Est-il possible de laver une poêle en fonte au lave-vaisselle ?
Avant d'abîmer irrémédiablement vos ustensiles de cuisine coûteux, réfléchissez bien et renseignez-vous sur la meilleure façon de les laver. Commencez par consulter le mode d'emploi fourni avec la poêle ; ensuite, vous trouverez peut-être des informations similaires dans le manuel d'utilisation de votre lave-vaisselle. Enfin, vous pouvez également trouver des informations en ligne, comme vous l'avez déjà fait. Nous allons répondre à votre question : une poêle en fonte passe-t-elle au lave-vaisselle ?
Faut-il laver la fonte au lave-vaisselle ?
Nombreuses sont les ménagères qui possèdent de lourdes poêles en fonte ; bien entretenues, elles peuvent durer des décennies. Mais avec l’arrivée des lave-vaisselle, certaines se sont demandées si elles pouvaient y être lavées. En réalité, la fonte est un acier assez cassant aux propriétés particulières, que nous n’aborderons pas ici. L'essentiel à savoir, c'est qu'on ne peut pas laver les poêles en fonte au lave-vaisselle.
La surface d'une poêle en fonte est irrégulière, ce qui amène certains à qualifier ce matériau de poreux. En réalité, la structure de ce métal est très dense et non poreuse ; si elle l'était, elle absorberait l'eau comme une éponge. La fonte, bien sûr, n'absorbe pas l'eau, mais elle absorbe l'huile. Plus précisément, elle semble l'absorber. L'huile remplit simplement les aspérités et les irrégularités invisibles, et au contact de l'oxygène, elle polymérise, formant un film en surface qui rend la poêle plus lisse et plus uniforme.
Les poêles en fonte neuves sont recouvertes d'un vernis qui les rend brillantes, mais avec le temps, ce vernis s'use progressivement.
Si l'on retire ce film protecteur avec des produits chimiques, la poêle deviendra rugueuse, les aliments y adhéreront et seront impossibles à décoller. De plus, le métal commencera à rouiller rapidement au contact de l'air, qui contient de l'azote, de l'oxygène et du carbone. En résumé, le film présent à la surface d'une poêle en fonte la protège des agressions extérieures.
Comment laver correctement les ustensiles de cuisine en fonte ?
Si la poêle ne passe pas au lave-vaisselle, il faut la laver à la main, mais avec précaution. Même un lavage à la main peut endommager la fonte. Beaucoup pensent à tort que ce métal est « facile à nettoyer », mais la fonte exige autant d'attention que le Téflon.
Lavez toujours une poêle en fonte à l'eau chaude. Cependant, ne faites pas :
utiliser des poudres nettoyantes ;
détergents à forte teneur en alcalis ;
balais métalliques.
Important ! Lorsque vous cuisinez dans une poêle en fonte, utilisez toujours de l'huile.
S'il reste des aliments brûlés, vous pouvez les nettoyer de la manière suivante : remplissez la casserole d'eau, ajoutez une poignée de sel et de bicarbonate de soude, puis faites bouillir pendant 30 minutes. Cela permettra d'éliminer tous les résidus brûlés. S'il reste peu de résidus, remplissez simplement la casserole d'eau et laissez-la tremper toute la nuit. Ensuite, vous pourrez la laver avec un détergent doux.
Après lavage, essuyez toujours les objets en fonte avec un chiffon sec et enduisez-les légèrement d'huile pour restaurer le film protecteur. De plus, il est nécessaire de frotter non seulement la surface intérieure, mais aussi la surface extérieure.
Vous pouvez sauver une poêle en fonte après un passage au lave-vaisselle, dès l'apparition des premiers signes de rouille, en la calcinant avec du sel. Voici comment procéder :
Lavez l'objet à l'eau chaude pour enlever la rouille.
Essuyez la poêle.
Badigeonnez de beurre la surface intérieure.
Saupoudrer de sel de table.
Chauffer jusqu'à ce qu'un léger arôme se dégage.
Laissez le sel refroidir.
