مراجعة غسالة الأطباق MMU 1000M

تحتاج المقاصف الكبيرة والفنادق ومطاعم الوجبات السريعة ذات الكثافة العالية إلى غسالة أطباق موثوقة وفعالة. تتطلب هذه الآلات سعة لا تقل عن 1500 طبق في الساعة، وتُصنع في مصنع غرودنو للآلات التجارية. سنناقش اليوم غسالة الأطباق MMU 1000M، التي أعددنا لكم مراجعة لها.

غرض الآلة

هذا قوي جدا غسالة أطباق من النوع الناقلغسالة الأطباق MMU 1000M، قادرة على غسل ما يصل إلى 1600 طبق في الساعة. صُممت خصيصًا لمنشآت تقديم الطعام الكبيرة التي تضم أكثر من 300 مقعد. مزودة بنوعين من الكاسيتات، مما يسمح بغسل الأطباق العادية وغير العادية، وأواني الطهي، وأدوات المائدة. يمكن توصيل الوحدة بالماء الساخن أو البارد.

عند توصيل الجهاز بالماء البارد، فإننا نقوم بتقليل عمر عناصر التسخين.

يُشغّل جهاز MMU 1000M عاملان في المطبخ. أحدهما يُحمّل الأطباق المتسخة ويضعها على الرفوف، بينما يُخرج الآخر الأطباق النظيفة من الرفوف ويخزنها. أثناء التشغيل، يكون الجهاز قادرًا على:

• غسيل مسبق؛
• معالجة الأطباق المتسخة بمحلول التنظيف؛
• اشطفيه مسبقًا بماء ساخن جدًا، تم تسخينه إلى 85 درجة⁰مع؛
• الشطف النهائي بالماء غير الساخن.

الخصائص الرئيسية

ما هي المواصفات الفنية لأفضل ابتكارات GRODTORGMASH؟ سبق أن ذكرنا قدرة MMU 1000M الإنتاجية: 1600 طبق في الساعة. ولكن هذه مجرد قدرة نظرية. فبالإضافة إلى الأطباق القياسية، يتضمن المطبخ أيضًا أوعية، وأكوابًا، ومغارف، وألواح تقطيع، وألواح خبز، وصواني، وغيرها الكثير.

لا يمكن حساب أداء الجهاز لأطباق محددة إلا بالتجربة والخطأ. ومع ذلك، تُشيد الشركات التي تستخدم أجهزة MMU 1000M بها، مؤكدةً موثوقيتها وأدائها العالي. يرجى ملاحظة أن حجم الأطباق يجب ألا يزيد عن 530 × 325 ملم، وإلا فلن تتناسب مع الكاسيت وسيكون من المستحيل غسلها في الوضع التلقائي. إذن، الخصائص.

1. تم تصنيع الماكينة من أجود أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ.
2. عند استخدام الماء البارد، يستهلك الجهاز 32.8 كيلو وات/ساعة، وعند استخدام الماء الساخن 24 كيلو وات/ساعة.
3. يتصل بمصدر طاقة صناعي 380 فولت.
4. أثناء التشغيل المستمر، يستهلك الجهاز ما معدله 200 لتر من الماء الساخن.
5. حجم الماكينة العرض × العمق × الارتفاع – 1050 × 3700 × 1300 ملم.
6. وزن MMU 1000M مع جميع الوحدات هو 525 كجم.
7. مدة الخدمة المقدرة هي 8 سنوات.

عناصر

غسالة الأطباق العالمية MMU 1000M آلة معقدة. تتكون من مكونات متعددة توفر وظائفها الفريدة. تتكون غسالة الأطباق MMU 1000M من عدة عناصر، من قسم التحميل إلى قناة التهوية. ومع ذلك، ليست هذه المكونات هي ما يجعلها تتفوق على أقرب منافسيها، بل نظامها الكهربائي. تتكون الدائرة الكهربائية الفريدة للجهاز من عدة مكونات.

1. أجهزة استشعار درجة الحرارة نوع 03.03.300، 3 قطع.
2. هناك 3 مكثفات.
3. عناصر تسخين أنبوبية لـ 3000 W222 بكمية 3 قطع.
4. عناصر تسخين أنبوبية لـ 4000 W212 بكمية 6 قطع.
5. وصلات فتيلتين.
6. 3 مصابيح أشباه الموصلات.
7. المرحلات والمقاولات – 13 قطعة.
8. المحركات – 3 قطع.
9. مضخة كهربائية مع مكثف بدء التشغيل.
10. مضختين للجرعات.
11. قاطع الدائرة ثلاثي الأقطاب.
12. 11 مفاتيح من أنواع مختلفة.
13. المقاومات ومثبطات التيار الزائد – 14 قطعة.
14. مفتاح حراري ومنظم حرارة.
15. مستشعرات المستوى – 8 قطع.
16. مفتاحين صغيرين.
17. محول.
18. الثايرستور BT B08-600BW
19. صمامان ملف لولبي وكتلة طرفية.

الاستخدام

قبل البدء في تشغيل غسالة الأطباق MMU 1000M، من الضروري ملء السلال بالأطباق المتسخة بشكل صحيح. الأشرطة الزرقاء مخصصة للنظارات. تتميز هذه الأحواض بحجيرات مستطيلة خاصة. تتميز الأحواض الخضراء بتعدد استخداماتها، ويمكن استخدامها حتى لغسل أدوات المائدة. تُوضع الأطباق بإحكام. يجب تغطية أحواض أدوات المائدة بشبكة خاصة.

نسكب المنظف في خزان خاص، ونضع الكاسيت على السير، ثم نشغل غسالة الأطباق. تُغسل الأطباق وتُشطف تمامًا أثناء مرورها عبر النفق. كل ما تبقى هو إزالة الكاسيت من السير عند المخرج. يجب عدم ترك الغسالة تعمل بدون حمولة لأكثر من 10 دقائق.

لذا، من الصعب العثور على غسالة أطباق في السوق الروسية تتفوق على غسالة MMU 1000M من حيث الميزات والسعر. بالمناسبة، سعرها 7500 دولار فقط، بينما سعر أقرب منافس لها أعلى منها بـ 2000 دولار. إنها تستحق الدراسة.

   

تعليقات القراء