Lavavajillas tipo túnel

Un lavavajillas de túnel es una unidad industrial que puede lavar una gran cantidad de platos en poco tiempo. Aunque no se parezca en nada a un lavavajillas doméstico típico, es cierto que los lavavajillas de túnel no se usan en los hogares. En este artículo, analizaremos el diseño, las aplicaciones y las características de estos lavavajillas. También ofreceremos una breve descripción general de los lavavajillas de túnel, que puede ayudarle a elegir uno si está considerando comprarlo.

Características y aplicaciones de la máquina.

El nombre de un lavavajillas de túnel se debe a su diseño y apariencia general. Mientras que los lavavajillas domésticos convencionales tienen la forma de un pequeño cajón rectangular, los lavavajillas de túnel se asemejan a una combinación de cinta transportadora y túnel. Además, las dimensiones del aparato también son impresionantes: el mueble por sí solo puede ocupar 15 metros cuadrados o más.

El lavavajillas de túnel se considera, con razón, el más productivo, ya que puede lavar hasta 8.000 prendas en solo 1 hora.

Durante el proceso de lavado, la vajilla sucia se coloca en bandejas especiales, que a su vez se colocan en una cinta transportadora que la transporta a través de un túnel, donde se trata con lavavajillas y agua caliente, y se seca. A la salida, recibimos bandejas con vajilla completamente seca y limpia. El lavado es muy rápido, por lo que un lavavajillas de túnel procesa un gran volumen de vajilla, garantizando un alto rendimiento.

Está claro que no tiene sentido instalar un lavavajillas de túnel en casa o en un pequeño comercio. Incluso las cafeterías y bares relativamente grandes prefieren usar lavavajillas de capota. Sin embargo, en algunos casos, este tipo de máquina es indispensable. Un lavavajillas de túnel es útil:

• en grandes establecimientos de restauración pública;
• en grandes hoteles;
• en jardines de infancia, escuelas, instituciones de educación superior e instituciones de educación complementaria con un gran número de estudiantes, etc.

Componentes

¿De qué partes consta este coloso? ¿Qué le permite lavar montañas de platos con tanta rapidez y eficiencia? Un lavavajillas de túnel tiene tres zonas: la de lavado, la de enjuague y la de secado.

1. El área de lavado es un depósito especial bastante espacioso que contiene varias boquillas de agua caliente potentes. El agua alcanza una temperatura de hasta 55 °C.⁰C. Cuando las boquillas rocían agua a presión, rociando la vajilla, se activan las boquillas que suministran el detergente, lo que garantiza un lavado de alta calidad.

Para lavavajillas de este tipo se deben utilizar detergentes especiales.

2. Zona de enjuague. A continuación, la bandeja llena de platos entra en la zona de enjuague, donde un potente chorro de agua extremadamente caliente arrastra el detergente junto con la suciedad restante. Tras esta "ejecución", los platos quedan cristalinos.
3. Compartimento de secado. A continuación, los platos húmedos entran en una cámara que contiene varios calentadores de aire potentes que suministran aire caliente. Bajo el flujo de aire caliente, una bandeja entera de platos se seca en cuestión de minutos, o incluso segundos, y luego le sigue la siguiente bandeja.

Un gran número de sensores en las unidades y conjuntos garantizan el correcto funcionamiento de las zonas mencionadas. Por ejemplo, sensores de monitorización de la posición de la puerta, un sensor de activación de la bomba de lavado, sensores de activación del enjuague, sensores de bloqueo de la cinta transportadora, una bomba de lavado, un motor de la cinta transportadora, etc.

Descripción general del modelo

El mercado actual ofrece una gran variedad de lavavajillas de túnel con una amplia gama de características. Además, los precios varían considerablemente, lo que dificulta encontrar información fiable sobre estos electrodomésticos. ¿Cómo elegir la opción correcta? Al fin y al cabo, estos equipos se utilizan con fines comerciales, por lo que cualquier decisión equivocada resultará en pérdidas. Nuestros expertos han analizado la oferta actual del mercado y han elaborado una reseña de los mejores electrodomésticos. Solo tiene que revisar esta información y sacar sus propias conclusiones.

