Hal főzése mosogatógépben

Mindenki tudja, mi a célja a mosogatógépnek: mosogatni. Sok régóta mosogatógépet használó ember nem is gondolná, hogy ételt is lehet benne főzni. És talán nem is lehet benne főzni, de az emberek csak álhíreket osztanak meg az interneten, mit sem sejtve arról, hogy álhíreket terjesztenek. Ne vonjunk le elhamarkodott következtetéseket; vizsgáljuk meg részletesebben a kérdést. Nézzük meg, hogyan sikerül az embereknek halat főzni mosogatógépben, és próbáljuk ki mi magunk is.

Lehetséges ez?

Ahhoz, hogy megtudd, moshatsz-e bármilyen ételt mosogatógépben, tudnod kell, mi történik a mosókamrában a mosási ciklus során. A mosási ciklus során a kamra belseje egy élő pokol – nem olyan, mint egy sütő, de továbbra is forró víz és magas hőmérsékletű gőz (60-70°C).⁰C), amely 2-3 órán át kering. Ha a halat 65 °C-on párolja⁰2,5 óra elteltével tökéletesen feldolgozható, miközben megőrzi a lehető legtöbb jótékony tulajdonságát.

Mosás közben a kosarakban lévő edények annyira felforrósodnak, hogy ha lenne bennük étel, fokozatosan megfőnének.

Az olaszok voltak az elsők, akik elsajátították ezt a mosogatógép használatának módját.Példájukat követve a németek és az amerikaiak is kísérletezni kezdtek. Természetesen kevesen rajonganak ezért a főzési módért. Végül is esztétikai szempontból nem helyénvaló, hogy a piszkos edények érintkezzenek azokkal az edényekkel, amelyekben az étel készül. De ha nem vagy finnyás, és megfelelő légmentesen záródó edényeid vannak, megpróbálkozhatsz halfőzéssel. Most megosztjuk veletek a megfelelő recepteket.

Fóliában párolt lazac

Nem lehet nagy darab húst mosogatógépben sütni, mivel a hőmérséklet nem olyan magas, bár kísérletezni persze lehet. De a hal a mosogatógép után tökéletesen ehetőnek tűnt, sőt, finom is volt, így íme, hogyan készítettük el.

1. A filézett halat több vastag darabra vágjuk.
2. A haldarabokat 30 percre sós lébe tettük (egy pohár víz, egy teáskanál só, fél teáskanál cukor).
3. A darabokat alufóliába tesszük, és bőségesen meglocsoljuk citromlével.
4. A darabokat jól becsomagoljuk alufóliába, és 1 órára hűtőbe tesszük pihenni.
5. Feltöltve ide:Bosch SMV24AX02R mosogatógép piszkos edények esetén tegye a fóliába csomagolt halat a felső kosárba, és futtasson intenzív mosást 70 fokon⁰VEL.

Ennek eredményeként, amikor a ciklus végén kivettük a halat a mosogatógépből, a tetején lévő fólia érezhetően meleg volt, még hideg vízzel történő öblítés után is. Amikor kibontottuk a fóliát, alig hittük el, mert a frissen sült lazac bódító illata csapta meg az orrunkat. Olyan íze van, mint a klasszikus párolt vörös halnak. Nem ugyanaz, mint alufóliában sütni a halat a sütőben, de az íze így is csodálatos.

Hal sütőzacskóban

Ezután egy még merészebb kísérletbe vágtunk. Úgy döntöttünk, hogy a halat egészben sütjük meg egy sütőzacskóban. Fogtunk egy másfél kilogrammos pontyot, és két órán át pácoltuk egy zománcozott tálban öt evőkanál olívaolajjal és három evőkanál citromlével. Sóztuk. Két óra elteltével a pontyokat a sütőzacskóba tettük, lezártuk a zacskót, és bedobtuk a mosogatógépbe a szennyes edényekkel együtt.

Csakúgy, mint legutóbb, most is bekapcsoltuk az intenzív mosóprogramot, és hagytuk a pontyokat "mosódni". Valamikor a mosás közepe táján jellegzetes vegyszerszag (mosószerszag) kezdett terjengeni a konyhában, amit egyértelműen megtépázott a párolt hal illata. Ez a szag vegyes érzelmeket keltett bennünk, de folytattuk a mosást, és vele együtt a kísérletet is. Végül egy nagyon finom hal került elő a zacskóból. A vitaminok és ásványi anyagok megőrzéséről nem tudunk nyilatkozni, de a hal kiváló ízű volt, mintha párolták volna.

Összefoglalva, kiváló párolt halat lehet főzni mosogatógépben. De személy szerint ezt a kísérletet kissé visszataszítónak találtuk, mivel a mosogatógép és az étel pszichológiailag összeegyeztethetetlen. Persze, ha okos vagy, akár tésztát is főzhetsz a WC-tartályban a kísérletezés kedvéért. De ez nem jelenti azt, hogy ezt meg is kell tenned. Mi a mosogatógép rendeltetésszerű használatának hívei vagyunk, bár kísérletként érdekes, sőt szórakoztató is!

Olvasói hozzászólások