعًا بأيونات الملح، وتبقى جزيئات المغنيسيوم والكالسيوم في الخزان، وبالتالي يصبح السائل أكثر ليونة.

بمرور الوقت، تفقد المادة المالئة خصائصها ويجب تجديدها بمحلول ملحي.

يحتوي مبادل الأيونات في غسالة الأطباق على وعاء خاص للملح. يجب أن يحتوي هذا الوعاء دائمًا على كلوريد الصوديوم بمستوى مُحدد مسبقًا. بعض الموديلات مُجهزة بمؤشر خاص يُراقب مستوى الملح في الوعاء.

يتم ضبط استهلاك كلوريد الصوديوم يدويًا من قِبل المستخدم، وفقًا لصلابة الماء في منطقتك. بمجرد معرفة المستوى، يمكنك ضبط مُنظِّم استهلاك الملح وفقًا لدليل المستخدم. غسالات الأطباق الحديثة مزودة بخيار الكشف التلقائي عن صلابة ماء الصنبور، مما يُنظِّم استهلاك كلوريد الصوديوم تلقائيًا.

وصف أوضاع الغسيل الشائعة

تحتوي جميع موديلات غسالات الأطباق على عدة وظائف تنظيف وليس وظيفة واحدة. يمكن للمستخدم اختيار برنامج واحد أو آخر بشكل مستقل اعتمادًا على مستوى تلوث الأطباق. دعونا نلقي نظرة على تعريفات أوضاع الغسيل الأكثر شيوعًا.

تنظيف سريع. يُساعد على تنظيف أدوات المائدة المتسخة قليلاً بسرعة. مدة البرنامج أقصر بكثير من الدورة القياسية.
يسمح لك الوضع الاقتصادي بتوفير موارد المياه والكهرباء إلى أقصى حد ممكن.
غسيل مكثف. يُسخّن هذا البرنامج الماء إلى أعلى درجة حرارة ممكنة، مما يستهلك طاقة أكبر. فوائد التنظيف المكثف كبيرة، إذ تُعقّم الأطباق تقريبًا، ما يعني أنها خالية تمامًا من البكتيريا. عند استخدام هذا البرنامج، يُفضّل تجنّب وضع الأواني البلاستيكية أو الزجاجية الرقيقة في غسالة الأطباق، إذ قد تتلف هذه المواد بسبب ارتفاع درجة الحرارة.
دورة غسيل دقيقة. مثالية لتنظيف الأطباق الحساسة. يسخن عنصر التسخين الماء إلى ٤٥ درجة مئوية، مما يجعل هذه الدورة مناسبة لجميع أنواع الأطباق.
الشطف. يتضمن غسل الأطباق بسرعة دون استخدام المواد الكيميائية المنزلية. يُستخدم عادةً لإنعاش الأطباق النظيفة التي تُركت في الخزانة لفترة طويلة.
النقع المسبق. يُعد هذا الخيار من أهم الخيارات. فغسالة الأطباق لا تزيل سوى البقع الحديثة بفعالية. غالبًا ما تُكثّف ربات البيوت الأطباق حتى تمتلئ، مما يؤدي إلى جفاف بقايا الطعام والتصاقها بقوة بأسطح أدوات المطبخ. وينطبق الأمر نفسه على بقايا الطعام المحروقة. لذا، قبل التنظيف، من الضروري نقع الأطباق. يمكن القيام بذلك في الحوض، ولكن من الأسهل بكثير أن تقوم به غسالة الأطباق.
نصف الحمولة. برنامج اقتصادي يعمل عند امتلاء سلة واحدة فقط في حجرة الغسالة. هذا يقلل استهلاك الماء والمنظفات إلى النصف. مع ذلك، ستكون كفاءة هذه الدورة أقل من دورة التنظيف القياسية.

بشراء غسالة أطباق بوظائف متنوعة، يمكنك تخصيص عملها ليناسب كل غسلة. هذا يعني أنك ستتمكن من التحكم في وقت الغسيل بشكل مستقل، وبالتالي استهلاك جميع أنواع الموارد.

مبدأ اختيار المعدات

ينبغي على كل عائلة اختيار السعة المثالية لغسالة الأطباق بناءً على احتياجاتها. إذا كنت تستمتع بالضيافة، أو كانت عائلتك تشجع على اتباع نظام غذائي صحي من خمس وجبات يوميًا، فستتراكم كمية كبيرة من الأطباق المتسخة بحلول المساء، مما يتطلب غسالة أطباق أكبر حتى لثلاثة أشخاص. على العكس، إذا كانت عائلتك مشغولة بالعمل والدراسة وأنشطة أخرى حتى المساء وتجتمع فقط لتناول العشاء، فقد ترغب في التفكير في غسالة أطباق صغيرة.

في المتوسط، ستكون غسالة الأطباق التي تتسع لـ10-13 مجموعة من الأطباق كافية لعائلة مكونة من 4.5 أشخاص.

ركز أيضًا على تفضيلاتك المحددة: إذا كانت سرعة الغسيل مهمة بالنسبة لك، فاختر الوحدات ذات التجفيف التوربيني وزيادة الطاقة. عندما يكون المعيار الأساسي هو نظافة الأطباق التي يتم غسلها، انظر إلى فئة الغسيل الخاصة بالمعدات. ستكون وظيفة النقع ضرورية لربات البيوت اللواتي لا يرغبن في تراكم الأطباق المنقوعة في الحوض.