هل الأواني الفخارية آمنة للغسل في غسالة الأطباق؟

تُعتبر أواني الفخار بعيدة كل البعد عن كونها أواني طهي شائعة، ومع ذلك، يحتفظ كل طاهٍ منزلي ببعض هذه القطع الخزفية في خزانته. البعض لا يستخدمها أبدًا، بينما يُشيد آخرون بالطهي فيها باستخدام وصفات تقليدية. هذا هو السؤال الذي يطرحه مُحبو هذا النوع من أواني الطهي كثيرًا: هل يُمكن غسل أواني الفخار في غسالة الأطباق؟ سنُجيب على هذا السؤال في هذه المقالة، بما في ذلك كيفية العناية بها لضمان عمرها الافتراضي.

مجموعة متنوعة من الأواني

إذا كنت تعتقد أن الإناء الطيني هو إناء طينيّ، أينما كنت، فأنت مخطئ تمامًا. قبل ألف عام، كانت الأواني الطينية حول العالم متطابقة تقريبًا في بنيتها، وتختلف فقط في شكلها. أما اليوم، فقد تطورت التكنولوجيا بشكل كبير. يُشوى الطين بطريقة خاصة، وتُضاف إليه مواد مُختلفة، وتُطلى القطع نفسها بطبقة سميكة من طلاء السيراميك.

تختلف الأواني ذات الطلاء الخاص عن نظيراتها "التقليدية". فهي تتحمل اختبار غسالة الأطباق بسهولة ودون أي مشاكل. كما تتحمل أنواع أخرى من السيراميك اختبار غسالة الأطباق، ولكن ليس جميعها. لمزيد من التفاصيل، اقرأ المقال حول هذا الموضوع. هل من الممكن غسل السيراميك في غسالة الأطباق؟، سيكون مفيدًا. الأواني الفخارية التقليدية، والتي بالمناسبة أصبحت رائجة بشكل تدريجي، غير متوافقة مع غسالة الأطباق وها هو السبب:

• تحت تأثير الماء الساخن والبخار المخلوط بالمنظفات بالإضافة إلى الاهتزاز، يتدهور الوعاء الطيني تدريجيًا، ويصبح مغطى بالشقوق؛
• يمتص الطين المنظفات، والتي لا يمكن غسلها بعد ذلك، وأثناء الطهي تطلق المادة مواد كيميائية في الطعام؛

غسلة واحدة في غسالة الأطباق كافية لإتلاف الأواني بشكل نهائي. بعد هذه المعالجة المائية، ستصبح غير صالحة للطهي.

• تتدهور اللوحات التقليدية، وأي زخرفة على الفخار الطيني، في غسالة الأطباق، ويفقد المنتج مظهره.

باختصار، لتجنب إتلاف إناء فخاري عادي، عليك غسله بطريقة خاصة - لا تضعه في غسالة الأطباق أبدًا. كيف؟ سنشرح ذلك الآن.

العناية بأواني الطهي غير المطلية

على الرغم من أن الفخار الطيني التقليدي يُستخدم منذ آلاف السنين، إلا أنه لا يزال يتطلب عناية فائقة من قِبل الناس المعاصرين. فإذا أُهمل استخدامه أو استُخدم بشكل غير صحيح، فإنه يتلف بسرعة، والأواني الفخارية ليست استثناءً. ما الذي يجب مراعاته عند استخدام الفخار الطيني التقليدي؟

1. لا تتسامح أواني الفخار وغيرها من الأدوات المنزلية مع المواد الكيميائية، وخاصةً المنظفات. حتى أكثر أنواع جل غسل الأطباق أمانًا قد يتسرب إلى الطين، مما يجعل من المستحيل شطفه.
2. إذا وضعت طعامًا باردًا في وعاء من الطين ثم وضعته في فرن ساخن جدًا، فقد يتشقق العنصر بسبب التغير الشديد في درجة الحرارة.
3. لإزالة بقايا الطعام المحروقة من داخل إناء فخاري، استخدم فرشاة وماءً ساخنًا. يُنصح بإضافة القليل من صودا الخبز، ولكن لا تستخدم الخل أبدًا.
4. إذا تسرب عصير الخضار إلى جوانب القدر، أو سبق أن نظفته بمواد كيميائية، يمكنك محاولة ترميمه. املأ القدر بالملح وضعه في فرن بارد. سيسخن الملح تدريجيًا ويمتص الأوساخ. يجب تسخين الوعاء مع الملح لمدة ساعة تقريبًا.
5. لا تخزن إناءك الطيني إلا بعد أن يجف تمامًا. قد يتكون العفن على جدرانه الطينية الرطبة. في هذه الحالة، افرك الإناء بفرشاة ومعجون من صودا الخبز المبللة. سيختفي العفن بسرعة.

لذا، يُنصح بعدم غسل الأواني الفخارية في غسالة الأطباق، خاصةً إذا لم تكن مُغطاة بطبقة حماية خاصة. أما الأواني الفخارية التقليدية، فيجب غسلها يدويًا فقط، وهي تتطلب عناية خاصة. إذا استُخدمت وحفظت بشكل صحيح، فستُقدم لك الأواني الفخارية دائمًا طعامًا لذيذًا، ولكن إذا غسلتها مع أطباق أخرى في غسالة الأطباق، فسوف تتلف بسرعة. اغسل أطباقك جيدًا!

تعليقات القراء