Szállítószalagos mosogatógép

A professzionális mosogatógépek egyszerűen nélkülözhetetlenek a nagy vendéglátóipari egységekben. Ebből a géposztályból több típus létezik, ezek egyike a szállítószalagos mosogatógép. Jellemzőit, előnyeit és hátrányait az alábbiakban tárgyaljuk.

Az ilyen típusú gépek jellemzői

A szállítószalagos mosogatógép abban különbözik a többi géptípustól, hogy folyamatosan mosogat. Ez lehetővé teszi, hogy rövidebb idő alatt nagyobb számú edényt mosogasson el. A mosogatógép úgy működik, hogy az edényeket egy szállítószalagra helyezi, amely több szakaszon halad keresztül: mosáson, öblítésen és néha szárításon.

A mosási ciklus során a fő cél a lehető legtöbb szennyeződés eltávolítása 50-60 Celsius-fokos víz segítségével. A vizet erős sugárral juttatják ki a mosogatógép különböző oldalain elhelyezett speciális fúvókákból. A modern mosogatógépekben a fúvókák a mosogatótálcák irányába helyezkednek el, így növelve az edények víznek való kitettségének idejét. Az öblítés során az edényeket nyomás alatt 80-90 fokos hőmérsékletre melegített vízzel permetezik, amely a baktériumok és kórokozók akár 90%-át is elpusztítja.

Fontos! Az ilyen forró vízben mosott tányérok és evőeszközök teljes mértékben megfelelnek az egészségügyi követelményeknek, ellentétben a kézzel mosottakkal.

Az öblítés speciális termékeket használ, amelyek elősegítik a konyhai eszközök gyorsabb száradását, és megakadályozzák a csíkok és foltok kialakulását. A mosogatásnak ez a szakasza egy, két vagy három ciklusból állhat. A legegyszerűbb megoldás az egyszeri öblítés nagyon forró vízzel. Egy másik lehetőség a dupla öblítés, amely először sima vízzel öblíti le a mosogatószert, majd öblítőszert tartalmazó vízzel. A háromszoros öblítés során először forró, majd hideg, végül ismét forró vízzel öblítenek.

A szállítószalagos mosogatógépek néha előöblítéshez egy kiegészítő résszel vannak felszerelve. Ezeknek a gépeknek a fejlettebb modelljei gőzkondenzátorokkal vannak felszerelve, amelyek képesek felfogni a mosási ciklus során keletkező vízgőzt.

Mik ezek, előnyeik és hátrányaik

Kialakításuk alapján a szállítószalagos mosogatógépek a következő csoportokba sorolhatók:

• szalag;
• kazetta.

A szalagos mosogatógépekben a tányérokat közvetlenül egy mozgó szállítószalagra helyezik "ujjak" segítségével. Ehhez két emberre van szükség: az egyik a bejáratnál helyezi el a tányérokat, a másik pedig a kijáratnál gyűjti össze őket. A kazettás mosogatógépekben a mosogatni kívánt tárgyakat először speciális tálcákba (kazettákba) helyezik, majd ezeket a tálcákat a mosogatógépbe helyezik. Minden mosogatógépben vannak speciális tálcák a villák, kanalak, kések és egyéb tárgyak számára.

A szállítószalagos mosogatógépek diák- és iskolai menzákban, gyermektáborokban és szanatóriumokban telepíthetők, ahol nagyszámú, hasonló méretű és formájú edényre van szükség. Ezek a gépek egyenesek és sok helyet foglalnak.

A kazettás mosogatógépek kompaktabbak és sarokba is szerelhetők. Ez lehetővé teszi az egyszemélyes működtetést, így kényelmesen használhatók. A kazettás mosogatógépek hátránya nyilvánvaló: maguk a kazetták megakadályozzák a mosószer és a víz keverékének behatolását, csökkentve a tisztítás intenzitását. A második hátrány, hogy a patronok fogyóeszközök. Elég gyorsan elhasználódnak, és cserélni kell őket.

Megjegyzés! A kosaras szállítószalagos mosogatógépeket éttermekben és speciális étkezőhelyeken használják, ahol nagyobb a választék az ételekből, mind méretben, mind formában.

A szállítószalagos mosogatógépek a nagy mosási kapacitásuk ellenére jelentős energiát és vizet fogyasztanak. Legalább 380 V-os tápfeszültségre tervezték őket, ezért csak speciálisan felszerelt területekre csatlakoztathatók.

Véleményezés

Nézzünk meg több ilyen típusú gépet, összehasonlítva őket jellemzők és ár szerint.

• A Silanos T1500 DE egy kazettás mosogatógép, amely óránként 83 kazettát, azaz körülbelül 1494 tányért mos el. Tartalmaz egy 18 tányéros kazettát, egy üvegkazettát és egy evőeszköz-kazettát. A kazetta mérete 50 x 50 cm. A gép teljes egészében acélból készült és elektromechanikus vezérléssel rendelkezik. Energiafogyasztása körülbelül 15,25 kW. A gép ára körülbelül 6456 dollár.
  
• Az Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY egy olasz kazettás mosogatógép balról jobbra töltőrendszerrel. Két mosási ciklussal rendelkezik 55°C-on (131°F), egy öblítési ciklussal 80°C-on (176°F), és egy szárítási ciklussal. 28,8 kW teljesítményt fogyaszt 400 W teljesítményen. Óránként körülbelül 200 liter vizet használ. Az átlagos ára 10 860 dollár.
  
• A Grodnotorgmash MMU 1000M egy szalagos mosogatógép, amely hideg és meleg vizet is támogat. Tányérok, tálak, tálcák és poharak mosására is alkalmas, így alkalmas közösségi étkezőkben való használatra. A gép három részre oszlik: az első rész eltávolítja a durva szennyeződéseket, a második rész mosogatószerrel mossa a vizet, a harmadik rész pedig dupla öblítést végez. Az utolsó öblítési hőmérséklet legalább 85 Celsius-fok. Érdemes megjegyezni, hogy ez a gép könnyen szétszerelhető és alkatrészei könnyen hozzáférhetők javítás céljából, falra szerelhető, és rádióinterferencia-szűrővel rendelkezik. Az átlagos ára 7700 dollár.
  
• Az ELECTROLUX WTM250ELA 534113 egy svéd kazettás mosogatógép. Ez a mosogatógép két mosogatási ciklussal rendelkezik, 55 és 70°C közötti vízhőmérséklettel.⁰C. Az öblítési ciklus során a hőmérséklet eléri a 84 Celsius-fokot. Ez a technológia lehetővé teszi óránként 280-4500 edény mosását. A gép 380 V-os tápegységhez csatlakozik. Az energiafogyasztás 44,2 kW, a vízfogyasztás pedig 300 liter. Azt lehet mondani, hogy az autó nem túl gazdaságos, és körülbelül 34 175 dollárba kerül.
  
• A MACH MST/021 egy olasz, rozsdamentes acélból készült szállítószalagos mosogatógép. Az edényeket kosarakban adagolja, és óránként akár 95 kosarat is képes elmosni. Energiafogyasztása 29 kW. A gép automatikusan kikapcsol, szivattyúval és kapcsolóval ellátott guillotine ajtóval van felszerelve. Az átlagos ára 15 439 dollár.
  

Elég valószínű, hogy a szállítószalagos mosogatógép nem megfelelő az Ön vállalkozása számára. És nem tudja eldönteni, mit vásároljon. Nehéz megmondani, hogy melyik készülék felel meg az elvárásainak, de olvashat róla... Milyen típusú mosogatógépek léteznek?, talán ez az információ megfelelő ötleteket ad.

   

Olvasói hozzászólások