Μαγείρεμα ψαριών στο πλυντήριο πιάτων

Όλοι γνωρίζουν τον σκοπό ενός πλυντηρίου πιάτων: το πλύσιμο πιάτων. Πολλοί χρήστες πιάτων για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν θα πίστευαν καν ότι μπορούν να μαγειρέψουν φαγητό σε ένα πλυντήριο πιάτων. Και ίσως δεν μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό σε ένα, αλλά οι άνθρωποι απλώς αναδημοσιεύουν ψευδείς ειδήσεις στο διαδίκτυο, αγνοώντας ότι τους κοροϊδεύουν. Ας μην βιαστούμε να βγάλουμε συμπεράσματα. Ας διερευνήσουμε το ζήτημα με περισσότερες λεπτομέρειες. Ας δούμε πώς οι άνθρωποι καταφέρνουν να μαγειρεύουν ψάρια σε ένα πλυντήριο πιάτων και στη συνέχεια ας το δοκιμάσουμε οι ίδιοι.

Είναι αυτό δυνατό;

Για να μάθετε αν μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε φαγητό σε πλυντήριο πιάτων, πρέπει να ξέρετε τι συμβαίνει στον θάλαμο πλύσης κατά τη διάρκεια του κύκλου πλύσης. Και κατά τη διάρκεια ενός κύκλου πλύσης, το εσωτερικό του θαλάμου είναι μια ζωντανή κόλαση—όχι σαν φούρνος, αλλά εξακολουθεί να έχει ζεστό νερό και ατμό υψηλής θερμοκρασίας (60-70°C).⁰C), τα οποία κυκλοφορούν για 2-3 ώρες. Αν σιγοβράσετε το ψάρι σε θερμοκρασία 65⁰Από 2,5 ώρες θα υποστεί τέλεια επεξεργασία, διατηρώντας παράλληλα τη μέγιστη ποσότητα ευεργετικών ιδιοτήτων.

Κατά το πλύσιμο, τα πιάτα στα καλάθια ζεσταίνονται τόσο πολύ που αν υπήρχε φαγητό μέσα σε αυτά, θα μαγειρεύονταν σταδιακά.

Οι Ιταλοί ήταν οι πρώτοι που κατέκτησαν αυτή τη μέθοδο χρήσης ενός πλυντηρίου πιάτων.Ακολουθώντας το παράδειγμά τους, οι Γερμανοί και οι Αμερικανοί άρχισαν να πειραματίζονται. Φυσικά, λίγοι είναι λάτρεις αυτής της μεθόδου μαγειρέματος. Άλλωστε, από αισθητικής άποψης, η επαφή βρώμικων πιάτων με τα πιάτα στα οποία μαγειρεύεται το φαγητό είναι ακατάλληλη. Αλλά αν δεν είστε τσιγκούνηδες και έχετε κατάλληλα αεροστεγή δοχεία, μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ψάρι. Θα μοιραστούμε μαζί σας τώρα τις κατάλληλες συνταγές.

Σολομός βρασμένος σε αλουμινόχαρτο

Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τεράστιο κομμάτι κρέας στο πλυντήριο πιάτων, καθώς η θερμοκρασία δεν είναι τόσο υψηλή, αν και σίγουρα θα μπορούσατε να πειραματιστείτε. Αλλά το ψάρι φαινόταν απόλυτα βρώσιμο μετά το πλυντήριο πιάτων, και ήταν πραγματικά νόστιμο, οπότε δείτε πώς το μαγειρέψαμε.

1. Κόβουμε το φιλεταρισμένο ψάρι σε αρκετά χοντρά κομμάτια.
2. Τοποθετήσαμε τα κομμάτια ψαριού σε άλμη για 30 λεπτά (ένα ποτήρι νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη).
3. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε γενναιόδωρα με χυμό λεμονιού.
4. Τυλίξτε καλά τα κομμάτια σε αλουμινόχαρτο και βάλτε τα στο ψυγείο να ξεκουραστούν για 1 ώρα.
5. Μεταφορτώθηκε σεΠλυντήριο πιάτων Bosch SMV24AX02R βρώμικα πιάτα, βάλτε το τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο ψάρι στο πάνω καλάθι και εκτελέστε εντατική πλύση στους 70 βαθμούς.⁰ΜΕ.

Ως αποτέλεσμα, όταν βγάλαμε το ψάρι μας από το πλυντήριο πιάτων στο τέλος του κύκλου, το αλουμινόχαρτο στην κορυφή ήταν αισθητά ζεστό, ακόμα και μετά το ξέπλυμα με κρύο νερό. Όταν ξετυλίξαμε το αλουμινόχαρτο, δεν μπορούσαμε να το πιστέψουμε, καθώς το μεθυστικό άρωμα φρεσκοψημένου σολομού χτύπησε τα ρουθούνια μας. Έχει γεύση σαν κλασικό στον ατμό κόκκινο ψάρι. Δεν είναι το ίδιο με το ψήσιμο ψαριών σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, αλλά η γεύση είναι καταπληκτική.

Ψάρι σε σακούλα ψησίματος

Στη συνέχεια, δοκιμάσαμε ένα ακόμα πιο τολμηρό πείραμα. Αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε το ψάρι ολόκληρο σε μια σακούλα ψησίματος. Πήραμε έναν κυπρίνο 1,5 κιλού και τον μαρινάραμε για δύο ώρες σε ένα εμαγιέ μπολ με πέντε κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τρεις κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Προσθέσαμε αλάτι. Μετά από δύο ώρες, τοποθετήσαμε τον κυπρίνο στη σακούλα ψησίματος, δέσαμε τη σακούλα και τον πετάμε στο πλυντήριο πιάτων μαζί με τα βρώμικα πιάτα.

Όπως και την προηγούμενη φορά, ενεργοποιήσαμε το εντατικό πρόγραμμα πλύσης και αφήσαμε τον κυπρίνο να «πλυθεί». Κάπου στη μέση της πλύσης, μια χαρακτηριστική χημική οσμή (απορρυπαντικού) άρχισε να διαχέεται στην κουζίνα, σαφώς διακοπτόμενη από τη μυρωδιά του στον ατμό ψαριού. Αυτή η οσμή μας άφησε ανάμεικτα συναισθήματα, αλλά συνεχίσαμε να πλένουμε, και μαζί της, και το πείραμα. Τελικά, ένα πολύ νόστιμο ψάρι βγήκε από την τσάντα. Δεν μπορούμε να σχολιάσουμε τη διατήρηση των βιταμινών και των μετάλλων, αλλά το ψάρι είχε εξαιρετική γεύση, σαν να είχε μαγειρευτεί στον ατμό.

Συνοψίζοντας, μπορείτε να μαγειρέψετε εξαιρετικό ψάρι στον ατμό στο πλυντήριο πιάτων. Αλλά προσωπικά βρήκαμε αυτό το πείραμα λίγο δυσάρεστο, καθώς τα πλυντήρια πιάτων και το φαγητό είναι ψυχολογικά ασύμβατα. Φυσικά, αν είστε έξυπνοι, θα μπορούσατε ακόμη και να μαγειρέψετε νουντλς σε ένα καζανάκι τουαλέτας για λόγους πειραματισμού. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει. Είμαστε υποστηρικτές της χρήσης του πλυντηρίου πιάτων για τον σκοπό που προορίζεται, αν και ως πείραμα, είναι ενδιαφέρον και μάλιστα διασκεδαστικό!

Σχόλια αναγνωστών