Cocinar en el lavavajillas

Si pensabas que el lavavajillas solo servía para lavar platos, estabas muy equivocado. Hace tiempo que se entiende que es un electrodoméstico multifuncional que puede usarse para lavar verduras, juguetes y más. Pero cocinar en lavavajillas es relativamente reciente. ¿Cómo se hace y qué recetas existen para lavavajillas? Veamos.

¿Por qué hacer esto?

Los europeos llevan usando lavavajillas mucho más tiempo que los rusos, por lo que han notado que los platos se calientan mucho durante el lavado. Si usas el ciclo intensivo y lavas a 70 °C,⁰C, la vajilla se calienta tanto que a veces incluso revienta. Por eso, el fabricante no recomienda usar programas intensivos para lavar vajilla delicada o hecha de materiales sensibles a las altas temperaturas.

Algunas mentes brillantes se dieron cuenta de que un lavavajillas a alta potencia funciona casi como un horno de vapor, lo que significa que se podía intentar cocinar mientras se lavaban los platos sucios en los cestos. Comenzaron los experimentos, que revelaron los beneficios de cocinar en un lavavajillas.

1. Cocinar mientras el lavavajillas lava los platos es beneficioso porque ahorra energía.
2. Alimentos que se cocinan a fuego lento a una temperatura inferior a 100⁰C, conserva el máximo de vitaminas y microelementos. Su consumo es beneficioso para la salud.
3. Cocinar en el lavavajillas ahorra tiempo al ama de casa, ya que todo el proceso se realiza de forma automática.

Claro que no se recomienda cocinar todos los alimentos a una temperatura lo suficientemente baja. Esto aplica especialmente a la carne. Los trozos grandes no se cocinan de esta manera, pero los filetes finamente picados o la carne molida sí lo hacen. El pollo también se cocina bien en el lavavajillas, pero no toda la carcasa, sino la pechuga o las patas. El pescado y las verduras cortados en rodajas pequeñas se cocinan bien.

Algunas amas de casa europeas incluso lograron hornear pasteles de manzana en el lavavajillas.

Cocinar en el lavavajillas debe hacerse siguiendo las precauciones básicas de seguridad. Ante todo, recuerde lavar los platos con lavavajillas y abrillantador, y nunca permita que agua con productos químicos entre en contacto con los alimentos. Para evitarlo, guarde los alimentos en frascos o recipientes de vidrio especiales, herméticos y resistentes al calor. Si el agua entra en contacto con los alimentos, no los consuma.

Patatas nuevas con hierbas

Decidimos empezar con una receta veraniega sencilla que todos conocemos, pero que no todos hemos probado en el lavavajillas. Para preparar patatas nuevas con verduras, necesitarás: 1 kg de patatas nuevas medianas, un manojo pequeño de eneldo, perejil y cebolletas, una cebolla pequeña, sal, pimienta y una ramita de tomillo. Sorprendentemente, empezamos a cocinar metiendo los platos sucios en el lavavajillas. Deja algo de espacio en la rejilla superior para el recipiente de comida y empieza a cocinar.

1. Puedes pelar las patatas tiernas o no, según tus preferencias.
2. Lo cortamos en rodajas, lo ponemos en un bol y le añadimos sal.
3. Picar finamente las hierbas y las cebollas y luego añadirlo todo a las patatas.
4. Mezcla los ingredientes, añade un poco de pimienta y coloca todo en un recipiente hermético.
5. Por último, añadimos una ramita de tomillo y cerramos el recipiente lo más herméticamente posible.

El tomillo, al igual que la cebolla, no es necesario añadirlo, es cuestión de gustos.

6. Coloque el recipiente en el cesto, cierre el lavavajillas y configure el programa “Lavado intensivo”.

Al finalizar el programa, retira con cuidado el frasco, ábrelo y reparte el contenido en los platos. ¡Listos los deliciosos guisos de patatas nuevas en el lavavajillas!

Rollitos de col perezosos

La segunda receta también es sencilla, pero lleva carne picada. Verás que incluso la carne se puede cocinar en el lavavajillas. Al igual que con las patatas nuevas, llena el lavavajillas con platos sucios, dejando espacio en la rejilla superior para el recipiente que vayas a usar. Toma medio kilo de carne picada, 300 gramos de col china y unas hojas de col blanca, 100 gramos de arroz, una cebolla pequeña, una zanahoria pequeña, un huevo, sal y pimienta.

1. Primero, cocina el arroz en una cacerola al fuego. Esto tardará unos 10 minutos.
2. Picar finamente la cebolla, rallar la zanahoria y mezclar las verduras con la carne picada.
3. Añade a la carne picada sal, pimienta y huevo de gallina y mezcla todo.
4. Picar finamente la col china y añadirla a la carne picada.
5. Mezcla todo muy bien y forma bolitas del tamaño de un huevo de gallina promedio.
6. Coloque los rollitos de col en capas dentro de un frasco, colocando una hoja de col entre cada capa para evitar que se peguen durante la cocción.
7. Cierre bien el frasco y póngalo en el lavavajillas.
8. Empezamos el lavado a 70⁰Durante tres horas. Los rollitos de col estarán perfectamente cocidos en 2,5-3 horas.

Abadejo guisado

La receta final de hoy consiste en cocinar un pescado económico, pero delicioso y saludable: abadejo. Prepare el lavavajillas, dejando espacio en la rejilla superior para un tarro de comida. Prepare los siguientes ingredientes: 300 g de abadejo picado grueso, 1 cucharada de aceite de oliva o girasol, medio limón, sal, pimienta y 2 hojas de laurel.

1. Lavamos y limpiamos el pescado.
2. Salar los trozos de abadejo, pimientarlos y rociarlos con jugo de limón.
3. Coloque los trozos de pescado en un frasco y vierta aceite vegetal sobre ellos.
4. Deje reposar el pescado en el frigorífico durante 30-40 minutos.
5. A continuación, introduce la hoja de laurel en el tarro, cierra con cuidado el recipiente con el pescado y mételo en el lavavajillas.
6. Comenzamos un lavado intensivo y esperamos a que finalice para retirar el pescado recién preparado y servirlo.

Resulta que se puede cocinar una amplia variedad de alimentos en un lavavajillas. Es especialmente interesante. cocinar pescado en el lavavajillasY no se hierve simplemente; conserva todos los nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano. No es algo que se cocine a diario, claro, pero puedes experimentar, sobre todo si eres tan curioso como un europeo. ¡Mucha suerte!

   

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