¿Se pueden lavar los cuchillos en el lavavajillas?

Las amas de casa de hoy están acostumbradas a lavar todo en el lavavajillas. Como resultado, algunos platos y cubiertos se estropean prematuramente. Esto sucede porque no tienen en cuenta las limitaciones del uso del lavavajillas, que abordaremos en este artículo. En esta ocasión, nos interesa la pregunta: ¿se pueden lavar los cuchillos en el lavavajillas? ¿Existen restricciones para los cuchillos? Averigüémoslo.

¿Por qué no deberías hacer esto?

Los expertos dicen que no se deben lavar los cuchillos en el lavavajillas. Pero no siempre explican por qué. En realidad, hay varias razones. La principal es que las hojas de metal y cerámica se deterioran en el lavavajillas. Es discutible si los cuchillos se desafilan en el lavavajillas, pero el hecho de que sus hojas se deformen por las altas temperaturas es un hecho. También es importante recordar que los cuchillos de metal, después de repetidos lavados, comienzan a corroerse y fallar muy rápidamente.

Los mangos de los cuchillos también pueden ser problemáticos. Los mangos de madera se vuelven inutilizables después de 2 o 3 lavados, ya que el agua caliente y los detergentes hacen que la madera se hinche y agriete. Los cuchillos chinos con mangos de plástico también se deterioran rápidamente. De 8 a 12 lavados son suficientes para desecharlos.

Lo más molesto es perder de esta manera costosos cuchillos japoneses, un juego de los cuales cuesta tanto como un lavavajillas.

Algunos propietarios afirman que los cuchillos de cerámica son aptos para lavavajillas, pero los de metal no. Nuestros expertos comprobaron esta afirmación y descubrieron que los cuchillos de cerámica se deterioran incluso más rápido en el lavavajillas que los de metal.

1. Se tomaron tres cuchillos de cerámica nuevos y se lavaron tres veces. Sus hojas están afiladas con láser, lo que garantiza su perfecto filo.
2. Después del primer lavado, los cuchillos no cambiaron en absoluto.
3. El segundo lavado mostró cierta degradación del filo, pero los cuchillos todavía cumplían su función bastante bien.
4. Después del tercer lavado, los cuchillos de cerámica ya no podían cortar adecuadamente una hogaza de pan blando; la desmenuzaban.

Claro que nuestro experimento no es del todo preciso, ya que se usaron muy pocos artículos. Pero sacamos nuestras propias conclusiones, aunque no queremos imponerlas. Las amas de casa también afirman que los cuchillos se dañan en el lavavajillas por el contacto con otros platos. Esto puede ser parcialmente cierto, pero lo cierto es que un cuchillo se deteriora inevitablemente con el tiempo en el lavavajillas, incluso si se coloca por separado en la bandeja de cubiertos, así que es mejor no hacerlo.

Hay otra afirmación interesante que vale la pena considerar. Los expertos dicen que un cuchillo de cocina de metal normal se puede lavar enLavavajillas Beko Y cualquier otro cuchillo, si se graba la hoja una vez en ácido cítrico. Esto mejorará la retención del filo y su resistencia a la corrosión se triplicará. ¿Cómo se graba un cuchillo de metal en ácido cítrico?

1. Tome una taza de metal de medio litro con agua caliente.
2. Vierta tres cucharadas de ácido cítrico y mezcle bien.
3. Empapamos un bastoncillo de algodón en alcohol y desengrasamos la cuchilla.
4. Bajamos la cuchilla a la solución ácida y la mantenemos allí durante aproximadamente una hora y media.

La hoja debe estar recubierta con una película negra. Después, límpiela con un hisopo empapado en aceite de girasol y lávela. A partir de ahora, este cuchillo se puede lavar en el lavavajillas, siempre que tenga un mango resistente a entornos agresivos.

Cómo limpiar correctamente los cuchillos

Lavar un cuchillo es lo más fácil. No necesitas lavavajillas. Si no dejas que los restos de comida se sequen en la hoja, lavarlo será tan sencillo como enjuagarlo con agua tibia del grifo y secarlo con una toalla limpia y seca. Sin embargo, si la suciedad está muy adherida a la hoja, la cosa cambia. En ese caso, coloca el cuchillo en un recipiente adecuado, llénalo con agua caliente y lavavajillas líquido y déjalo en remojo de 2 a 3 minutos. Después, puedes enjuagar el cuchillo y la suciedad desaparecerá.

Mantenga su cuchillo limpio y seco, y afílelo regularmente: le servirá bien durante muchos años.

Lo que hemos descrito se refiere a los cuchillos de metal. Los cuchillos de cerámica son aún menos exigentes, pero también menos duraderos. Incluso un buen cuchillo de cerámica, con un uso constante, pierde su filo después de sólo un año. Después de dos años, puede desechar este cuchillo sin problemas, ya que no se puede reafilar. Una hoja de cerámica es resistente a la oxidación, pero debe protegerse de daños mecánicos. Además, una hoja de color claro puede decolorarse si se deja sucia durante mucho tiempo. Tenga en cuenta que los jugos de frutas y verduras pueden manchar la hoja de cerámica, dificultando su limpieza.

En conclusión, es mejor evitar lavar cuchillos de cocina, ya sean chinos baratos o caros, en el lavavajillas. El ambiente agresivo que se crea en el lavavajillas puede deteriorar cualquier cuchillo rápidamente. Lo mejor es enjuagarlo a mano, secarlo con un paño y guardarlo hasta el próximo uso. ¡Mucha suerte!

   

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