Tilberedning af fisk i opvaskemaskinen

Alle kender formålet med en opvaskemaskine: at vaske op. Mange, der har brugt opvaskemaskiner i lang tid, ville slet ikke tro, at man kan lave mad i én. Og måske kan man slet ikke lave mad i én, men folk deler bare falske nyheder online, uvidende om at de bliver forfalsket. Lad os ikke drage forhastede konklusioner; lad os udforske problemet mere detaljeret. Lad os se, hvordan folk formår at tilberede fisk i en opvaskemaskine, og så prøve det selv.

Er dette muligt?

For at finde ud af, om du kan tilberede mad i en opvaskemaskine, skal du vide, hvad der sker i vaskekammeret under vaskecyklussen. Og under en vaskecyklus er indersiden af ​​kammeret et levende helvede – ikke som en ovn, men stadig varmt vand og damp med høj temperatur (60-70 °C).⁰C), som cirkulerer i 2-3 timer. Hvis du simrer fisken ved en temperatur på 65⁰Fra 2,5 timer vil den være perfekt forarbejdet, samtidig med at den maksimale mængde gavnlige egenskaber bevares.

Under vask bliver tallerkenerne i kurvene så varme, at hvis der var mad i dem, ville de gradvist tilberede.

Italienerne var de første til at mestre denne metode til at bruge en opvaskemaskine.I deres eksempel begyndte tyskerne og amerikanerne at eksperimentere. Selvfølgelig er der få, der er tilhængere af denne tilberedningsmetode. Fra et æstetisk synspunkt er det trods alt upassende, at snavset service kommer i kontakt med det service, maden tilberedes i. Men hvis du ikke er sarkastisk og har egnede lufttætte beholdere, kan du prøve at tilberede fisk. Vi deler de passende opskrifter med dig nu.

Laks stuvet i folie

Du kan ikke tilberede et kæmpe stykke kød i opvaskemaskinen, da temperaturen ikke er så høj, selvom du sagtens kan eksperimentere. Men fisken så perfekt spiselig ud efter opvaskemaskinen, og den var faktisk lækker, så her er hvordan vi tilberedte den.

1. Vi skærer den fileterede fisk i flere tykke stykker.
2. Vi lagde fiskestykkerne i saltlage i 30 minutter (et glas vand, en teskefuld salt, en halv teskefuld sukker).
3. Læg stykkerne i folie og drys rigeligt med citronsaft.
4. Pak stykkerne godt ind i folie og læg dem i køleskabet for at hvile i 1 time.
5. Uploadet iBosch SMV24AX02R opvaskemaskine snavset service, læg den folieindpakkede fisk i den øverste kurv og kør en intensiv vask ved 70⁰MED.

Som følge heraf var folien ovenpå mærkbart varm, da vores fisk blev taget ud af opvaskemaskinen efter endt cyklus, selv efter skylning med koldt vand. Da vi pakkede folien ud, kunne vi ikke tro det, da den berusende aroma af frisk tilberedt laks ramte vores næsebor. Den smager som klassisk dampet rød fisk. Det er ikke det samme som at bage fisk i folie i ovnen, men smagen er stadig fantastisk.

Fisk i en bagepose

Dernæst prøvede vi et endnu dristigere eksperiment. Vi besluttede at tilberede fisken hel i en bagepose. Vi tog en karpe på 1,5 kilo og marinerede den i to timer i en emaljeret skål med fem spiseskefulde olivenolie og tre spiseskefulde citronsaft. Vi tilsatte salt. Efter to timer lagde vi karpen i bageposen, bandt posen lukket og smed den i opvaskemaskinen sammen med den beskidte tallerken.

Ligesom sidste gang tændte vi for det intensive vaskeprogram og lod karpen "vaske sig". Et sted omkring midten af ​​vasken begyndte en karakteristisk kemisk lugt (af vaskemiddel) at brede sig i køkkenet, tydeligt ledsaget af duften af ​​dampet fisk. Denne lugt efterlod os med blandede følelser, men vi fortsatte med at vaske, og med den, eksperimentet. I sidste ende kom en meget velsmagende fisk ud af posen. Vi kan ikke kommentere på bevarelsen af ​​vitaminer og mineraler, men fisken smagte fremragende, som om den var blevet dampet.

Kort sagt, man kan tilberede fremragende dampet fisk i en opvaskemaskine. Men vi fandt personligt dette eksperiment lidt ubehageligt, da opvaskemaskiner og mad er psykologisk uforenelige. Selvfølgelig kan man, hvis man er klog, endda tilberede nudler i en toiletbeholder for at eksperimentere. Men det betyder ikke, at man skal. Vi er fortalere for at bruge sin opvaskemaskine til det tilsigtede formål, selvom det som et eksperiment er interessant og endda sjovt!

Læsernes kommentarer