Versez le sel.
Essuyer avec un chiffon imbibé d'huile.
Quelles poêles sont lavables en machine ?
Les poêles en fonte et en téflon ne passent donc pas au lave-vaisselle. Dès lors, lesquelles le peuvent ? De manière générale, celles qui résistent aux hautes températures et aux produits chimiques. Il s’agit notamment des poêles suivantes :
Ceux recouverts de pierre sont très résistants et faciles d'entretien ;
fabriqué en acier inoxydable ;
avec un revêtement durable en émail et en céramique ;
avec revêtement en titane ;
aluminiumdes poêles à frire avec un revêtement coûteux pour éviter qu'elles ne noircissent.
Si le fabricant de votre vaisselle vous autorise à la laver en machine, n'oubliez pas les règles de lavage suivantes :
Ajoutez le détergent en respectant le dosage indiqué, sinon un excès risque de se retrouver dans vos aliments ;
Placez la poêle dans le panier, la surface de travail tournée vers le bas ;
Il ne faut pas laver trop souvent les casseroles coûteuses au lave-vaisselle ; les aliments n'y collent généralement pas, et les laver à la main n'est pas difficile.
Voilà, nous espérons que vous savez maintenant quelles poêles passent au lave-vaisselle. Il est préférable de laver les poêles en fonte à la main, mais vous pouvez acheter un ensemble spécifique pour le lave-vaisselle. Bon appétit !
La fonte n'est pas de l'acier. Les conseillers sont illettrés. On ne peut pas laver une poêle au lave-vaisselle à cause de la température élevée ? C’est absurde. La température maximale d’un lave-vaisselle est de 70 degrés, mais pour une poêle, elle dépasse les 200 degrés.
Vous pouvez la laver, mais seulement pour enlever les dépôts de carbone et autres résidus accumulés au fil du temps. Oui, elle se recouvrira de rouille, mais ce ne sera qu'une fine couche. Ensuite, il existe de nombreuses méthodes pour la nettoyer. Si la poêle est rouillée, surtout si la rouille est uniforme, c'est bon signe ! Cela signifie qu'elle est exempte de toute impureté : de la fonte propre. Vous pouvez alors utiliser du Pepsi, du Coca, etc. Vous trouverez en ligne une multitude de méthodes pour appliquer une nouvelle couche d'huile polymérisée sur la poêle.
Avant d'abîmer irrémédiablement vos ustensiles de cuisine coûteux, réfléchissez bien et renseignez-vous sur la meilleure façon de les laver. Commencez par consulter le mode d'emploi fourni avec la poêle ; ensuite, vous trouverez peut-être des informations similaires dans le manuel d'utilisation de votre lave-vaisselle. Enfin, vous pouvez également trouver des informations en ligne, comme vous l'avez déjà fait. Nous allons répondre à votre question : une poêle en fonte passe-t-elle au lave-vaisselle ?
La fonte n'est pas de l'acier. Les conseillers sont illettrés.
On ne peut pas laver une poêle au lave-vaisselle à cause de la température élevée ? C’est absurde. La température maximale d’un lave-vaisselle est de 70 degrés, mais pour une poêle, elle dépasse les 200 degrés.
Oui, j'ai fait une bêtise en la lavant. Après le lavage, toute la poêle est rouillée. Je n'ai plus qu'à la jeter. Quel dommage !
La fonte est un acier à haute teneur en carbone.
Vous pouvez la laver, mais seulement pour enlever les dépôts de carbone et autres résidus accumulés au fil du temps. Oui, elle se recouvrira de rouille, mais ce ne sera qu'une fine couche. Ensuite, il existe de nombreuses méthodes pour la nettoyer. Si la poêle est rouillée, surtout si la rouille est uniforme, c'est bon signe ! Cela signifie qu'elle est exempte de toute impureté : de la fonte propre. Vous pouvez alors utiliser du Pepsi, du Coca, etc. Vous trouverez en ligne une multitude de méthodes pour appliquer une nouvelle couche d'huile polymérisée sur la poêle.