Opvaskemaskine af transportbåndstype

Professionelle opvaskemaskiner er simpelthen uundværlige i store fødevarevirksomheder. Der findes flere typer af denne type maskiner, hvoraf en er transportbåndsopvaskemaskinen. Dens funktioner, fordele og ulemper diskuteres nedenfor.

Funktioner ved denne type maskiner

En opvaskemaskine med transportbånd adskiller sig fra andre typer maskiner ved, at den kontinuerligt vasker tallerkener. Dette gør det muligt at vaske et større antal genstande på kortere tid. Opvaskemaskinen fungerer ved at placere tallerkener på et transportbånd, som bevæger dem gennem flere sektioner: vask, skylning og nogle gange tørring.

Under vaskecyklussen er hovedmålet at fjerne så meget snavs som muligt ved hjælp af vand, der er opvarmet til 50-60 grader Celsius. Vandet føres ud med en kraftig stråle fra specielle dyser, der er placeret på forskellige sider. I moderne opvaskemaskiner er dyserne placeret i retning af opvaskebakkerne, hvilket øger den tid, opvasken er udsat for vandet. Under skyllefasen sprøjtes servicet med vand opvarmet til en temperatur på 80-90 grader under tryk, hvilket dræber op til 90% af bakterier og bakterier.

Vigtigt! Tallerkener og bestik, der vaskes i så varmt vand, opfylder fuldt ud de hygiejniske krav, i modsætning til dem, der vaskes i hånden.

Skylning bruger specielle produkter til at hjælpe køkkenudstyret med at tørre hurtigere og forhindre striber og pletter. Denne fase af opvasken kan bestå af en, to eller tre cyklusser. Den enkleste mulighed involverer skylning én gang med meget varmt vand. En anden mulighed er en dobbeltskylning, hvor først skylles vaskemidlet væk med almindeligt vand og derefter med vand med afspændingsmiddel. En tredobbelt skylning involverer skylning med varmt, derefter koldt og derefter varmt vand igen.

Opvaskemaskiner af transportbåndstypen er undertiden udstyret med en ekstra sektion til forskylning. Avancerede modeller af disse maskiner er udstyret med dampkondensatorer, som kan opfange den vanddamp, der genereres under vaskecyklussen.

Hvad er de, deres fordele og ulemper

Baseret på deres design kan opvaskemaskiner med transportbånd opdeles i følgende grupper:

• bånd;
• kassette.

I båndopvaskemaskiner placeres tallerkener direkte på et bevægeligt transportbånd med "fingre". Dette kræver to personer: den ene placerer tallerkenerne ved indgangen, og den anden samler dem op ved udgangen. I kassetteopvaskemaskiner placeres de ting, der skal vaskes, først i specielle bakker (kassetter), og derefter placeres disse bakker i opvaskemaskinen. Alle opvaskemaskiner har specielle bakker til gafler, skeer, knive og andre genstande.

Opvaskemaskiner med transportbånd kan installeres i elev- og skolekantiner, børnelejre og sanatorier, som kræver et stort antal tallerkener af lignende størrelse og form. Disse maskiner er lige og optager meget plads.

Kassetteopvaskemaskiner er mere kompakte og kan monteres i hjørner. Dette gør dem nemme at betjene af én person, hvilket gør dem nemme at bruge. Ulempen ved kassetteopvaskemaskiner er åbenlys: Kassetterne i sig selv forhindrer blandingen af ​​vaskemiddel og vand i at trænge ind, hvilket reducerer rengøringsintensiteten. Den anden ulempe er, at patronerne er forbrugsvarer. De slides ret hurtigt og skal udskiftes.

Bemærk venligst! Opvaskemaskiner med transportbånd og kurve bruges i restauranter og specialiserede spisestuer, hvor der er et større udvalg af service, både i størrelse og form.

Opvaskemaskiner med transportbånd forbruger, på trods af deres høje vaskekapacitet, betydelig energi og vand. De er designet til en strømforsyning på mindst 380 V og kan derfor kun tilsluttes specielt udstyrede områder.

Anmeldelse

Lad os se på flere maskiner af denne type og sammenligne dem efter egenskaber og pris.

• Silanos T1500 DE er en kassetteopvaskemaskine, der vasker 83 kassetter i timen, eller cirka 1.494 tallerkener. Den inkluderer en kassette med 18 tallerkener, en glaskassette og en bestikkassette. Kassettestørrelsen er 50 x 50 cm. Maskinen er lavet udelukkende af stål og har elektromekaniske betjeningselementer. Strømforbruget er cirka 15,25 kW. Prisen på denne maskine er cirka $6.456.
  
• Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY er en italiensk kassetteopvaskemaskine med venstre-mod-højre-indstilling. Den har to vaskeprogrammer ved 55°C (131°F), en skyllecyklus ved 80°C (176°F) og en tørrecyklus. Den forbruger 28,8 kW effekt ved 400 W. Den bruger cirka 200 liter vand i timen. Gennemsnitsprisen er $10.860.
  
• Grodnotorgmash MMU 1000M er en båndopvaskemaskine, der understøtter både koldt og varmt vand. Den kan vaske tallerkener, skåle, bakker og glas, hvilket gør den velegnet til brug i offentlige spisestuer. Maskinen er opdelt i tre sektioner: den første sektion fjerner groft snavs, den anden sektion vasker med opvaskemiddel, og den tredje sektion udfører en dobbeltskylning. Den sidste skylletemperatur er mindst 85 grader Celsius. Det er værd at bemærke, at denne maskine er nem at skille ad og har adgang til dele til reparationer, kan vægmonteres og har et radiointerferensfilter. Gennemsnitsprisen er $7.700.
  
• ELECTROLUX WTM250ELA 534113 er en kassetteopvaskemaskine fra Sverige. Denne opvaskemaskine har to opvaskeprogrammer med vandtemperaturer fra 55 til 70°C.⁰C. Under skyllecyklussen når temperaturen 84 grader Celsius. Denne teknologi giver dig mulighed for at vaske fra 280 til 4.500 opvaskemaskiner i timen. Maskinen er tilsluttet en 380 V strømforsyning. Strømforbruget er 44,2 kW, og vandforbruget er 300 liter. Man kan sige, at bilen ikke er særlig økonomisk, og det koster omkring $34.175.
  
• MACH MST/021 er en italiensk opvaskemaskine med transportbånd, fremstillet af rustfrit stål. Opvasken føres ind i kurve, og den kan vaske op til 95 kurve i timen. Strømforbruget er 29 kW. Maskinen slukker automatisk og er udstyret med en pumpe og en lem med afbryder. Gennemsnitsprisen er $15.439.
  

Det er meget muligt, at en opvaskemaskine med transportbånd ikke er den rigtige for din virksomhed. Og du kan ikke beslutte dig for, hvad du skal købe. Det er svært at sige, hvilket apparat der vil opfylde dine forventninger, men du kan læse om... Hvilke typer opvaskemaskiner findes der?, måske vil disse oplysninger give dig de rigtige idéer.

   

Læsernes kommentarer