Les pots en terre cuite passent-ils au lave-vaisselle ?

Les pots en terre cuite sont loin d'être les ustensiles de cuisine les plus courants, et pourtant, presque tous les cuisiniers amateurs en possèdent quelques-uns. Certains ne les utilisent jamais, tandis que d'autres ne tarissent pas d'éloges sur la cuisson dans ces pots, en suivant des recettes traditionnelles. C'est précisément la question que se posent souvent les adeptes de ce type d'ustensiles : peut-on laver les pots en terre cuite au lave-vaisselle ? Nous répondrons à cette question dans cet article, et nous vous donnerons également des conseils d'entretien pour assurer leur longévité.

Une variété de pots

Si vous pensez qu'un pot en terre cuite est un pot en terre cuite, où que vous soyez, vous vous trompez lourdement. Il y a mille ans, les pots en terre cuite du monde entier étaient pratiquement identiques dans leur structure, seule leur forme différait. Aujourd'hui, la technologie a considérablement évolué. L'argile est cuite selon un procédé spécifique, divers additifs sont ajoutés, et les pièces sont recouvertes d'une épaisse couche d'émail céramique.

Les pots dotés d'un revêtement spécial diffèrent des pots traditionnels. Ils passent sans problème au lave-vaisselle. D'autres céramiques y résistent également, mais pas toutes. Pour plus d'informations, consultez l'article dédié. Est-il possible de laver de la céramique au lave-vaisselle ?, cela sera utile. Les pots en terre cuite traditionnels, qui, soit dit en passant, redeviennent peu à peu à la mode, ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle, et voici pourquoi.:

• Sous l'influence de l'eau chaude et de la vapeur mélangées à des détergents et couplées à des vibrations, le pot en argile se détériore progressivement, se couvrant de fissures ;
• L'argile absorbe les détergents, qui ne peuvent être éliminés par la suite, et lors de la cuisson, le matériau libère des substances chimiques dans les aliments ;

Un seul passage au lave-vaisselle suffit à abîmer irrémédiablement les casseroles. Après un tel « traitement à l'eau », elles seront impropres à la cuisson.

• Les peintures traditionnelles, et en fait toute décoration sur la poterie en argile, se détériorent au lave-vaisselle, et l'objet perd de son aspect.

En bref, pour éviter d'abîmer un pot en terre cuite ordinaire, il faut le laver d'une manière particulière : jamais au lave-vaisselle. Comment ? On vous l'explique.

Entretien des ustensiles de cuisine non revêtus

Bien que la poterie traditionnelle en argile soit utilisée depuis des millénaires, elle reste un peu délicate pour les personnes d'aujourd'hui. Mal utilisée et négligée, elle se détériore rapidement, et les pots en argile ne font pas exception. Que faut-il donc retenir lorsqu'on utilise de la poterie traditionnelle en argile ?

1. Les pots en terre cuite et autres ustensiles n'apprécient pas les produits chimiques ménagers, notamment les détergents. Même le liquide vaisselle le plus doux s'imprègne dans l'argile et devient impossible à rincer.
2. Si vous placez des aliments froids dans un pot en terre cuite et que vous le mettez ensuite dans un four très chaud, le pot risque de se fissurer en raison du changement de température extrême.
3. Pour enlever les résidus d'aliments brûlés à l'intérieur d'un pot en terre cuite, utilisez une brosse et de l'eau chaude. L'ajout d'un peu de bicarbonate de soude est acceptable, mais n'utilisez jamais de vinaigre.
4. Si du jus de légumes a imprégné les parois de votre casserole, ou si vous l'avez nettoyée avec des produits chimiques, vous pouvez tenter de la restaurer. Remplissez-la de sel et placez-la dans un four froid. Le sel va chauffer progressivement et absorber les saletés. Il faut faire chauffer la casserole avec du sel pendant environ 1 heure.
5. Ne rangez pas votre pot en terre cuite tant qu'il n'est pas complètement sec. De la moisissure peut se former sur les parois humides. Si cela se produit, frottez le pot avec une brosse et une pâte de bicarbonate de soude humide. La moisissure disparaîtra rapidement.

Il est donc préférable de ne pas laver les pots en terre cuite au lave-vaisselle, surtout s'ils ne possèdent pas de revêtement protecteur. Les pots traditionnels en terre cuite doivent être lavés à la main et nécessitent un soin particulier. Utilisés et rangés correctement, ils vous offriront toujours de délicieux repas, mais lavés au lave-vaisselle avec d'autres ustensiles, ils s'abîmeront rapidement. Lavez votre vaisselle correctement !

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