Tunnelgeschirrspüler

Ein Tunnelgeschirrspüler ist ein Industriegerät, das große Mengen Geschirr in kurzer Zeit reinigen kann. Obwohl er optisch nicht mit einem herkömmlichen Haushaltsgeschirrspüler vergleichbar ist, werden Tunnelgeschirrspüler tatsächlich nicht in Privathaushalten eingesetzt. In diesem Artikel erläutern wir Design, Einsatzmöglichkeiten und Funktionen dieser Geschirrspüler. Wir geben Ihnen außerdem einen kurzen Überblick über Tunnelgeschirrspüler, der Ihnen bei der Kaufentscheidung helfen kann.

Merkmale und Anwendungsbereiche der Maschine

Ein Tunnelgeschirrspüler verdankt seinen Namen seiner Bauform und seinem Erscheinungsbild. Während herkömmliche Geschirrspüler wie eine kleine, rechteckige Schublade geformt sind, ähnelt ein Tunnelgeschirrspüler einer Kombination aus Förderband und Tunnel. Auch die Abmessungen des Geräts sind beeindruckend: Allein der Schrank kann 15 Quadratmeter oder mehr einnehmen.

Der Tunnelgeschirrspüler gilt zu Recht als der produktivste, da er bis zu 8.000 Teile in nur einer Stunde spülen kann.

Beim Spülvorgang werden die schmutzigen Geschirrteile in spezielle Körbe gestellt, die anschließend auf ein Förderband gelangen. Dort werden sie durch einen Tunnel transportiert, mit Spülmittel und heißem Wasser behandelt und anschließend getrocknet. Am Ausgang erhalten wir Körbe mit komplett trockenem und sauberem Geschirr. Da der Spülvorgang sehr schnell vonstattengeht, kann eine Tunnelspülmaschine große Mengen an Geschirr verarbeiten und so einen hohen Durchsatz gewährleisten.

Es ist klar, dass es keinen Sinn macht, einen Tunnelgeschirrspüler zu Hause oder in kleinen Unternehmen zu installieren. Selbst relativ große Cafés und Bars bevorzugen meist Dunstabzugshauben-Geschirrspüler. In manchen Fällen ist ein solches Gerät jedoch unverzichtbar. Ein Tunnelgeschirrspüler ist ebenfalls nützlich:

• in großen Gastronomiebetrieben;
• in großen Hotels;
• in Kindergärten, Schulen, Hochschulen und Einrichtungen der Weiterbildung mit einer großen Anzahl von Schülern usw.

Komponenten

Aus welchen Teilen besteht dieses Monstrum? Was ermöglicht es ihm, Berge von Geschirr so schnell und effizient zu spülen? Ein Tunnelgeschirrspüler hat drei Zonen: die Spülzone, die Klarspülzone und die Trockenzone.

1. Der Waschbereich besteht aus einem speziellen, recht geräumigen Behälter mit mehreren leistungsstarken Heißwasserdüsen. Das Wasser wird auf bis zu 55 °C erhitzt.⁰C. Wenn die Düsen unter Druck Wasser versprühen und das Geschirr durchnässen, werden die Düsen aktiviert, die das Reinigungsmittel zuführen, was für eine hohe Reinigungsqualität sorgt.

Für Geschirrspüler dieser Art sollten spezielle Reinigungsmittel verwendet werden.

2. Spülzone. Anschließend fährt der mit Geschirr gefüllte Korb in die Spülzone, wo ein kräftiger Strahl extrem heißen Wassers das Spülmittel und alle verbliebenen Verschmutzungen wegspült. Nach diesem Spülgang ist das Geschirr blitzsauber.
3. Trockenfach. Anschließend gelangen die nassen Geschirrteile in eine Kammer mit mehreren leistungsstarken Heizlüftern, die heiße Luft zuführen. Im Heißluftstrom trocknet ein ganzes Tablett mit Geschirr in wenigen Minuten, wenn nicht gar Sekunden, und das nächste Tablett folgt.

Zahlreiche Sensoren an den Anlagen und Baugruppen gewährleisten das einwandfreie Funktionieren der oben genannten Bereiche. Dazu gehören beispielsweise Sensoren zur Überwachung der Türposition, Sensoren zur Aktivierung der Waschpumpe, Sensoren zur Aktivierung des Spülvorgangs, Sensoren zur Überwachung von Förderbandblockaden, die Waschpumpe selbst, der Förderbandmotor usw.

