È possibile lavare una padella in ghisa in lavastoviglie?
Prima di rovinare irrimediabilmente pentole costose, rifletti attentamente e scopri come lavarle correttamente. Innanzitutto, puoi leggere le istruzioni che potrebbero essere state fornite con la pentola; in secondo luogo, informazioni simili potrebbero essere contenute nel manuale d'uso della lavastoviglie. Infine, puoi cercare informazioni online, cosa che hai già fatto. Risponderemo alla tua domanda: le pentole in ghisa sono lavabili in lavastoviglie?
La ghisa va lavata in lavastoviglie?
Molte casalinghe possiedono pesanti padelle in ghisa; possono durare decenni con la dovuta cura. Ma con l'avvento delle lavastoviglie, alcune si sono chieste se possano essere lavate in lavastoviglie. In effetti, la ghisa è un acciaio piuttosto fragile con proprietà speciali, di cui non parleremo. La cosa principale da sapere è che non è possibile lavare le padelle in ghisa in lavastoviglie.
La superficie di una padella in ghisa è irregolare, il che porta alcuni a definire questo materiale poroso. In realtà, la struttura di questo metallo è piuttosto densa e non porosa; se lo fosse, assorbirebbe l'acqua come una spugna. La ghisa, ovviamente, non assorbe l'acqua, ma assorbe l'olio. Più precisamente, sembra assorbirlo. L'olio riempie semplicemente le fessure e le irregolarità invisibili e, esposto all'ossigeno, polimerizza, formando una pellicola superficiale che rende la padella più liscia e uniforme.
Le nuove padelle in ghisa hanno uno strato di vernice che le rende lucide, ma con il tempo questa vernice tende a consumarsi sempre di più.
Se questa pellicola viene rimossa con prodotti chimici, la padella diventerà ruvida e il cibo cotto al suo interno vi si attaccherà, diventando impossibile da raschiare via. Inoltre, il metallo inizierà ad arrugginire rapidamente a causa dell'esposizione all'aria, che contiene azoto, ossigeno e carbonio. In breve, la pellicola sulla superficie di una padella in ghisa la protegge dagli agenti atmosferici.
Come lavare correttamente le pentole in ghisa?
Se la padella non è lavabile in lavastoviglie, è consigliabile lavarla a mano, ma solo in modo appropriato. Anche il lavaggio a mano può danneggiare la ghisa. Molti credono erroneamente che questo metallo sia "facile da pulire", ma la ghisa richiede la stessa cura del Teflon.
Lavare sempre una padella in ghisa con acqua calda. Tuttavia, non:
- utilizzare polveri detergenti;
- detersivi ad alto contenuto alcalino;
- spazzole metalliche.
Importante! Quando si cucina in una padella di ghisa, utilizzare sempre l'olio.
Se il cibo è ancora bruciato, puoi pulirlo usando il seguente metodo. Riempi la pentola d'acqua, aggiungi una manciata di sale e bicarbonato di sodio e fai bollire per 30 minuti. Questo rimuoverà tutti i residui bruciati. Se i residui bruciati sono minimi, riempi semplicemente la pentola d'acqua e lasciala riposare per una notte. Successivamente, puoi lavarla con un detersivo delicato.
Dopo il lavaggio, asciugare sempre gli oggetti in ghisa con un panno asciutto e passarvi sopra un leggero strato di olio per ripristinare la pellicola protettiva. Inoltre è necessario strofinare non solo la superficie interna ma anche quella esterna.
Puoi salvare una padella in ghisa dopo averla lavata in lavastoviglie e aver notato i primi segni di ruggine calcinandola con il sale. Per farlo:
- Lavare l'oggetto in acqua tiepida per rimuovere la ruggine.
- Asciugare la padella.
- Strofinare il burro sulla superficie interna.
- Cospargere con sale da cucina.
- Riscaldare fino a quando non si sente un leggero aroma.
- Lasciate raffreddare il sale.
- Aggiungere il sale.
- Pulire con un panno imbevuto di olio.
Quali padelle sono lavabili in lavatrice?
Quindi, le padelle in ghisa e in teflon non possono essere lavate in lavastoviglie. La domanda sorge spontanea: quali possono? In generale, quelle che resistono alle alte temperature e agli agenti chimici. Tra queste padelle rientrano:
- quelli rivestiti in pietra sono molto resistenti e facili da mantenere;
- realizzato in acciaio inossidabile;
- con smalto resistente e rivestimento ceramico;
- con rivestimento in titanio;
- alluminiopadelle con un rivestimento costoso per evitare che si scuriscano.
Se il produttore dei tuoi piatti ti consente di lavarli in lavatrice, ricorda le seguenti regole per il lavaggio in lavatrice:
- Aggiungere il detersivo secondo le dosi indicate, altrimenti l'eccesso potrebbe finire nel cibo;
- Posizionare la padella nel cestello con il piano di lavoro rivolto verso il basso;
- Non dovresti lavare troppo spesso le pentole costose in lavastoviglie: in genere il cibo non vi si attacca e lavarle a mano non è difficile.
Ecco fatto, speriamo che ora abbiate capito quali padelle sono lavabili in lavastoviglie. La ghisa è meglio lavarla a mano, ma potete acquistare un set separato per la lavastoviglie. Buona fortuna!
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4 commenti dei lettori
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La ghisa non è acciaio. I consulenti sono analfabeti.
Non puoi lavare una padella in lavastoviglie a causa delle alte temperature? Assurdo. La temperatura massima in lavastoviglie è di 21 gradi, ma in una padella supera i 90 gradi.
Sì, ho fatto una stupidaggine, lavandola. Dopo il lavaggio, tutta la padella si è arrugginita. Ora non mi resta che buttarla via. Che peccato.
La ghisa è un acciaio ad alto tenore di carbonio.
Puoi lavarla, ma solo per rimuovere i depositi carboniosi secolari e i depositi associati. Sì, si coprirà di ruggine. Ma si tratta di uno strato leggero. Poi diamo un'occhiata a una serie di istruzioni su come pulirla. Se c'è ruggine sulla padella, soprattutto se uniforme, allora sei fortunato. Ciò significa che la padella è priva di qualsiasi sporcizia: ghisa pulita. Poi puoi usare Pepsi, Coca-Cola, ecc. Ci sono moltissimi metodi online per rivestire la padella con uno strato fresco di olio polimerizzato.