Μαγείρεμα στο πλυντήριο πιάτων

Αν νομίζατε ότι ένα πλυντήριο πιάτων προορίζεται μόνο για το πλύσιμο πιάτων, κάνετε μεγάλο λάθος. Οι άνθρωποι έχουν καταλάβει εδώ και καιρό ότι πρόκειται για μια πολυλειτουργική συσκευή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το πλύσιμο λαχανικών, παιδικών παιχνιδιών και άλλων. Αλλά το μαγείρεμα σε πλυντήριο πιάτων είναι μια σχετικά πρόσφατη εξέλιξη. Πώς το κάνουν αυτό και ποιες συνταγές είναι κατάλληλες για πλυντήριο πιάτων; Ας ρίξουμε μια ματιά.

Γιατί να το κάνετε αυτό;

Οι Ευρωπαίοι χρησιμοποιούν πλυντήρια πιάτων για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τους Ρώσους, επομένως έχουν παρατηρήσει ότι τα πιάτα ζεσταίνονται πολύ κατά το πλύσιμο. Αν χρησιμοποιήσετε τον εντατικό κύκλο και πλύνετε στους 70°C,⁰C, τα πιάτα ζεσταίνονται τόσο πολύ που μερικές φορές σκάνε κιόλας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο κατασκευαστής δεν συνιστά τη χρήση εντατικών ρυθμίσεων για το πλύσιμο εύθραυστων πιάτων ή πιάτων κατασκευασμένων από υλικά ευαίσθητα στις υψηλές θερμοκρασίες.

Μερικά λαμπρά μυαλά συνειδητοποίησαν ότι ένα πλυντήριο πιάτων σε υψηλή ισχύ λειτουργεί σχεδόν σαν φούρνος ατμού, που σημαίνει ότι θα μπορούσατε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ενώ τα βρώμικα πιάτα πλένονταν ακριβώς εκεί στις σχάρες. Ξεκίνησαν πειράματα, αποκαλύπτοντας τα οφέλη του μαγειρέματος σε πλυντήριο πιάτων.

1. Το μαγείρεμα ενώ το πλυντήριο πιάτων πλένει πιάτα είναι ωφέλιμο επειδή εξοικονομεί ενέργεια.
2. Φαγητό που σιγοβράζει σε θερμοκρασία κάτω των 100⁰C, διατηρεί στο μέγιστο τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία. Η κατανάλωσή του είναι ευεργετική για την υγεία.
3. Το μαγείρεμα στο πλυντήριο πιάτων εξοικονομεί χρόνο στην νοικοκυρά, καθώς ολόκληρη η διαδικασία γίνεται αυτόματα.

Φυσικά, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε όλα τα φαγητά σε αρκετά χαμηλή θερμοκρασία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το κρέας. Τα μεγάλα κομμάτια δεν θα μαγειρευτούν με αυτόν τον τρόπο, αλλά τα ψιλοκομμένα φιλέτα ή ο κιμάς είναι μια χαρά. Το κοτόπουλο μαγειρεύεται επίσης καλά στο πλυντήριο πιάτων, αλλά όχι ολόκληρο το σφάγιο, αλλά το στήθος ή τα πόδια. Τα ψάρια και τα λαχανικά κομμένα σε μικρές φέτες μαγειρεύονται καλά.

Ορισμένες Ευρωπαίες νοικοκυρές κατάφεραν ακόμη και να ψήσουν μηλόπιτες στο πλυντήριο πιάτων.

Το μαγείρεμα στο πλυντήριο πιάτων πρέπει να γίνεται τηρώντας τις βασικές προφυλάξεις ασφαλείας. Πρώτα απ 'όλα, θυμηθείτε να πλένετε τα πιάτα με υγρό πιάτων και λαμπρυντικό και μην αφήνετε ποτέ νερό που περιέχει χημικές ουσίες να έρθει σε επαφή με τρόφιμα. Για να αποφευχθεί αυτό, τα τρόφιμα πρέπει να φυλάσσονται σε ειδικά, αεροστεγή, ανθεκτικά στη θερμότητα γυάλινα βάζα ή σε ειδικά ανθεκτικά στη θερμότητα δοχεία. Εάν το νερό έρθει σε επαφή με τρόφιμα, μην το φάτε.

Νέες πατάτες με μυρωδικά

Αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε με μια απλή καλοκαιρινή συνταγή που είναι οικεία σε όλους, αλλά δεν την έχουν δοκιμάσει όλοι στο πλυντήριο πιάτων. Για να ετοιμάσετε νέες πατάτες με χόρτα, θα χρειαστείτε: 1 κιλό μεσαίου μεγέθους νέες πατάτες, ένα μικρό ματσάκι άνηθο, μαϊντανό και φρέσκα κρεμμυδάκια, ένα μικρό κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και ένα κλαδάκι θυμάρι. Ξεκινάμε το μαγείρεμα, παραδόξως, φορτώνοντας τα βρώμικα πιάτα στο πλυντήριο πιάτων. Αφήστε λίγο χώρο στην πάνω σχάρα για το δοχείο τροφίμων και ξεκινήστε το μαγείρεμα.

1. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τις νεαρές πατάτες ή όχι, ανάλογα με την προτίμησή σας.
2. Το κόβουμε σε φέτες, το βάζουμε σε ένα μπολ και αλατίζουμε.
3. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τα κρεμμύδια και στη συνέχεια τα προσθέτουμε όλα στις πατάτες.
4. Ανακατέψτε τα υλικά, προσθέστε λίγο πιπέρι και τοποθετήστε τα όλα σε ένα αεροστεγές δοχείο.
5. Τέλος, προσθέστε ένα κλαδάκι θυμάρι και κλείστε το δοχείο όσο πιο σφιχτά γίνεται.

Το θυμάρι, όπως και τα κρεμμύδια, δεν είναι απαραίτητο να προστεθεί· είναι θέμα γεύσης.

6. Τοποθετήστε το δοχείο στο καλάθι, κλείστε το πλυντήριο πιάτων και ρυθμίστε το πρόγραμμα «Εντατικό πλύσιμο».

Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, αφαιρέστε προσεκτικά το βάζο, ανοίξτε το και μοιράστε το περιεχόμενο στα πιάτα. Οι νόστιμες νέες πατάτες μαγειρεμένες στο πλυντήριο πιάτων είναι έτοιμες.

Τεμπέλικα ρολά λάχανου

Η δεύτερη συνταγή είναι επίσης απλή, αλλά χρησιμοποιεί κιμά. Θα δείτε και μόνοι σας ότι ακόμη και το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί στο πλυντήριο πιάτων. Όπως και με τις νέες πατάτες, γεμίστε το πλυντήριο πιάτων με βρώμικα πιάτα, αφήνοντας χώρο στην πάνω σχάρα για το δοχείο στο οποίο θα μαγειρέψετε. Πάρτε μισό κιλό κιμά, 300 γραμμάρια κινέζικο λάχανο και μερικά φύλλα λευκού λάχανου, 100 γραμμάρια ρύζι, ένα μικρό κρεμμύδι, ένα μικρό καρότο, 1 αυγό, αλάτι και πιπέρι.

1. Αρχικά, μαγειρέψτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα στη φωτιά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη και ενώνουμε τα λαχανικά με τον κιμά.
3. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και αυγό κοτόπουλου στον κιμά και ανακατέψτε τα πάντα.
4. Ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο και το προσθέτουμε στον κιμά.
5. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά και πλάστε το μείγμα σε ομοιόμορφες μπάλες στο μέγεθος ενός μέσου αυγού κότας.
6. Τοποθετήστε τα λαχανοντολμάδες σε στρώσεις σε ένα βάζο, τοποθετώντας ένα φύλλο λάχανου ανάμεσα σε κάθε στρώση για να μην κολλήσουν μεταξύ τους κατά το μαγείρεμα.
7. Κλείστε καλά το βάζο και βάλτε το στο πλυντήριο πιάτων.
8. Ξεκινάμε το πλύσιμο στους 70 βαθμούς.⁰Για τρεις ώρες. Τα λαχανοντολμάδες θα είναι τέλεια μαγειρεμένα σε 2,5-3 ώρες.

Βραστό μπακαλιάρο

Η σημερινή τελική συνταγή περιλαμβάνει το μαγείρεμα ενός φθηνού, αλλά νόστιμου και υγιεινού ψαριού – μπακαλιάρου. Ετοιμάστε το πλυντήριο πιάτων, αφήνοντας χώρο στην πάνω σχάρα για ένα βάζο με φαγητό. Απλώστε τα ακόλουθα υλικά: 300 γρ. χοντροκομμένο μπακαλιάρο, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, μισό λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και 2 φύλλα δάφνης.

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα ψάρια.
2. Αλατίστε τα κομμάτια μπακαλιάρου, πιπερώστε τα και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
3. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού σε ένα βάζο και ρίξτε φυτικό λάδι από πάνω.
4. Αφήστε το ψάρι να σταθεί στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, βάλτε το φύλλο δάφνης στο βάζο, σφραγίστε προσεκτικά το δοχείο με το ψάρι και βάλτε το στο πλυντήριο πιάτων.
6. Ξεκινάμε ένα εντατικό πλύσιμο και περιμένουμε μέχρι να τελειώσει πριν βγάλουμε το φρεσκοπαρασκευασμένο ψάρι και το σερβίρουμε.

Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία φαγητών σε ένα πλυντήριο πιάτων. Είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον. μαγείρεμα ψαριών στο πλυντήριο πιάτωνΚαι δεν είναι απλώς βρασμένο. Διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά που είναι ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό δεν είναι κάτι που θα μαγείρευες κάθε μέρα, φυσικά, αλλά μπορείς να πειραματιστείς, ειδικά αν είσαι τόσο περίεργος όσο ένας Ευρωπαίος. Καλή τύχη!

   

Σχόλια αναγνωστών