Es poden rentar els ganivets al rentaplats?

Les mestresses de casa d'avui dia estan acostumades a rentar-ho tot al rentaplats. Com a resultat, alguns plats i coberts es fan malbé prematurament. Això passa perquè les mestresses de casa no tenen en compte les limitacions de l'ús del rentaplats, que tractarem en aquest article. Aquesta vegada, ens interessa la pregunta: es poden rentar els ganivets al rentaplats? Hi ha alguna restricció pel que fa als ganivets? Anem a descobrir-ho.

Per què no hauries de fer això?

Els experts diuen que no s'han de rentar els ganivets al rentaplats. Però no sempre expliquen per què. En realitat, hi ha força raons. La principal és que les fulles de metall i ceràmica es deterioren al rentaplats. Si els ganivets s'esmorteeixen al rentaplats és discutible, però el fet que les seves fulles es deformin a causa de les altes temperatures és un fet. També és important recordar que els ganivets metàl·lics, després de rentar-los repetidament, comencen a corroir-se i a fallar molt ràpidament.

Els mànecs dels ganivets també poden ser problemàtics. Els mànecs de fusta es tornen inutilitzables després de 2 o 3 rentats, ja que l'aigua calenta i els detergents fan que la fusta s'infli i s'esquerdi. Els ganivets xinesos amb mànecs de plàstic també es deterioren ràpidament. De 8 a 12 rentats són suficients per descartar un ganivet d'aquest tipus.

El més molest és perdre ganivets japonesos cars d'aquesta manera, un joc dels quals costa tant com un rentaplats.

Alguns propietaris afirmen que els ganivets de ceràmica es poden rentar al rentaplats, però els de metall no. Els nostres experts van provar aquesta afirmació i van descobrir que els ganivets de ceràmica es deterioren encara més ràpidament al rentaplats que els de metall.

1. Es van agafar tres ganivets de ceràmica nous i es van rentar tres vegades. Les seves fulles estan esmolades amb làser, cosa que garanteix que estiguin perfectament afilades.
2. Després del primer rentat, els ganivets no van canviar gens.
3. El segon rentat va mostrar una certa degradació de la vora de tall, però els ganivets encara van complir la seva funció tolerablement bé.
4. Després del tercer rentat, els ganivets de ceràmica ja no podien tallar correctament una barra de pa tou; l'esmicolaven.

Per descomptat, el nostre experiment no és del tot precís, ja que va incloure massa pocs elements. Però sí que vam treure les nostres pròpies conclusions, tot i que no us les imposarem. Les mestresses de casa també afirmen que els ganivets es fan malbé al rentaplats a causa del contacte amb altres plats. Això pot ser parcialment cert, però el fet és que un ganivet inevitablement es deteriorarà amb el temps al rentaplats, fins i tot si es col·loca per separat a la safata dels coberts, així que és millor no fer-ho.

Hi ha una altra afirmació interessant que val la pena considerar. Els experts diuen que un ganivet de cuina metàl·lic normal es pot rentar enRentaplats Beko i qualsevol altre ganivet, si graveu la fulla una vegada en àcid cítric. Això millorarà la retenció del tall de la fulla i la seva resistència a la corrosió es triplicarà aproximadament. Com es grava un ganivet metàl·lic en àcid cítric?

1. Agafeu una tassa metàl·lica de mig litre amb aigua calenta.
2. Aboqueu-hi tres cullerades d'àcid cítric i barregeu-ho bé.
3. Mullem un bastonet de cotó en alcohol i desengreixem la fulla.
4. Baixem la fulla a la solució àcida i la mantenim allà durant aproximadament una hora i mitja.

La fulla ha d'estar recoberta amb una pel·lícula negra. Després, netegeu la fulla amb un cotó amarat en oli de gira-sol i renteu-la. A partir d'ara, aquest ganivet es pot rentar al rentaplats, sempre que tingui un mànec resistent a ambients agressius.

Com netejar correctament els ganivets

Rentar un ganivet és la cosa més fàcil de fer. No necessiteu rentaplats. Si no deixeu que els residus d'aliments s'assequin a la fulla, rentar-lo serà tan senzill com esbandir-lo amb aigua tèbia de l'aixeta i eixugar-lo amb un drap net i sec. Tanmateix, si la brutícia està ben enganxada a la fulla, és una altra cosa. En aquest cas, col·loqueu el ganivet en un recipient adequat, ompliu-lo amb aigua calenta i detergent líquid i deixeu-lo en remull durant 2 o 3 minuts. Després, podeu esbandir el ganivet i tota la brutícia desapareixerà.

Mantingueu el ganivet net i sec, i esfileu-lo regularment, i us servirà bé durant molts anys.

El que hem descrit fa referència als ganivets metàl·lics. Els ganivets de ceràmica són encara menys exigents, però també són menys duradors. Fins i tot un bon ganivet de ceràmica, amb un ús constant, perd la seva nitidesa després de només un any. Després de dos anys, podeu llençar aquest ganivet amb seguretat, ja que no es pot tornar a esmolar. Una fulla de ceràmica és resistent a l'oxidació, però s'ha de protegir dels danys mecànics. A més, una fulla de color clar es pot decolorar si el ganivet es deixa brut durant molt de temps. Tingueu en compte que els sucs de fruites i verdures poden tacar una fulla de ceràmica, cosa que dificulta la neteja.

En conclusió, és millor evitar rentar els ganivets de cuina, ja siguin xinesos barats o cars, al rentaplats. L'entorn hostil creat al rentaplats pot degradar qualsevol ganivet força ràpidament. És millor esbandir-lo a mà, netejar-lo amb un drap i guardar-lo fins al proper ús. Bona sort!

   

Comentaris dels lectors