Cocinar pescado en el lavavajillas

Todo el mundo conoce el propósito del lavavajillas: lavar los platos. Muchos usuarios veteranos ni siquiera pensarían que se puede cocinar en uno. Y quizá no se pueda cocinar en uno, pero la gente simplemente está difundiendo noticias falsas en línea, sin darse cuenta de que les están engañando. No saquemos conclusiones precipitadas; analicemos el tema con más detalle. Veamos cómo se las arregla la gente para cocinar pescado en un lavavajillas y luego probémoslo nosotros mismos.

¿Es esto posible?

Para saber si se puede cocinar cualquier alimento en un lavavajillas, es necesario saber qué ocurre en la cámara de lavado durante el ciclo. Y durante el lavado, el interior de la cámara es un auténtico infierno: no como un horno, pero sí con agua caliente y vapor a alta temperatura (60-70 °C).⁰C), que circulan durante 2-3 horas. Si se cuece el pescado a fuego lento a una temperatura de 65⁰A partir de 2,5 horas estará perfectamente procesado, conservando la máxima cantidad de propiedades beneficiosas.

Durante el lavado, los platos en las cestas se calientan tanto que si hubiera comida en ellos, se cocinarían gradualmente.

Los italianos fueron los primeros en dominar este método de utilización del lavavajillas.Siguiendo su ejemplo, los alemanes y los estadounidenses comenzaron a experimentar. Claro que a pocos les gusta este método de cocina. Después de todo, desde un punto de vista estético, el contacto de los platos sucios con los recipientes donde se cocinan los alimentos es inapropiado. Pero si no eres remilgado y tienes recipientes herméticos adecuados, puedes intentar cocinar pescado. A continuación, compartiremos contigo las recetas adecuadas.

Salmón guisado en papel de aluminio

No se puede cocinar un trozo enorme de carne en el lavavajillas, ya que la temperatura no es muy alta, aunque sí se puede experimentar. Pero el pescado se veía perfectamente comestible después de meterlo en el lavavajillas, y estaba realmente delicioso, así que aquí te contamos cómo lo cocinamos.

1. Cortamos el pescado fileteado en varios trozos gruesos.
2. Colocamos los trozos de pescado en salmuera durante 30 minutos (un vaso de agua, una cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar).
3. Coloque los trozos en papel aluminio y rocíe generosamente con jugo de limón.
4. Envuelve bien los trozos en papel aluminio y ponlos en el frigorífico para reposar durante 1 hora.
5. Subido enLavavajillas Bosch SMV24AX02R platos sucios, coloque el pescado envuelto en papel de aluminio en la cesta superior y realice un lavado intensivo a 70⁰CON.

Como resultado, al sacar el pescado del lavavajillas al final del ciclo, el papel de aluminio estaba notablemente caliente, incluso después de enjuagarlo con agua fría. Al desenvolverlo, no podíamos creerlo, pues el embriagador aroma a salmón recién cocinado nos inundó las narices. Sabe a pescado rojo al vapor clásico. No es lo mismo que hornear pescado envuelto en papel de aluminio en el horno, pero el sabor sigue siendo increíble.

Pescado en bolsa para hornear

Después, probamos un experimento aún más audaz. Decidimos cocinar el pescado entero en una bolsa de horno. Tomamos una carpa de 1,5 kilos y la marinamos durante dos horas en un recipiente esmaltado con cinco cucharadas de aceite de oliva y tres cucharadas de zumo de limón. Añadimos sal. Después de dos horas, metimos la carpa en la bolsa, la cerramos con un cierre y la metimos en el lavavajillas con los platos sucios.

Al igual que la última vez, activamos el programa de lavado intensivo y dejamos que la carpa se lavara. Hacia la mitad del lavado, un olor químico característico (a detergente) empezó a invadir la cocina, claramente acentuado por el olor a pescado al vapor. Este olor nos dejó con sentimientos encontrados, pero continuamos lavando, y con él, el experimento. Al final, de la bolsa salió un pescado muy sabroso. No podemos opinar sobre la conservación de vitaminas y minerales, pero el pescado sabía excelente, como si hubiera sido cocinado al vapor.

En resumen, se puede cocinar un excelente pescado al vapor en el lavavajillas. Pero personalmente, este experimento nos pareció un poco desagradable, ya que los lavavajillas y la comida son psicológicamente incompatibles. Claro que, si eres ingenioso, incluso podrías cocinar fideos en la cisterna del inodoro para experimentar. Pero eso no significa que debas hacerlo. Somos defensores de usar el lavavajillas para su propósito original, aunque, como experimento, ¡es interesante e incluso divertido!

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