El Apach ARC100 es uno de los mejores lavavajillas de túnel, fabricado con materiales de alta resistencia y capaz de procesar hasta 100 cestas (500 x 500 mm) por hora. A pesar de su bajo rendimiento, ocupa poco espacio, lo que lo hace ideal para la mayoría de establecimientos de restauración de tamaño medio. Una característica única de este modelo es su fregadero sin juntas, fabricado sin soldaduras. Esto garantiza una vida útil de 10 a 15 años superior a la de modelos similares. Sus dimensiones son 1150 x 770 x 1565 mm y pesa 220 kg. Su precio medio ronda los 7500 $. ¡Date prisa y compra uno! Este modelo ha sido descontinuado. La nueva generación del Apach es menos fiable, tiene más funciones y es considerablemente más cara.

El AVAT MPT-1700 es el mejor lavavajillas de túnel de Rusia. Su precio es mucho más atractivo, tan solo $5,700, y su rendimiento supera a muchos de sus equivalentes extranjeros. En una hora, puede lavar 1,710 platos de hasta 400 mm de diámetro, lo cual es un promedio. Sin embargo, los empresarios suelen necesitar lavavajillas de túnel con un rendimiento medio. La temperatura de lavado oscila entre 40 °C y 45 °C.⁰C, temperatura de enjuague a partir de 85⁰Dimensiones: 1595 x 770 x 1695 mm, peso: 230 kg. Características distintivas: esquinas redondeadas para facilitar la limpieza, brazos aspersores metálicos y mangueras de acero inoxidable.

Elframo ETS 15. Un lavavajillas italiano de túnel de alta calidad con capacidad media. Puede lavar 75 cestas en 1 hora. Cada cesta mide 500 x 430 mm. Las dimensiones totales son 2370 x 698 x 1570 mm. Incluye control digital de la temperatura del hervidor, cinta transportadora bidireccional y lavabo con esquinas redondeadas. Los únicos inconvenientes son el alto consumo de agua y el alto coste de unos 9.000 dólares. Por lo demás el modelo es muy decente.

El OZTI OBK 1500 es un lavavajillas de túnel turco con una capacidad media. Lava 100 cestas por hora o 1650 platos por hora, según el cálculo que prefiera. Las cestas son estándar de 500 x 500 mm y el tanque de lavado tiene una capacidad de 90 litros. Sus dimensiones son de 2050 x 850 x 1880 mm y pesa 270 kg. Su precio ronda los 5700 $, un precio bastante razonable. Está fabricado con materiales de alta calidad y su funcionamiento es bastante económico.

El OZTI OBK 1500 es más ruidoso que el equipo italiano, pero más silencioso que el equipo ruso.

El Krupps Evolution ES65 es otro ejemplo de tecnología italiana. Italia produce una gran cantidad de lavavajillas de cestas de buena calidad, por lo que no es de extrañar que ocupen un lugar destacado en nuestra reseña. Esta máquina lava hasta 100 cestas por hora, cada una de 500 x 500 mm. Utiliza 220 litros de agua por hora, lo cual es generalmente aceptable. Sus dimensiones son 1740 x 790 x 2200 mm y pesa unos considerables 325 kg. Su característica distintiva es un sensor de dureza del agua. El precio es bastante elevado, 10 700 $, pero recuerda: estás pagando por una calidad impecable, ¡y eso vale la pena!

Lavavajillas profesionales e industriales Hay más que solo los de tipo túnel. Si te interesan los detalles, lee el artículo homónimo en nuestro sitio web. Concluimos nuestra historia con la garantía de que lo pensarás todo mil veces antes de comprar este tipo de equipo. Al fin y al cabo, hay mucho que considerar antes de comprar. ¡Mucha suerte!

   

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