طهي السمك في غسالة الأطباق

يعلم الجميع وظيفة غسالة الأطباق: غسل الأطباق. كثير من مستخدمي غسالة الأطباق القدامى لا يظنون حتى أنه يمكن طهي الطعام فيها. وربما لا يمكن طهي الطعام فيها، لكن الناس يُعيدون نشر أخبار كاذبة على الإنترنت، غافلين عن التلاعب بهم. دعونا لا نستبق الأحداث؛ دعونا نستكشف المسألة بمزيد من التفصيل. دعونا نرى كيف يتمكن الناس من طهي السمك في غسالة الأطباق، ثم نجربها بأنفسنا.

هل هذا ممكن؟

لمعرفة إمكانية طهي أي طعام في غسالة الأطباق، عليك معرفة ما يحدث داخل حجرة الغسيل أثناء دورة الغسيل. وخلال دورة الغسيل، يكون الجزء الداخلي من الحجرة جحيمًا حقيقيًا - ليس كالفرن، بل ماءً ساخنًا وبخارًا عالي الحرارة (60-70 درجة مئوية).⁰ج)، والتي تدور لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. إذا طبخت السمك على نار هادئة عند درجة حرارة 65 درجة مئوية⁰بعد مرور ساعتين ونصف سيتم معالجته بشكل مثالي مع الاحتفاظ بأقصى قدر من الخصائص المفيدة.

أثناء الغسيل، تصبح الأطباق الموجودة في السلال ساخنة جدًا لدرجة أنه إذا كان بها طعام، فإنها ستنضج تدريجيًا.

كان الإيطاليون أول من أتقن هذه الطريقة في استخدام غسالة الأطباق.اقتداءً بهم، بدأ الألمان والأمريكيون بالتجربة. وبالطبع، قليلون هم من يُحبّون هذه الطريقة في الطهي. فمن الناحية الجمالية، يُعدّ تلامس الأطباق المتسخة مع أطباق الطهي أمرًا غير لائق. ولكن إذا لم تكن لديك حساسية تجاهها، وكان لديك أوعية محكمة الإغلاق، يمكنك تجربة طهي السمك. سنشاركك الآن الوصفات المناسبة.

سمك السلمون المطهي في ورق القصدير

لا يُمكن طهي قطعة لحم كبيرة في غسالة الأطباق، لأن درجة الحرارة ليست عالية جدًا، مع أنه يُمكنك بالتأكيد تجربة ذلك. لكن السمك بدا صالحًا للأكل تمامًا بعد غسله في غسالة الأطباق، وكان لذيذًا جدًا، لذا إليكم طريقة طهيه.

1. نقوم بتقطيع السمك المخلي إلى عدة قطع سميكة.
2. نضع قطع السمك في محلول ملحي لمدة 30 دقيقة (كوب ماء، ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة سكر).
3. ضعي القطع في ورق القصدير ورشيها بكمية سخية من عصير الليمون.
4. لفّي القطع جيداً بورق القصدير وضعيها في الثلاجة لترتاح لمدة ساعة.
5. تم تحميله فيغسالة أطباق بوش SMV24AX02R الأطباق المتسخة، ضع السمك المغلف بورق الألمنيوم في السلة العلوية وقم بتشغيل غسيل مكثف على درجة حرارة 70⁰مع.

نتيجةً لذلك، عند إخراج سمكنا من غسالة الأطباق في نهاية دورة الغسيل، كانت الرقاقة المعدنية العلوية دافئةً بشكلٍ ملحوظ، حتى بعد الشطف بالماء البارد. عندما فككنا الرقاقة المعدنية، لم نصدق ذلك، إذ شممنا رائحة سمك السلمون الطازج المُنعشة. مذاقها مثل السمك الأحمر المطهو ​​على البخار الكلاسيكي. إنه ليس مثل خبز السمك بورق الألمنيوم في الفرن، لكن الطعم لا يزال مذهلاً.

سمك في كيس الخبز

بعد ذلك، جرّبنا تجربةً أكثر جرأةً. قررنا طهي السمكة كاملةً في كيس خبز. أخذنا سمكة شبوط وزنها كيلوغرام ونصف، وتبّليناها لمدة ساعتين في وعاءٍ مطليٍّ بالمينا مع خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. أضفنا الملح. بعد ساعتين، وضعنا السمكة في كيس الخبز، وأغلقناه بإحكام، ثم وضعناها في غسالة الأطباق مع الأطباق المتسخة.

كما في المرة السابقة، شغّلنا برنامج الغسيل المكثف وتركنا سمك الشبوط ليُغسل. في منتصف عملية الغسيل تقريبًا، بدأت رائحة كيميائية مميزة (للمنظف) تفوح في المطبخ، رافقتها بوضوح رائحة سمك مطهو على البخار. تركت هذه الرائحة مشاعر مختلطة في نفوسنا، لكننا واصلنا الغسيل، ومعها التجربة. في النهاية، خرج سمك لذيذ جدًا من الكيس. لا يمكننا التعليق على مدى حفظ الفيتامينات والمعادن، لكن طعم السمك كان رائعًا، كما لو كان مطهوًا على البخار.

باختصار، يمكنك طهي سمك مطهو على البخار في غسالة الأطباق. لكننا شخصيًا وجدنا هذه التجربة غير مستساغة بعض الشيء، لغسالات الأطباق والطعام علاقة غير متوافقة نفسيًا. بالطبع، إذا كنت ذكيًا، يمكنك حتى طهي المعكرونة في خزان المرحاض على سبيل التجربة. لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك فعل ذلك. نحن نؤيد استخدام غسالة الأطباق للغرض المخصص لها، مع أنها تجربة شيقة وممتعة!

تعليقات القراء