Modellübersicht

Der Markt bietet heute eine riesige Auswahl an Tunnelgeschirrspülern mit vielfältigen Funktionen. Auch die Preise variieren stark, was es schwierig macht, verlässliche Informationen über diese Geräte zu finden. Wie trifft man da die richtige Wahl? Schließlich wird dieses Gerät gewerblich eingesetzt, und jede Fehlentscheidung kann zu Verlusten führen. Unsere Experten haben die aktuellen Angebote auf dem Markt geprüft und eine Übersicht der besten Geräte zusammengestellt. Sie müssen diese Informationen nur noch durchsehen und Ihre eigene Entscheidung treffen.

Die Apach ARC100 zählt zu den besten Tunnelspülmaschinen. Sie ist aus hochfesten Materialien gefertigt und kann bis zu 100 Körbe (500 x 500 mm) pro Stunde spülen. Trotz ihrer relativ geringen Leistung benötigt diese Maschine wenig Platz und eignet sich daher ideal für die meisten mittelgroßen Gastronomiebetriebe. Ein besonderes Merkmal dieses Modells ist das nahtlose, schweißfreie Spülbecken. Dies gewährleistet eine um 10–15 Jahre längere Lebensdauer als bei vergleichbaren Modellen. Die Abmessungen betragen 1150 x 770 x 1565 mm, das Gewicht 220 kg. Der Durchschnittspreis liegt bei ca. 7.500 US-Dollar. Greifen Sie schnell zu, denn dieses Modell wird nicht mehr hergestellt. Die neue Generation der Apach ist weniger zuverlässig, bietet mehr Funktionen und ist deutlich teurer.

Die AVAT MPT-1700 ist die beste Tunnelspülmaschine Russlands. Ihr Preis ist mit nur 5.700 US-Dollar deutlich attraktiver, und ihre Leistung übertrifft viele ausländische Modelle. In einer Stunde spült sie durchschnittlich 1.710 Teller mit einem Durchmesser von bis zu 400 mm. Für Gewerbetreibende sind jedoch oft Tunnelspülmaschinen mit mittlerer Leistung erforderlich. Die Spültemperatur beginnt bei 40 °C.⁰C, Spültemperatur ab 85⁰Abmessungen: 1595 x 770 x 1695 mm, Gewicht: 230 kg. Besondere Merkmale: abgerundete Ecken für einfache Reinigung, Sprüharme aus Metall und Schläuche aus Edelstahl.

Elframo ETS 15. Ein hochwertiger italienischer Tunnelgeschirrspüler mit mittlerer Kapazität. Er spült 75 Körbe pro Stunde. Jeder Korb misst 500 x 430 mm. Die Gesamtmaße betragen 2370 x 698 x 1570 mm. Zur Ausstattung gehören eine digitale Boiler-Temperaturregelung, ein bidirektionales Förderband und ein Spülbecken mit abgerundeten Ecken. Die einzigen Nachteile sind der hohe Wasserverbrauch und die hohen Kosten von etwa 9.000 Dollar. Ansonsten ist das Modell sehr gut.

Die OZTI OBK 1500 ist eine türkische Tunnelspülmaschine mittlerer Kapazität. Sie spült je nach Berechnungsmethode 100 Körbe oder 1.650 Teller pro Stunde. Die Körbe haben Standardmaße von 500 x 500 mm, und der Spültank fasst 90 Liter. Die Abmessungen betragen 2050 x 850 x 1880 mm, und sie wiegt 270 kg. Mit einem Preis von ca. 5.700 US-Dollar ist sie durchaus preisgünstig. Sie ist aus hochwertigen Materialien gefertigt und sehr sparsam im Betrieb.

Das OZTI OBK 1500 ist lauter als italienische Geräte, aber leiser als russische Geräte.

Die Krupp Evolution ES65 ist ein weiteres Beispiel italienischer Technologie. Italien produziert eine ganze Reihe guter Geschirrspüler mit großen Körben, daher ist es nicht verwunderlich, dass sie in unserem Test eine wichtige Rolle spielen. Diese Maschine spült bis zu 100 Körbe pro Stunde, jeder mit den Maßen 500 x 500 mm. Sie verbraucht 220 Liter Wasser pro Stunde, was im Allgemeinen akzeptabel ist. Ihre Abmessungen betragen 1740 x 790 x 2200 mm, und sie wiegt stolze 325 kg. Ihr besonderes Merkmal ist ein Wasserhärtesensor. Der Preis ist mit 10.700 US-Dollar recht hoch, aber bedenken Sie: Sie bezahlen für makellose Qualität, und die ist ihren Preis wert!

Professionelle und industrielle Geschirrspüler Es gibt mehr als nur Tunnelbohrmaschinen. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, lesen Sie den gleichnamigen Artikel auf unserer Website. Wir möchten Ihnen versichern, dass Sie vor dem Kauf solcher Geräte alles gründlich abwägen werden. Schließlich gibt es vor dem Kauf so viel zu bedenken. Viel Erfolg!

   

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