Madlavning i opvaskemaskinen

Hvis du troede, at en opvaskemaskine kun var til at vaske op, tog du helt fejl. Folk har længe forstået, at det er et multifunktionelt apparat, der kan bruges til at vaske grøntsager, børnelegetøj og meget mere. Men madlavning i en opvaskemaskine er en relativt ny udvikling. Hvordan gør de det, og hvilke opvaskemaskine-venlige opskrifter findes der? Lad os tage et kig.

Hvorfor gøre dette?

Europæere har brugt opvaskemaskiner i meget længere tid end russere, så de har bemærket, at tallerkener bliver meget varme under vask. Hvis du bruger intensivprogrammet og vasker ved 70°C,⁰C, bliver servicet så varmt, at det nogle gange endda sprænger. Derfor anbefaler producenten ikke at bruge intensive indstillinger til opvask af skrøbeligt service eller service lavet af materialer, der er følsomt over for høje temperaturer.

Nogle kloge hoveder indså, at en opvaskemaskine på høj effekt fungerer næsten som en dampovn, hvilket betyder, at man kunne prøve at lave mad, mens den beskidte tallerken blev vasket lige der i ristene. Eksperimenter begyndte, hvilket afslørede fordelene ved at lave mad i en opvaskemaskine.

1. Det er fordelagtigt at lave mad, mens opvaskemaskinen vasker op, fordi det sparer energi.
2. Mad, der simrer ved en temperatur under 100⁰C, bevarer maksimalt indhold af vitaminer og mikroelementer. Indtagelsen er gavnlig for helbredet.
3. Madlavning i opvaskemaskinen sparer husmoren tid, da hele processen sker automatisk.

Det anbefales selvfølgelig ikke at tilberede al mad ved en tilstrækkelig lav temperatur. Dette gælder især for kød. Store stykker tilberedes ikke på denne måde, men finthakkede fileter eller hakket kød er helt i orden. Kylling tåler også opvaskemaskine, men ikke hele skroget, men brystet eller lårene. Fisk og grøntsager skåret i små skiver tilberedes godt.

Nogle europæiske husmødre formåede endda at bage æbletærter i opvaskemaskinen.

Madlavning i opvaskemaskine bør ske med grundlæggende sikkerhedsforanstaltninger. Husk først og fremmest at vaske op med opvaskemiddel og afspændingsmiddel, og lad aldrig vand, der indeholder kemikalier, komme i kontakt med mad. For at undgå dette bør mad opbevares i specielle, lufttætte, varmebestandige glas eller specielle varmebestandige beholdere. Hvis vand kommer i kontakt med mad, må du ikke spise den.

Nye kartofler med krydderurter

Vi besluttede at starte med en simpel sommeropskrift, som alle kender, men som ikke alle har prøvet i opvaskemaskinen. For at tilberede nye kartofler med grøntsager skal du bruge: 1 kg mellemstore nye kartofler, en lille bunke dild, persille og forårsløg, et lille løg, salt, peber og en kvist timian. Vi begynder tilberedningen, overraskende nok, ved at sætte den beskidte tallerken i opvaskemaskinen. Der skal være plads i den øverste kurv til madbeholderen, og så begynder vi tilberedningen.

1. Du kan skrælle de unge kartofler eller ej, afhængigt af din præference.
2. Vi skærer det i skiver, lægger det i en skål og tilsætter salt.
3. Hak krydderurterne og løgene fint, og tilsæt det hele til kartoflerne.
4. Bland ingredienserne, tilsæt lidt peber og kom det hele i en lufttæt beholder.
5. Til sidst tilsættes en kvist timian, og beholderen lukkes så tæt som muligt.

Timian, ligesom løg, er ikke nødvendigt at tilsætte; det er en smagssag.

6. Placer beholderen i kurven, luk opvaskemaskinen, og indstil programmet “Intensiv vask”.

Når programmet er færdigt, tages glasset forsigtigt ud, åbnes og indholdet fordeles på tallerkener. Lækre nye kartofler, der er kogt i opvaskemaskinen, er klar.

Dovne kålruller

Den anden opskrift er også simpel, men den bruger hakket kød. Du vil selv se, at selv kød kan tilberedes i opvaskemaskinen. Ligesom med nye kartofler skal du fylde opvaskemaskinen med snavset service, men efterlade plads i den øverste kurv til den beholder, du skal lave mad i. Tag et halvt kilo hakket kød, 300 gram kinakål og et par blade hvidkål, 100 gram ris, et lille løg, en lille gulerod, 1 æg, salt og peber.

1. Kog først risen i en gryde på komfuret. Det tager cirka 10 minutter.
2. Hak løget fint, riv gulerødderne og bland grøntsagerne med det hakkede kød.
3. Tilsæt salt, peber og kyllingæg til det hakkede kød og bland det hele.
4. Hak kinakålen fint og tilsæt den til det hakkede kød.
5. Bland alt godt sammen og rul blandingen til lige store kugler på størrelse med et gennemsnitligt kyllingæg.
6. Læg kålrullerne lagvis i et glas, og placer et kålblad mellem hvert lag for at forhindre dem i at klistre sammen under tilberedningen.
7. Luk glasset tæt og sæt det i opvaskemaskinen.
8. Vi starter vasken ved 70⁰I tre timer. Kålrullerne vil være perfekt tilberedte på 2,5-3 timer.

Stuvet pollock

Dagens sidste opskrift involverer tilberedning af en billig, men lækker og sund fisk – sej. Klargør opvaskemaskinen, og sørg for plads i den øverste kurv til et glas mad. Læg følgende ingredienser frem: 300 g grofthakket sej, 1 spiseskefuld oliven- eller solsikkeolie, en halv citron, salt, peber og 2 laurbærblade.

1. Vi vasker og renser fisken.
2. Salt sejstykkerne, peb dem og drys med citronsaft.
3. Læg fiskestykkerne i en krukke og hæld vegetabilsk olie over dem.
4. Lad fisken stå i køleskabet i 30-40 minutter.
5. Kom derefter laurbærbladet i krukken, luk beholderen med fisken forsigtigt og læg den i opvaskemaskinen.
6. Vi starter en intensiv vask og venter, indtil den er færdig, før vi tager den frisktilberedte fisk ud og serverer den.

Det viser sig, at man kan tilberede en bred vifte af madvarer i en opvaskemaskine. Det er især interessant. tilberedning af fisk i opvaskemaskinenOg det er ikke bare kogt; det bevarer alle de næringsstoffer, der er gavnlige for menneskekroppen. Det er selvfølgelig ikke noget, man laver hver dag, men man kan eksperimentere, især hvis man er lige så nysgerrig som en europæer. Held og lykke!

   

Læsernes kommentarer