Kuputyyppiset astianpesukoneet

Yksikään ravintolan omistaja, joka kunnioittaa liiketoimintaansa, ei lähtisi keittiöstään ilman hyvää astianpesukonetta. Vaikka käsityö on varmasti halvempaa, ammattimainen astianpesukone pesee astiat paljon nopeammin ja mahdollisesti tehokkaammin, paitsi poistamalla ruokajäämiä myös desinfioimalla ne. Suosittu ammattimainen astianpesukone keskimääräisen kävijämäärän ravintoloissa on liesituuletin, josta tässä artikkelissa on kyse.

Tämän tekniikan ominaisuudet

Kupuastianpesukoneet eroavat muista ammattikäyttöön tarkoitetuista laitteista (tunneli- ja etukoneet) Niiden yksinkertainen rakenne tekee niistä luotettavampia. Ainutlaatuinen rakenne on se, että astiat ja keittiövälineet lastataan pesukammioon ylhäältä päin, joka sitten peitetään erityisellä suljetulla, kupumaisella hupulla. Koko pesuprosessi tapahtuu tämän kupolin alla.

Erilaisille astioille (lautasille, kattiloille, laseille) ja aterimille on erilliset korit. Kuumaa vettä suihkutetaan paineella astioille ylhäältä ja alhaalta, ja pesuaine annostellaan annostelijoista. Pesun jälkeen astiat huuhdellaan samassa säiliössä ja kuivataan kuumalla ilmalla. Koko prosessi kestää enintään kolme minuuttia, joten kone voi pestä jopa 2 000 lautasta tunnissa.

Huomio! Kone voidaan liittää sekä kylmään että kuumaan veteen, mutta kuuma vesi vaatii lisäsuodattimia kovan veden pehmentämiseksi.

Kupumaisissa astianpesukoneissa voidaan olla lisäpöytiä astioiden pinoamista varten. Mukana voi olla myös allas, jossa on suihkupää astioiden esihuuhtelua varten ruokajäämien poistamiseksi.

Lajikkeet

Kupoliastianpesukoneista voidaan erottaa kahden tyyppisiä koneita:

• Baaripesurit, jotka tunnetaan myös lasinpesureina, käyttävät normaalia alhaisempaa vettä lasin halkeilun estämiseksi. Ne sopivat paitsi lasien myös teekuppien, shottilasien, pikarien ja viinilasien pesuun. Tuloksena olevat astiat ovat säihkyvän puhtaita, ilman yhtään tahraa.
• Astiat. Suunniteltu useimmille astioille, erikokoisille lautasille ja aterimille.
• Kattilapesurit. Näitä koneita löytyy useimmiten etnistä ruokaa tarjoilevista ravintoloista. Niitä käytetään tyypillisesti suurten esineiden, kuten kattiloiden, uunipeltien, padan ja paistinpannujen, pesuun. Näiden koneiden vesi lämmitetään vähintään 80 celsiusasteeseen.

Jotkut luokittelevat astianpesukoneet korkean lämpötilan tai matalan lämpötilan koneiksi lämpötila-asetusten perusteella. Korkean lämpötilan astianpesukoneet lämmittävät veden 85 celsiusasteeseen, kun taas matalan lämpötilan astianpesukoneet lämmittävät veden vain 70 celsiusasteeseen, joten matalan lämpötilan astianpesukoneita ei voi liittää kuumaan veteen, mutta ne ovat myös halvempia.

Edulliset astianpesukoneet

ChuvashTorgTechnika tarjoaa edullisimman kupuastianpesukoneen mallin. Se on ruostumattomasta teräksestä valmistettu MPK 700K 01 Abat. Sen kapasiteetti on noin 700 astiaa tunnissa. Veden lämpötila vaihtelee 40–85 celsiusasteen välillä. Geelipohjaisia ​​pesuaineita suositellaan, ja pesuun suositellaan manuaalista annostelua ja huuhtelukirkasteelle on oma annostelija. Koneessa on tarjotin erilaisille lautasille ja tarjoiluastioille, tarjotin laseille sekä lusikoille, haarukoille ja veitsille. Se maksaa 2 245 dollaria.

MPK 1100K on toinen Chuvash-valmistajan kuputyyppinen astianpesukone. Se eroaa edellisestä mallista vain muutamissa ominaisuuksissa:

• Virrankulutus on 3 kW suurempi ja on 13,5 kW/h;
• Tuottavuus – 1000 levyä jatkuvassa käytössä tunnissa;
• Huuhteluaineen lisäksi myös pesuaineelle on annostelija;
• Rungossa on sisäänrakennettu ikkuna, jonka avulla voit seurata pesuprosessin etenemistä;
• Se maksaa 350 dollaria enemmän.

Keskitason ja premium-mallit

Tämän luokan astianpesukoneet vaihtelevat paitsi hinnan myös teknisten ominaisuuksien suhteen. Tässä on muutamia esimerkkejä.

DIHR HT11 on italialainen kupuastianpesukone, jonka kapasiteetti on jopa 2 000 astiaa tunnissa. Sen energiankulutus on 10,2 kW ja pesuohjelma kestää vain 2 minuuttia. Siinä on huuhtelukirkasteannostelija ja Thermostop-toiminto. Tämä astianpesukone voidaan asentaa nurkkaan. Keskihinta on 2 877 dollaria.

Comenda LC 700 on erittäin suosittu astianpesukone. Siinä on neljä pesuohjelmaa, joiden avulla voit puhdistaa jopa kuivuneimmatkin ruokatahrat. Altaan korkeus riittää kaikenkokoisille lautasille. Astianpesukone voidaan käynnistää automaattisesti tai manuaalisesti. Termostaatti pitää veden lämmitettynä enintään 85 celsiusasteessa. Sen pesuteho on noin 720 lautasta tunnissa. Keskihinta on 2 930 dollaria.

Elettrobar Niagara 381 on kuputyyppinen astianpesukone, joka pesee jopa 900 astiaa tunnissa. Tämä monipuolinen kone sopii lautasten, kuppien, leivinpeltien, lasien ja muiden keittiövälineiden pesuun. Se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja siinä on kolme koria. Se on myös varustettu pöydillä ja suihkulla. Keskihinta on 3 280 dollaria.

Smeg CWC610-1 on toinen italialainen astianpesukone, jonka kapasiteetti on jopa 1 000 astiaa tunnissa. Sen energiankulutus on 9 kW, mikä on melko alhainen sen suorituskykyyn nähden. Koneessa on elektroninen ohjaus ja siinä on kolme koria.Keskihinta: 4 263 dollaria.

Granule Gactro on kuputyyppinen vedenkeitin. Tämä kone on suunniteltu kattiloiden, uunipeltien, padan ja muiden suurten astioiden pesuun. Sen teho on 16,2 kW. Keskihinta on 29 877 dollaria, joten sitä ei ole saatavilla yleiseen myyntiin; se valmistetaan tilauksesta.

Tämä päättää katsaus kuputyyppisiin astianpesukoneisiin. Valikoima on varsin monipuolinen. Tärkeimmät erot ovat niiden teknisissä tiedoissa, mikä heijastuu välittömästi hintaan. Ulkoisesti ne ovat kaikki samankaltaisia. Onnea valintaan!

   

Lukijoiden kommentit