Kuhanje ribe u perilici posuđa

Svima je poznata svrha perilice posuđa: pranje posuđa. Mnogi dugogodišnji korisnici perilice posuđa ne bi ni pomislili da se u njoj može kuhati hrana. A možda se u njoj ne može kuhati hrana, ali ljudi samo ponovno objavljuju lažne vijesti na internetu, nesvjesni da se njima manipulira. Nemojmo donositi zaključke; istražimo problem detaljnije. Pogledajmo kako ljudi uspijevaju kuhati ribu u perilici posuđa, a zatim to sami isprobajmo.

Je li ovo moguće?

Da biste saznali možete li kuhati bilo koju hranu u perilici posuđa, morate znati što se događa u komori za pranje tijekom ciklusa pranja. A tijekom ciklusa pranja, unutrašnjost komore je živi pakao - ne kao pećnica, ali i dalje vruća voda i para visoke temperature (60-70°C).⁰C), koje cirkuliraju 2-3 sata. Ako ribu kuhate na laganoj vatri na temperaturi od 65⁰Od 2,5 sata bit će savršeno obrađen, a pritom će zadržati maksimalnu količinu korisnih svojstava.

Tijekom pranja, posuđe u košarama postaje toliko vruće da bi se, ako bi u njima bila hrana, postupno skuhalo.

Talijani su prvi savladali ovu metodu korištenja perilice posuđa.Slijedeći njihov primjer, Nijemci i Amerikanci počeli su eksperimentirati. Naravno, malo tko je ljubitelj ove metode kuhanja. Uostalom, s estetskog stajališta, kontakt prljavog posuđa s posuđem u kojem se kuha hrana je neprikladan. Ali ako niste izbirljivi i imate prikladne hermetički zatvorene posude, možete pokušati kuhati ribu. Sada ćemo s vama podijeliti odgovarajuće recepte.

Losos pirjan u foliji

Ne možete kuhati ogroman komad mesa u perilici posuđa jer temperatura nije toliko visoka, iako svakako možete eksperimentirati. Ali riba je izgledala savršeno jestivo nakon pranja u perilici posuđa, a zapravo je bila i ukusna, pa evo kako smo je skuhali.

1. Filetiranu ribu narežemo na nekoliko debelih komada.
2. Komade ribe stavili smo u salamuru na 30 minuta (čaša vode, žličica soli, pola žličice šećera).
3. Stavite komade u foliju i obilno poškropite limunovim sokom.
4. Komade dobro zamotajte u foliju i stavite ih u hladnjak da se odmore 1 sat.
5. Preneseno uBosch SMV24AX02R perilica posuđa prljavo posuđe, ribu umotanu u foliju stavite u gornju košaru i pokrenite intenzivno pranje na 70⁰S.

Kao rezultat toga, kada smo ribu izvadili iz perilice posuđa na kraju ciklusa, folija na vrhu bila je primjetno topla, čak i nakon ispiranja hladnom vodom. Kad smo odmotali foliju, nismo mogli vjerovati, jer nas je opojna aroma svježe kuhanog lososa udarila u nosnice. Ima okus klasične kuhane crvene ribe na pari. Nije isto kao peći ribu u foliji u pećnici, ali okus je i dalje nevjerojatan.

Riba u vrećici za pečenje

Zatim smo isprobali još smjeliji eksperiment. Odlučili smo ribu kuhati cijelu u vrećici za pečenje. Uzeli smo šarana od 1,5 kilograma i marinirali ga dva sata u emajliranoj zdjeli s pet žlica maslinovog ulja i tri žlice limunovog soka. Dodali smo sol. Nakon dva sata stavili smo šarana u vrećicu za pečenje, zavezali vrećicu i bacili ga u perilicu posuđa s prljavim posuđem.

Baš kao i prošli put, uključili smo intenzivni program pranja i ostavili šarana da se "opere". Negdje oko sredine pranja, kuhinjom se počeo širiti karakterističan kemijski miris (deterdženta), jasno isprekidan mirisom kuhane ribe na pari. Taj miris nas je ostavio s pomiješanim osjećajima, ali smo nastavili s pranjem, a s njim i s eksperimentom. U konačnici, iz vrećice je izašla vrlo ukusna riba. Ne možemo komentirati očuvanje vitamina i minerala, ali riba je imala izvrstan okus, kao da je kuhana na pari.

Ukratko, možete kuhati izvrsnu ribu na pari u perilici posuđa. Ali nama se osobno ovaj eksperiment učinio pomalo neukusnim, jer su perilice posuđa i hrana psihički nekompatibilne. Naravno, ako ste pametni, mogli biste čak kuhati rezance u vodokotliću WC-a radi eksperimentiranja. Ali to ne znači da biste trebali. Zagovaramo korištenje perilice posuđa za njezinu namjenu, iako je kao eksperiment zanimljivo, pa čak i zabavno!

Komentari čitatelja