Myčka tunelového typu

Tunelová myčka nádobí je průmyslová jednotka, která dokáže umýt obrovské množství nádobí v krátkém čase. I když se nemusí vůbec podobat typické myčce nádobí pro domácnosti, je pravda, že se v domácnostech nepoužívají. V tomto článku se budeme zabývat konstrukcí, použitím a funkcemi těchto myček. Také vám poskytneme stručný přehled tunelových myček, který vám může pomoci s výběrem, pokud o její koupi uvažujete.

Vlastnosti a použití stroje

Tunelová myčka dostala svůj název podle svého designu a celkového vzhledu. Zatímco běžné domácí myčky mají tvar malé obdélníkové zásuvky, tunelové myčky připomínají kombinaci dopravního pásu a tunelu. Navíc rozměry jednotky jsou také působivé: samotná skříňka může zabírat 15 metrů čtverečních nebo i více.

Tunelová myčka je právem považována za nejproduktivnější, protože dokáže umýt až 8 000 kusů nádobí za pouhou 1 hodinu.

Během mycího procesu se špinavé nádobí umisťuje do speciálních táců, které se poté umístí na dopravní pás, kde prochází tunelem, kde je ošetřeno mycím prostředkem a horkou vodou a následně sušeno. Na výstupu dostáváme tácy obsahující zcela suché a čisté nádobí. Mytí probíhá velmi rychle, takže tunelová myčka zpracuje velké množství nádobí, což zajišťuje vysokou propustnost.

Je jasné, že nemá smysl instalovat tunelovou myčku nádobí doma ani v malých podnicích. I relativně velké kavárny a bary se raději omezují na myčky nádobí s kapotou. V některých případech je však takový stroj nepostradatelný. Myčka tunelového typu je užitečná:

• ve velkých zařízeních veřejného stravování;
• ve velkých hotelech;
• v mateřských školách, školách, vysokých školách a institucích dalšího vzdělávání s velkým počtem studentů atd.

Součásti

Z jakých částí se tento gigant skládá? Co mu umožňuje tak rychle a efektivně umýt hory nádobí? Tunelová myčka má tři zóny: mycí zónu, oplachovací zónu a sušicí zónu.

1. Mycí prostor je speciální, poměrně prostorný zásobník s několika výkonnými tryskami na horkou vodu. Voda se ohřívá až na 55 °C.⁰C. Když trysky stříkají vodu pod tlakem a ostříkají nádobí, aktivují se trysky, které dodávají mycí prostředek, což zajišťuje vysoce kvalitní mytí.

Pro myčky nádobí tohoto typu by se měly používat speciální mycí prostředky.

2. Oplachovací zóna. Poté se miska plná nádobí dostane do oplachovací zóny, kde obrovský proud extrémně horké vody smyje mycí prostředek spolu se zbývajícími nečistotami. Po této „popravě“ je nádobí křišťálově čisté.
3. Sušicí přihrádka. Mokré nádobí se poté dostane do komory obsahující několik výkonných ventilátorů, které dodávají horký vzduch. Pod proudem horkého vzduchu se celý plech s nádobím vysuší během několika minut, ne-li sekund, a další plech následuje.

Velké množství senzorů na jednotkách a sestavách zajišťuje správnou funkci výše uvedených zón. Například senzory pro sledování polohy dveří, senzor aktivace mycího čerpadla, senzory aktivace oplachu, senzory zablokování dopravníku, mycí čerpadlo, motor dopravníku atd.

Přehled modelu

Dnešní trh nabízí obrovskou škálu tunelových myček nádobí s širokou škálou funkcí. Ceny se také značně liší, takže je obtížné najít spolehlivé informace o těchto spotřebičích. Jak se správně rozhodnout? Koneckonců, toto zařízení se používá k obchodním účelům, takže jakékoli špatné rozhodnutí povede ke ztrátám. Naši odborníci prozkoumali aktuální nabídku na trhu a sestavili přehled nejlepších spotřebičů. Stačí si tyto informace projít a vyvodit si vlastní závěry.

