Premsa de raïm feta a mà des d'una rentadora

Després de collir una collita abundant de raïm, és hora de processar la fruita madura en suc o vi deliciós. Es poden comprar equips especialitzats per a aquest propòsit, però no tothom està disposat a incórrer en costos addicionals importants. Podeu construir una premsa de raïm vosaltres mateixos amb una inversió mínima. Explorem com convertir una rentadora usada en una premsa de raïm.

Preparació del material

Un dels components clau d'una futura premsa de raïm és un bol profund per contenir els raïms. A més de la seva mida impressionant, el recipient ha de tenir altres requisits: ha de tenir obertures per les quals pugui escórrer el suc dels raïms. El recipient també ha d'estar fet d'un material inert. Un tambor de rentadora fet d'acer inoxidable servirà perfectament com a bol per al raïm. Ja hi ha forats del diàmetre adequat a la seva superfície.

Si cal, els forats existents es poden ampliar amb un trepant metàl·lic.

Si heu decidit construir una premsa casolana, primer prepareu el tambor:

• traieu-ne els punxons de costella (els elements de plàstic interferiran amb la pressió de les baies);
• Amb una esmoladora, traieu les protuberàncies metàl·liques destinades a fixar els perforadors de costelles;
• Utilitzeu una esmoladora per tallar la part del tambor situada a prop de la porta de l'escotilla;
• Si hi ha protuberàncies a la superfície del tambor, agafeu un martell i convertiu-les en concavitats.

El bol de la futura premsa de vi ja està preparat. Podeu començar a muntar l'estructura. Per a això, necessitareu una xapa metàl·lica d'1 x 1 metre, un angle metàl·lic, un cercle de ferro colat o acer gruixut de la mida adequada al diàmetre del tambor, una vareta roscada d'aproximadament 0,8 metres de llarg i una vareta metàl·lica llisa.

Muntatge de la premsa

Fer el teu propi extractor de suc de raïm no és tan difícil com podria semblar a primera vista. Els passos són força senzills, però requereix paciència, diligència i fins i tot una mica d'enginy.

• Agafeu una cantonada i formeu-la en un marc en forma d'U al qual s'acoblarà el xassís.
• Perfora un forat al marc metàl·lic per fixar-hi el cercle de ferro colat més tard.
• Feu una safata per recollir el suc d'una làmina de metall d'un metre de llarg. Doblegueu els extrems cap amunt i creeu una canaleta al llarg d'una vora per permetre que el suc de raïm s'escorri.
• Fixeu la "barra horitzontal" en forma d'U al palet. És important fixar el marc de manera segura, ja que és essencialment el component principal de la premsa de raïm.
• Col·loqueu el tambor de la rentadora sota la barra transversal.
• Introduïu un pern roscat al forat que s'ha perforat al marc i soldeu una vareta metàl·lica llisa al seu extrem superior, que actuarà com a mànec de la premsa.
• Soldeu un cercle de ferro colat o acer a la part inferior de la vareta roscada.
• Comproveu el funcionament del mecanisme de premsat.
• Ajusteu la posició del tambor de manera que la crep pesada càpiga al bol sense obstruccions.
• Soldeu el dipòsit a la safata.

La premsa de raïm ja està muntada. Només queda col·locar-la sobre la superfície de treball amb un lleuger angle per permetre que el líquid premsat s'escorri suaument i col·locar un recipient sota la ranura per recollir el suc acabat.

Com podeu veure, fer la vostra pròpia premsa de suc de baies és ràpid i econòmic. Després d'instal·lar el mecanisme, heu de provar el dispositiu per assegurar-vos que funciona correctament. Per fer-ho, ompliu el tambor amb baies madures i comenceu a moure la maneta de la premsa. Això activa la superfície de treball dissenyada per aixafar les baies. El suc resultant sortirà dels forats i anirà al recipient preparat. El recipient per recollir el suc de raïm ha de ser de material inert. És acceptable utilitzar bols de fusta, esmaltats o recipients d'acer inoxidable.

   

Comentaris dels lectors