Az MMU 1000M mosogatógép áttekintése

A nagy forgalmú étkezdék, szállodák és gyorséttermek megbízható és hatékony mosogatógépet igényelnek. Ezek a gépek legalább 1500 mosogatási kapacitást igényelnek óránként, és az ilyen gépeket a Grodnói Gépgyár gyártja. Ma az MMU 1000M mosogatógépről lesz szó, amelyről egy tesztet készítettünk.

A gép célja

Ez nagyon erős szállítószalagos mosogatógép, óránként akár 1600 tányér mosogatására is képes. 300 férőhelyesnél nagyobb vendéglátóhelyek számára tervezték. Az MMU 1000M kétféle kazettával van felszerelve, így mind a standard, mind az egyedi edények, főzőedények és evőeszközök mosogatására alkalmas. A készülék meleg vagy hideg vízhez is csatlakoztatható.

Amikor a gépet hideg vízhez csatlakoztatjuk, csökkentjük a fűtőelemek élettartamát.

Az MMU 1000M mosogatógépet két konyhai dolgozó kezeli. Az egyik a szennyes edényeket pakolja be és helyezi a kosarakba, míg a másik a tiszta edényeket veszi ki a kosarakból és tárolja azokat. Működés közben a gép a következőkre képes:

• előmosás;
• piszkos edények kezelése tisztítóoldattal;
• előöblítés nagyon forró, 85 fokos vízzel⁰VEL;
• utolsó öblítés hideg vízzel.

Fő jellemzők

Milyen műszaki adatai vannak a GRODTORGMASH legkiválóbb alkotásának? Már említettük az MMU 1000M teljesítményét: 1600 tányér óránként. De ez csak elméleti teljesítmény. A standard tányérok mellett a konyhában tálak, poharak, merőkanalak, vágódeszkák, sütőlapok, tálcák és még sok más is található.

Egy gép teljesítményének kiszámítása adott ételekhez csak próbálgatással és hibázással történhet. Az MMU 1000M gépeket használó cégek azonban elismerően nyilatkoznak róluk, megerősítve megbízhatóságukat és nagy teljesítményüket. Felhívjuk figyelmét, hogy az edények mérete nem lehet nagyobb, mint 530x325 mm, különben nem férnek bele a kazettába, és automatikus üzemmódban lehetetlen lesz őket elmosni. Tehát, a jellemzők.

1. A gép a legmagasabb minőségű rozsdamentes acélból készült.
2. Hideg víz használata esetén a gép 32,8 kW/h-t, meleg víz használata esetén 24 kW/h-t fogyaszt.
3. 380 V-os ipari tápegységhez csatlakoztatható.
4. Folyamatos üzem közben a gép átlagosan 200 liter forró vizet fogyaszt.
5. Gép méretei Sz x Mé x Ma – 1050 x 3700 x 1300 mm.
6. Az MMU 1000M súlya az összes egységgel együtt 525 kg.
7. A becsült élettartam 8 év.

Alkatrészek

Az MMU 1000M univerzális mosogatógép egy összetett gép. Számos alkatrészből áll, amelyek páratlan funkcionalitást biztosítanak. Az MMU 1000M számos elemből áll, a betöltőrésztől a szellőzőcsatornáig. Azonban nem ezek az alkatrészek teszik jobbá a legközelebbi versenytársainál, hanem az elektromos rendszere. A gép egyedi elektromos áramköre számos alkatrészből áll.

1. 03.03.300 típusú hőmérséklet-érzékelők, 3 darab.
2. 3 kondenzátor van.
3. Cső alakú fűtőelemek 3000 W222-hez, 3 darab mennyiségben.
4. Cső alakú fűtőelemek 4000 W212-hez, 6 darab mennyiségben.
5. Két biztosítékbetét.
6. 3 félvezető lámpa.
7. Relék és kontaktorok – 13 db.
8. Motorok – 3 db.
9. Elektromos szivattyú indítókondenzátorral.
10. Két adagolópumpa.
11. Hárompólusú megszakító.
12. 11 különböző típusú kapcsoló.
13. Ellenállások, túlfeszültség-levezetők – 14 db.
14. Hőkapcsoló és termosztát.
15. Szintérzékelők – 8 db.
16. Két mikrokapcsoló.
17. Transzformátor.
18. Tirisztor BT B08-600BW
19. Két mágnesszelep és egy sorkapocs.

Használat

Az MMU 1000M mosogatógép elindítása előtt a kosarakat megfelelően meg kell tölteni szennyezett edényekkel. A kék kazetták szemüveghez valók. Speciális, hosszúkás rekeszekkel rendelkeznek. A zöld kazetták sokoldalúbbak, sőt evőeszközök mosogatására is használhatók. Az edényeket szorosan kell elhelyezni. Az evőeszközöket tartalmazó kazettákat speciális hálóval kell lefedni.

Mosogatószert öntünk egy speciális tartályba, a kazettát a szállítószalagra helyezzük, és elindítjuk a mosogatógépet. Az edények teljesen elmosódnak és leöblítődnek, miközben áthaladnak az alagúton. Már csak a kazettát kell eltávolítani a szállítószalagról a kijáratnál. A gépet nem szabad 10 percnél tovább üresen hagyni.

Tehát nehéz olyan mosogatógépet találni az orosz piacon, amely funkciók és ár tekintetében felülmúlja az MMU 1000M-et. Egyébként csak 7500 dollárba kerül, míg a legközelebbi versenytársa 2000 dollárral drágább. Érdemes megfontolni.

   

Olvasói hozzászólások