Cómo hacer un ahumadero con una lavadora

Probablemente a pocas personas no les guste el pescado ahumado, el pollo, el lomo de cerdo y las costillas. Pero comprar estos productos en la tienda es arriesgado, ya que no se conoce su calidad y, además, es caro. Mucha gente considera preparar estas delicias en casa, pero esto requiere un ahumadero bastante caro, que no todos pueden permitirse. Hay una solución: construye tu propio ahumadero con una lavadora vieja.

¿Qué necesitamos?

Es bastante difícil determinar una lista completa de herramientas y materiales, ya que la experiencia demuestra que estos proyectos nunca salen bien. Cada caso específico requiere algunas modificaciones en el diseño, pero en general, estas son las herramientas que necesitaremos:

• soldadura eléctrica;
• martillo;
• un juego de destornilladores grandes y pequeños, planos y de estrella;
• alicates;
• Búlgaro;
• perforar;
• ruleta, punzón central.

Utilizaremos materiales reciclados como materiales primarios, en este caso, lavadoras de carga superior soviéticas usadas y viejas lavadoras automáticas de carga frontal. De las lavadoras soviéticas como la Oka, sólo necesitaremos el depósito y la tapa; de las máquinas automáticas de carga frontal, tomaremos el tambor. Para un ahumador eléctrico, también necesitarás un elemento calefactor: una bobina eléctrica de al menos 1 kW. También necesitarás una rejilla redonda para parrilla; una rejilla redonda para barbacoa funciona bien.

¡Atención! Los elementos calefactores menos potentes no harán que el aserrín arda sin llama, lo que significa que el ahumador no funcionará correctamente.

Estamos rehaciendo una lavadora de carga superior.

La forma más fácil de fabricar un ahumador de leña es a mano, ya que no es necesario comprar ni instalar una resistencia eléctrica. Usaremos el tanque de una lavadora de carga superior Oka con activador. Su tanque está hecho de acero inoxidable de alta calidad, lo que lo hace confiable y duradero. Aquí te explicamos cómo usarlo.

1. Ponemos la máquina patas arriba.
2. Desmontamos el motor y demás elementos con nuestras propias manos, no los necesitaremos.
3. Retire todas las piezas de plástico y goma de la bandeja; se derretirán, humearán y estropearán el producto ahumado si se exponen al fuego.
4. Tomamos un soldador eléctrico y soldamos todos los agujeros en el fondo del tanque con nuestras propias manos.

Nota: Para parchar el orificio del activador, corte un parche redondo de una lámina de acero inoxidable a medida y suéldelo en su lugar, cubriendo así el orificio.

5. A continuación, cortamos un agujero semicircular o rectangular en la pared del tanque debajo del fondo: esta es una caja de fuego improvisada a través de la cual será conveniente arrojar leña.
6. Ahora echemos un vistazo al interior del tanque. A unos 40 cm del fondo, necesitaremos soldar soportes sobre los que colocaremos una rejilla metálica. Esta rejilla sujetará el producto ahumado. El ahumadero será mucho más funcional si se sueldan soportes para una segunda rejilla, un par de docenas de centímetros más alta que la primera. El ahumadero está listo.

A continuación, haremos lo siguiente: encenderemos una pequeña fogata en el suelo, en algún lugar del jardín. Agregaremos aserrín seco al fondo del ahumador. Es mejor usar aserrín de maderas no resinosas. El ahumador necesitará rejillas; las instalaremos en los soportes preparados. Colocaremos los alimentos crudos para ahumar sobre las rejillas, luego cubriremos el ahumador con un paño de algodón limpio y luego con la tapa metálica estándar de una lavadora Oka. Para el toque final, levantaremos con cuidado el ahumador y lo colocaremos boca abajo directamente sobre el fuego mientras comienza a consumirse.

La desventaja de este diseño es que hay que vigilar constantemente el fuego debajo del ahumador para asegurarse de que no se apague. Al mismo tiempo, hay que tener cuidado de que no se caliente demasiado, ya que la comida se arruinará. El calor bajo el aserrín debe ser lo suficientemente intenso, pero no excesivo.

¡Importante! Utilice este ahumador únicamente de acuerdo con las normas de manipulación de fuego abierto.

No todo el mundo se siente cómodo usando un ahumador que no puede dejar la unidad por más de 5 minutos mientras cocina. Pero hay algunos cambios de diseño que pueden hacer que el ahumador sea mucho más cómodo de usar. ¿Qué debería hacer?

• Tomamos una bobina eléctrica grande con una potencia de al menos 1 kW.
• Lo fijamos en la parte trasera del fondo del depósito de la lavadora Oka, modificado como se ha descrito anteriormente. Solo que en este caso no es necesario cortar el hogar, ya que el ahumadero será eléctrico.
• Conectamos y sacamos el cable de red con un enchufe.

Para encender un ahumador eléctrico, al igual que con uno de leña, espolvoree aserrín en la base, instale las rejillas, agregue los alimentos y cúbralo con un paño y una tapa. A continuación, conecte el cable de alimentación y espere hasta que la bobina se ponga al rojo vivo, calentando considerablemente la base del ahumador, y el aserrín comience a arder, iniciando así el proceso de ahumado. Los aficionados al bricolaje con experiencia recomiendan envolver el cuerpo del ahumador eléctrico con material aislante no inflamable para reducir la pérdida de calor y acelerar el proceso de calentamiento.

Estamos rehaciendo una lavadora de carga frontal.

Uno de nuestros especialistas ha ideado una idea original para convertir el tambor de una lavadora de carga frontal en un ahumador eléctrico compacto y muy funcional. ¿Cómo debemos proceder?

1. Sacamos el tambor de una lavadora automática y retiramos las piezas innecesarias (solo necesitamos el cuerpo del tambor).
2. Encontramos una antigua sartén metálica con un diámetro correspondiente al diámetro del bidón.
3. Usando un molinillo, cortamos el fondo de la sartén y lo dejamos a un lado.

¡Atención! Es mejor usar una amoladora para cortar la parte delantera del tambor y maximizar la abertura.

4. Colocamos el tambor de la lavadora en vertical, con la trampilla hacia arriba. Nuestra tarea es soldar el fondo y los orificios en las paredes laterales. No es necesario soldar los orificios laterales; simplemente puedes envolver el tambor con material de aislamiento térmico no inflamable.
5. Colocamos el tambor con su fondo dentro de nuestra sartén y lo soldamos firmemente.
6. Instalamos una bobina eléctrica con una potencia de al menos 1 kW en el interior del fondo del tambor con nuestras propias manos.
7. Nosotros mismos soldamos los sujetadores dentro del tambor para instalar las rejillas de alimentos.
8. Instalamos las rejillas y cerramos la tapa en la parte superior de nuestro ahumadero.

Este ahumador funciona exactamente igual que un ahumador eléctrico hecho con el tambor de una lavadora Oka de la era soviética. Espolvoreamos aserrín en el fondo del tambor. Colocamos rejillas redondas y añadimos los alimentos. A continuación, cubrimos el tambor con un paño de algodón limpio y colocamos la tapa. Después, enchufamos el ahumador y esperamos a que el aserrín se encienda y los alimentos empiecen a ahumar.

Con una lavadora no solo se puede hacer un ahumadero, sino también muchas otras cosas interesantes y útiles, por ejemplo, trituradora de granos.

En resumen, existen muchas opciones para hacer un ahumadero con una lavadora vieja. Hemos presentado algunas ideas en este artículo, pero la elección del diseño, como dicen, depende de ti. ¡Mucha suerte!

   

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