Apach ARC100 je jedna z nejlepších tunelových myček nádobí, vyrobená z vysoce pevných materiálů a schopná zpracovat až 100 košů (500 x 500 mm) za hodinu. Navzdory relativně nízké propustnosti zabírá tento stroj málo místa, takže je snadno vhodný pro většinu středně velkých stravovacích zařízení. Unikátní vlastností tohoto modelu je jeho bezešvý dřez, vyrobený bez svařování. To zajišťuje životnost o 10–15 let delší než u srovnatelných modelů. Rozměry jsou 1150 x 770 x 1565 mm a hmotnost 220 kg. Průměrná cena se pohybuje kolem 7 500 dolarů. Pospěšte si s koupí, tento model se již nevyrábí. Nová generace Apachu je méně spolehlivá, má více funkcí a je podstatně dražší.

AVAT MPT-1700 je nejlepší tunelová myčka v Rusku. Její cena je mnohem atraktivnější, pouhých 5 700 dolarů, a její výkon překonává mnoho zahraničních ekvivalentů. Za hodinu myčka umyje 1 710 talířů o průměru až 400 mm, což je průměr. Majitelé firem však často potřebují tunelové myčky se středním výkonem. Teplota mytí se pohybuje od 40 °C.⁰C, teplota oplachu od 85⁰Rozměry: 1595 x 770 x 1695 mm, hmotnost: 230 kg. Charakteristické znaky: zaoblené rohy pro snadné čištění, kovová ostřikovací ramena a hadice z nerezové oceli.

Elframo ETS 15. Dobrá italská tunelová myčka nádobí se střední kapacitou. Za 1 hodinu umyje 75 košů. Každý koš měří 500 x 430 mm. Celkové rozměry jsou 2370 x 698 x 1570 mm. Mezi vybavení patří digitální regulace teploty bojleru, obousměrný dopravní pás a umyvadlo se zaoblenými rohy. Jedinou nevýhodou je vysoká spotřeba vody a vysoká cena okolo 9 000 dolarů. Jinak je model velmi slušný.

OZTI OBK 1500 je turecká tunelová myčka nádobí se střední kapacitou. Myje 100 košů za hodinu nebo 1 650 talířů za hodinu, v závislosti na preferovaném výpočtu. Koše mají standardní rozměry 500x500 mm a objem mycí nádrže je 90 litrů. Rozměry jsou 2050x850x1880 mm a myčka váží 270 kg. Její cena se pohybuje kolem 5 700 dolarů, což je docela rozumná cena. Je vyrobena z vysoce kvalitních materiálů a její provoz je poměrně úsporný.

OZTI OBK 1500 je hlučnější než italské zařízení, ale tišší než ruské.

Krupps Evolution ES65 je dalším příkladem italské technologie. Itálie vyrábí poměrně dost dobrých košových myček nádobí, takže není divu, že jsou v naší recenzi prominentně uvedeny. Tento stroj myje až 100 košů za hodinu, každý o rozměrech 500x500 mm. Spotřebuje 220 litrů vody za hodinu, což je obecně přijatelné. Jeho rozměry jsou 1740x790x2200 mm a váží úctyhodných 325 kg. Jeho charakteristickým prvkem je senzor tvrdosti vody. Cena je poměrně vysoká, 10 700 dolarů, ale pamatujte, že platíte za bezchybnou kvalitu, a ta něco stojí!

Profesionální a průmyslové myčky nádobí Existují nejen tunelové. Pokud vás zajímají podrobnosti, přečtěte si stejnojmenný článek na našich webových stránkách. Naše vyprávění uzavíráme ujištěním, že před koupí takového zařízení si vše tisíckrát zvážíte. Koneckonců, před nákupem je třeba zvážit tolik věcí. Hodně štěstí!

   

Komentáře čtenářů