Nicht alle Kochtöpfe und -pfannen sind spülmaschinenfest, wie die Hersteller verschiedener Marken in ihren Bedienungsanleitungen darauf hinweisen. Trotzdem lernen viele Hausfrauen diese Feinheiten lieber selbst. Zum Glück tun das nicht alle, und manche fragen sich sogar: Kann man Gusseisengeschirr in der Spülmaschine reinigen? Das ist übrigens eine sehr gute Frage, die wir gerne beantworten.
Was passiert mit Gusseisen in einer Waschmaschine?
Gusseisen ist ein relativ sprödes und poröses Material, das sich in aggressiven Umgebungen unberechenbar verhalten kann. Gusseisen-Kochgeschirr hält hohen Temperaturen gut stand und verträgt auch die Reinigung mit verschiedenen Chemikalien problemlos. Aus diesem Grund glauben viele Hausfrauen, dass die Reinigung von Gusseisen im Geschirrspüler ihm nicht schadet, aber das stimmt einfach nicht.
Antihaftpfannen sind am stärksten betroffen. Der Kontakt mit heißem Wasser und aggressiven Chemikalien greift die Antihaftbeschichtung an, und mit der Zeit verliert die Pfanne ihre bemerkenswerten Eigenschaften.
Andere Gusseisengegenstände werden durch ein oder zwei Waschgänge nicht beschädigt, aber wenn man sie dutzende oder hunderte Male wäscht, beginnen sich die Mikroporen im Metall zu vergrößern. In diesen Poren sammelt sich Fett an, und Speisereste beginnen an der Oberfläche haften zu bleiben.
Gusseiserne Kochutensilien verlieren nach dem Waschen ihr Aussehen, da neben Fett auch Chemikalien in die Poren und Mikrorisse eindringen. Diese Chemikalien gelangen schließlich in die Lebensmittel, was verheerende Folgen haben kann.
Gusseiserne Kochutensilien, die 100- bis 150-mal im Geschirrspüler gespült wurden, werden deutlich empfindlicher. Sie können leicht zerbrechen, wenn sie herunterfallen oder versehentlich angestoßen werden.
Nach dem Waschen beginnt Ihr Gusseisenkochgeschirr schnell zu rosten. Sie werden eine völlig verrostete Pfanne sicher nicht so bald wieder benutzen wollen.
Wenn Sie Ihre gusseisernen Kochtöpfe versehentlich ein paar Mal im Geschirrspüler gewaschen haben und sie nun rostig sind, verzweifeln Sie nicht. Geben Sie gusseiserne Töpfe und Pfannen einfach nicht mehr in den Geschirrspüler. Versuchen Sie dann, die beschädigten Töpfe und Pfannen zu retten. Waschen Sie sie zunächst gründlich ab, wischen Sie sie mit einem in Pflanzenöl getränkten Tuch ab und bestreuen Sie die Oberfläche anschließend mit Backsalz. Dieser Trick wird häufig bei Bratpfannen angewendet. Das kann zwar vorübergehend helfen, aber die Korrosion wird den Rost auf Dauer nicht beseitigen.
Neben Gusseisen sollten auch Teflon und Aluminium nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Hausfrauen waschen häufig Fleischwolfteile in der Spülmaschine und werfen sie anschließend in den Müll, da sich darauf ein hartnäckiger, schwarzer Film bildet, der sich nur sehr schwer entfernen lässt. Sollte Ihnen das auch passieren, lesen Sie diesen Artikel. Wie man einen Fleischwolf nach dem Spülen im Geschirrspüler reinigtEs gibt viele nützliche Tipps, wie man Aluminiumteile wiederbeleben kann.
Ab wann kann man Gusseisen bedenkenlos waschen?
Kommen wir zurück zur Frage, ob man Gusseisen im Geschirrspüler reinigen sollte. Ist das grundsätzlich verboten oder gibt es Ausnahmen? Hersteller moderner Gusseisenpfannen haben angesichts der weitverbreiteten Nutzung von Geschirrspülern begonnen, dem Material verschiedene Zusätze beizumischen, um die Haltbarkeit des Kochgeschirrs zu verbessern. Achten Sie beim Kauf Ihrer nächsten Gusseisenpfanne auf die Hinweise auf der Verpackung. Üblicherweise gibt der Hersteller an der am besten sichtbaren Stelle an, dass das Produkt spülmaschinenfest ist. Wenn kein solches Etikett vorhanden ist, sollte man kein Risiko eingehen und solches Geschirr auf traditionelle Weise – von Hand – waschen.
Warum sollte man Gusseisen nicht in der Spülmaschine reinigen? Ganz einfach: Gusseisengeschirr verschleißt und kann die darin zubereiteten Speisen verderben – und das ist kein Mythos. Das Material zersetzt sich zwar langsam, aber dieser Prozess ist unvermeidlich und kann sich letztendlich negativ auf Ihren Geldbeutel auswirken, da gutes Gusseisengeschirr heutzutage sehr teuer ist. Viel Erfolg!
Nicht alle Kochtöpfe und -pfannen sind spülmaschinenfest, wie die Hersteller verschiedener Marken in ihren Bedienungsanleitungen darauf hinweisen. Trotzdem lernen viele Hausfrauen diese Feinheiten lieber selbst. Zum Glück tun das nicht alle, und manche fragen sich sogar: Kann man Gusseisengeschirr in der Spülmaschine reinigen? Das ist übrigens eine sehr gute Frage, die wir gerne beantworten.
Wenn Sie Ihre gusseisernen Kochtöpfe versehentlich ein paar Mal im Geschirrspüler gewaschen haben und sie nun rostig sind, verzweifeln Sie nicht. Geben Sie gusseiserne Töpfe und Pfannen einfach nicht mehr in den Geschirrspüler. Versuchen Sie dann, die beschädigten Töpfe und Pfannen zu retten. Waschen Sie sie zunächst gründlich ab, wischen Sie sie mit einem in Pflanzenöl getränkten Tuch ab und bestreuen Sie die Oberfläche anschließend mit Backsalz. Dieser Trick wird häufig bei Bratpfannen angewendet. Das kann zwar vorübergehend helfen, aber die Korrosion wird den Rost auf Dauer nicht beseitigen.
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