Recenzija perilice posuđa MMU 2000

Najveći ugostiteljski objekti zahtijevaju specijaliziranu opremu za perilicu posuđa, a takva oprema postoji na ruskom tržištu. Danas ćemo raspravljati o superproduktivnoj perilici posuđa MMU 2000. Po čemu se razlikuje od prethodnih modela iz serije MMU? Koje su njezine karakteristike i zašto je moguli ugostiteljske industrije tako lako biraju? Sigurno ćete pronaći odgovore na ova pitanja.

Mogućnosti stroja

Zašto se perilica posuđa s transportnim sustavom MMU 2000 naziva superproduktivnom? Zato što može oprati 2800 posuđa u satu, dok popularna i produktivnaPerilica posuđa MMU 1000M Pere samo 1600 tanjura. To je prava mini tvornica za kontinuiranu "transformaciju" prljavog posuđa u čisto. U našoj zemlji postoji mnogo mjesta gdje je to prijeko potrebno: kantine divovskih tvrtki, najveći restorani brze hrane, ogromni međunarodni hoteli i tako dalje.

Stroj je sposoban prati širok raspon posuđa, ali je bolje ako može izdržati agresivno okruženje, jer se pranje odvija na temperaturi od 85⁰S. Preporučuje se korištenje staklenog, keramičkog i metalnog posuđa s antikorozivnim premazom. Glavno je da može izdržati otopinu deterdženta i kipuću vodu. MMU 2000 dolazi s košarama dimenzija 530x325 mm, što znači da posuđe mora biti odgovarajuće veličine.

MMU 2000 se može spojiti na dovod tople i hladne vode. Spajanje na dovod tople vode može rezultirati značajnom uštedom energije, ali grijaći elementi otkazuju otprilike 1,5 puta češće. Ova perilica posuđa ima:

• automatski čisti posuđe od ostataka hrane;
• poprskajte rešetku za posuđe otopinom za čišćenje pod tlakom;
• izvršiti prethodno ispiranje;
• izvršite sekundarno ispiranje vrućom vodom.

MMU 2000 se ne može koristiti u prostorijama gdje temperatura zraka pada ispod +15⁰S.

Kratak opis

Koje su glavne tehničke specifikacije MMU 2000? Već smo naveli teorijski protok: 2800 posuđa na sat. Stroj troši približno 64 kWh električne energije. Spojen je na industrijski izvor napajanja od 380 V, 50 Hz. Tijekom intenzivnog rada, MMU 2000 troši približno 400 litara tople vode. Ima funkciju zagrijavanja otopine za pranje na temperaturu od 40°C.⁰C. Za ispiranje i pranje, perilica zagrijava vodu na temperaturu od 85⁰S.

MMU 2000 je dugačak 4850 mm, širok 1100 mm i visok 1350 mm. Ukupna težina perilice posuđa sa svim priborom je 665 kg. Procijenjeni vijek trajanja MMU 2000 je najmanje 8 godina. Nakon većeg remonta, ponovno može normalno funkcionirati. Planirano održavanje treba provoditi svake 2 godine.

Kako to funkcionira?

MMU 2000 je snažna industrijska jedinica prilično složenog dizajna. Nećemo je u potpunosti opisivati; sve potrebne informacije dostupne su u podatkovnom listu kućanskog aparata (ili, točnije, u podatkovnom listu industrijskog aparata). Dotaknut ćemo se samo glavnih komponenti. Stroj se sastoji od tri različita dijela: utovara, pranja i istovara, koji se pak sastoje od nekoliko dijelova.

1. Okviri.
2. Zatezna osovina.
3. Vijci za podešavanje napetosti.
4. Suprotni remeni
5. Spremnik za deterdžent.
6. Prikupljanje ostataka hrane.
7. Posude za kontrolu prelijevanja.
8. Kolekcionar je srušen.
9. Pumpe.
   
10. Kolektor za pranje.
11. Ispiranje kolektora.
12. Ponovno isperite kolektor.
13. Bugiel.
14. Kupke u dijelu za pranje.
15. Grijaći elementi.
16. Vrata koja pokrivaju tehnološke otvore.
17. Ventili.
18. Rukavi za sanitarnu obradu.
19. Ulazni i sigurnosni ventili.
20. Elektronički modul, LED diode i ostala električna oprema.

Kako ga pravilno koristiti?

Prije uključivanja perilice posuđa MMU 2000, provjerite sve glavne komponente. Električni sustav trebao bi ispravno raditi, a odvod ne bi trebao biti začepljen ostacima hrane. Nakon pripreme stroja za upotrebu, napunite ga s barem nekoliko desetaka košara prljavog posuđa. Posuđe treba biti čvrsto složeno. Čaše se postavljaju naopako, tanjuri se stavljaju na bok, kuhinjski pribor se raspoređuje tako da ručke i drugi izbočeni dijelovi ne ometaju prolaz kaseta duž transportera.

Prilikom stavljanja prljavog posuđa u košare, uklonite sve veće čestice hrane; perilica će automatski ukloniti sve manje čestice. Napunite spremnik deterdžentom, stavite košare u prostor za punjenje i pokrenite perilicu posuđa. Nakon što pranje posuđa završi, izvadite košare s čistim posuđem iz prostora za pražnjenje i provjerite je li sva otpadna voda iscurila u odvod.

Dakle, MMU 2000 je snažna i pristupačna industrijska jedinica koja će pružiti snažnu podršku čak i velikim poduzećima. Prosječna cijena ovog modela je 9.700 dolara, dok slični zapadnoeuropski strojevi koštaju oko 19.000 dolara. Osjetite razliku!

   

Komentari čitatelja