Είναι οι πήλινες γλάστρες κατάλληλες για πλυντήριο πιάτων;

Οι πήλινες γλάστρες δεν θεωρούνται τα πιο συνηθισμένα μαγειρικά σκεύη, ωστόσο κάθε οικιακός μάγειρας έχει μερικά από αυτά τα κεραμικά κομμάτια στο ντουλάπι του. Κάποιοι δεν τα χρησιμοποιούν ποτέ, ενώ άλλοι απλώς εκθειάζουν το μαγείρεμα σε πήλινες γλάστρες χρησιμοποιώντας παραδοσιακές συνταγές. Αυτό ακριβώς είναι το ερώτημα που συχνά κάνουν οι λάτρεις αυτού του είδους των μαγειρικών σκευών: μπορούν οι πήλινες γλάστρες να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων; Θα απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα σε αυτό το άρθρο, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου φροντίδας αυτών των γλάστρων για να διασφαλίσουμε τη μακροζωία τους.

Μια ποικιλία από γλάστρες

Αν νομίζετε ότι ένα πήλινο δοχείο είναι πήλινο δοχείο, όπου κι αν βρίσκεστε, κάνετε μεγάλο λάθος. Πριν από χίλια χρόνια, τα πήλινα δοχεία σε όλο τον κόσμο ήταν σχεδόν πανομοιότυπα σε δομή, διέφεραν μόνο στο σχήμα. Σήμερα, η τεχνολογία έχει προχωρήσει πολύ. Ο πηλός ψήνεται με έναν ειδικό τρόπο, προστίθενται διάφορα πρόσθετα και τα ίδια τα κομμάτια επικαλύπτονται με ένα παχύ στρώμα κεραμικού σμάλτου.

Οι γλάστρες με ειδική επίστρωση διαφέρουν από τις «παραδοσιακές» αντίστοιχές τους. Μπορούν εύκολα να αντέξουν σε μια δοκιμή πλυντηρίου πιάτων χωρίς κανένα πρόβλημα. Άλλα κεραμικά μπορούν επίσης να αντέξουν στη δοκιμή πλυντηρίου πιάτων, αλλά όχι όλα. Για περισσότερες λεπτομέρειες, διαβάστε το άρθρο σχετικά με το θέμα. Είναι δυνατόν να πλένουμε κεραμικά στο πλυντήριο πιάτων;, θα είναι χρήσιμο. Τα παραδοσιακά πήλινα αγγεία, τα οποία, παρεμπιπτόντως, σταδιακά γίνονται της μόδας, δεν είναι συμβατά με το πλυντήριο πιάτων και να γιατί:

• υπό την επίδραση ζεστού νερού και ατμού που αναμειγνύονται με απορρυπαντικά και σε συνδυασμό με κραδασμούς, το πήλινο δοχείο σταδιακά φθείρεται, καλύπτοντας με ρωγμές.
• Ο πηλός απορροφά απορρυπαντικά, τα οποία δεν μπορούν να ξεπλυθούν αργότερα, και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος το υλικό απελευθερώνει χημικές ουσίες στο φαγητό.

Μόνο ένα πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων είναι αρκετό για να καταστρέψει ανεπανόρθωτα τις γλάστρες. Μετά από μια τέτοια «επεξεργασία νερού», θα είναι ακατάλληλες για μαγείρεμα.

• Οι παραδοσιακοί πίνακες ζωγραφικής, και μάλιστα οποιαδήποτε διακόσμηση σε πήλινα αγγεία, φθείρονται στο πλυντήριο πιάτων και το αντικείμενο χάνει την εμφάνισή του.

Με λίγα λόγια, για να αποφύγετε να καταστρέψετε μια κανονική πήλινη γλάστρα, πρέπει να την πλύνετε με έναν ειδικό τρόπο—ποτέ στο πλυντήριο πιάτων. Πώς; Θα σας το πούμε τώρα.

Φροντίδα μαγειρικών σκευών χωρίς επικάλυψη

Αν και η παραδοσιακή πήλινη κεραμική χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια, εξακολουθεί να είναι λίγο πολύ ιδιότροπη για τον σύγχρονο άνθρωπο. Εάν χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα και παραμεληθεί, φθείρεται γρήγορα και τα πήλινα αγγεία σίγουρα δεν αποτελούν εξαίρεση. Τι πρέπει να έχετε κατά νου όταν χρησιμοποιείτε παραδοσιακή πήλινη κεραμική;

1. Οι πήλινες γλάστρες και άλλα σκεύη δεν αγαπούν τα οικιακά χημικά, ειδικά τα απορρυπαντικά. Ακόμα και το πιο ακίνδυνο τζελ πιάτων θα απορροφηθεί από τον πηλό σε σημείο που θα είναι αδύνατο να ξεπλυθεί.
2. Αν τοποθετήσετε κρύο φαγητό σε πήλινο δοχείο και στη συνέχεια το τοποθετήσετε σε πολύ ζεστό φούρνο, το αντικείμενο μπορεί να ραγίσει λόγω της απότομης αλλαγής της θερμοκρασίας.
3. Για να αφαιρέσετε καμένα υπολείμματα φαγητού από το εσωτερικό μιας πήλινης γλάστρας, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα και ζεστό νερό. Η προσθήκη λίγης μαγειρικής σόδας είναι αποδεκτή, αλλά ποτέ μην χρησιμοποιείτε ξίδι.
4. Αν έχει εισχωρήσει χυμός λαχανικών στα τοιχώματα της γλάστρας σας ή αν την έχετε καθαρίσει προηγουμένως με χημικά, μπορείτε να προσπαθήσετε να την αποκαταστήσετε. Γεμίστε την γλάστρα με αλάτι και τοποθετήστε την σε κρύο φούρνο. Το αλάτι θα ζεσταθεί σταδιακά και θα απορροφήσει τη βρωμιά. Πρέπει να ζεστάνετε την κατσαρόλα με αλάτι για περίπου 1 ώρα.
5. Μην αποθηκεύετε την πήλινη γλάστρα σας μέχρι να στεγνώσει εντελώς. Μπορεί να σχηματιστεί μούχλα σε υγρούς πήλινους τοίχους. Εάν συμβεί αυτό, τρίψτε την γλάστρα με μια βούρτσα και μια πάστα από βρεγμένη μαγειρική σόδα. Η μούχλα θα εξαφανιστεί γρήγορα.

Επομένως, είναι καλύτερο να μην πλένετε τα πήλινα δοχεία στο πλυντήριο πιάτων, ειδικά αν δεν έχουν ειδική προστατευτική επίστρωση. Τα παραδοσιακά πήλινα δοχεία πρέπει να πλένονται μόνο στο χέρι και απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή. Εάν χρησιμοποιηθεί και αποθηκευτεί σωστά, ένα πήλινο δοχείο θα σας ανταμείψει πάντα με νόστιμο φαγητό, αλλά αν το πλύνετε μαζί με άλλα πιάτα στο πλυντήριο πιάτων, θα αλλοιωθεί γρήγορα. Πλύνετε τα πιάτα σας σωστά!

Σχόλια αναγνωστών