Recenze myčky nádobí MMU 1000M

Velké kantýny, hotely a restaurace s rychlým občerstvením s vysokou návštěvností vyžadují spolehlivou a efektivní myčku nádobí. Tyto stroje vyžadují minimální kapacitu 1 500 nádobí za hodinu a takové stroje se vyrábějí v závodě Grodno Trade Machinery Plant. Dnes si povíme o myčce MMU 1000M, na kterou jsme pro vás připravili recenzi.

Účel stroje

Tohle je velmi silné myčka nádobí s pásovým typem, schopný mýt až 1 600 talířů za hodinu. Je určen pro velké stravovací provozy s více než 300 místy k sezení. MMU 1000M je vybaven dvěma typy kazet, které umožňují mytí standardního i nestandardního nádobí, kuchyňského náčiní a příborů. Jednotku lze připojit k teplé i studené vodě.

Při připojení stroje ke studené vodě snižujeme životnost topných těles.

Stroj MMU 1000M obsluhují dva kuchyňští pracovníci. Jeden vkládá a umisťuje špinavé nádobí do košů, zatímco druhý z košů odebírá čisté nádobí a ukládá ho. Během provozu je stroj schopen:

• předpírka;
• ošetření špinavého nádobí čisticím roztokem;
• předopláchněte velmi horkou vodou, zahřátou na 85⁰S;
• závěrečné opláchnutí studenou vodou.

Hlavní charakteristiky

Jaké jsou technické specifikace nejlepšího výtvoru GRODTORGMASH? Již jsme zmínili výkon MMU 1000M: 1 600 talířů za hodinu. To je ale pouze teoretický výkon. Kromě standardních talířů kuchyň obsahuje také misky, sklenice, naběračky, prkénka na krájení, plechy na pečení, tácy a mnoho dalšího.

Výpočet výkonu stroje pro konkrétní pokrmy lze provést pouze metodou pokus-omyl. Společnosti, které používají stroje MMU 1000M, si je však pochvalují a potvrzují jejich spolehlivost a vysoký výkon. Upozorňujeme, že velikost nádobí by neměla být větší než 530x325 mm, jinak se do kazety nevejde a nebude možné ho umýt v automatickém režimu. Takže, vlastnosti.

1. Stroj je vyroben z nejkvalitnější nerezové oceli.
2. Při použití studené vody spotřebuje stroj 32,8 kW/h, při použití teplé vody 24 kW/h.
3. Připojuje se k průmyslovému napájení 380V.
4. Během nepřetržitého provozu spotřebuje stroj průměrně 200 litrů horké vody.
5. Rozměry stroje Š x H x V – 1050 x 3700 x 1300 mm.
6. Hmotnost MMU 1000M se všemi jednotkami je 525 kg.
7. Předpokládaná životnost je 8 let.

Součásti

Univerzální myčka nádobí MMU 1000M je komplexní stroj. Skládá se z mnoha komponentů, které zajišťují její bezkonkurenční funkčnost. MMU 1000M se skládá z řady prvků, od plnicí sekce až po ventilační potrubí. Nejsou to však tyto komponenty, které ji činí lepší než její nejbližší konkurenty, ale její elektrický systém. Unikátní elektrický obvod stroje se skládá z řady komponent.

1. Teplotní senzory typ 03.03.300, 3 kusy.
2. Jsou tam 3 kondenzátory.
3. Trubkové topné články pro 3000 W222 v množství 3 kusů.
4. Trubkové topné články pro 4000 W212 v množství 6 kusů.
5. Dvě pojistkové vložky.
6. 3 polovodičové lampy.
7. Relé a stykače – 13 ks.
8. Motory – 3 ks.
9. Elektrické čerpadlo se spouštěcím kondenzátorem.
10. Dvě dávkovací čerpadla.
11. Třípólový jistič.
12. 11 přepínačů různých typů.
13. Rezistory, přepěťové ochrany – 14 ks.
14. Tepelný spínač a termostat.
15. Hladinové senzory – 8 ks.
16. Dva mikrospínače.
17. Transformátor.
18. Tyristor BT B08-600BW
19. Dva solenoidové ventily a svorkovnice.

Používání

Před spuštěním myčky MMU 1000M je nutné koše řádně naplnit špinavým nádobím. Modré kazety jsou na brýle. Mají speciální podlouhlé přihrádky. Zelené kazety jsou všestrannější a lze je použít i k mytí příborů. Nádobí je umístěno těsně u sebe. Kazety s příbory musí být zakryty speciální síťkou.

Nalijeme mycí prostředek do speciální nádrže, umístíme kazetu na dopravník a spustíme myčku. Nádobí se při průchodu tunelem kompletně umyje a opláchne. Zbývá už jen vyjmout kazetu z dopravníku na výstupu. Myčka by neměla být ponechána v provozu bez náplně déle než 10 minut.

Je tedy těžké najít na ruském trhu myčku, která by co do funkcí a ceny překonala MMU 1000M. Mimochodem, stojí pouhých 7 500 dolarů, zatímco její nejbližší konkurent je o 2 000 dolarů dražší. Stojí za zvážení.

   

Komentáře čtenářů