I coltelli possono essere lavati in lavastoviglie?

Le casalinghe di oggi sono abituate a lavare tutto in lavastoviglie. Di conseguenza, alcuni piatti e posate si rovinano prematuramente. Questo accade perché le casalinghe non tengono conto dei limiti d'uso della lavastoviglie, che affronteremo in questo articolo. Questa volta, ci interessa la domanda: i coltelli possono essere lavati in lavastoviglie? Ci sono restrizioni per quanto riguarda i coltelli? Scopriamolo.

Perché non dovresti farlo?

Gli esperti dicono che non si dovrebbero lavare i coltelli in lavastoviglie. Ma non sempre ne spiegano il motivo. In realtà, le ragioni sono molteplici. La principale è che le lame in metallo e ceramica si deteriorano in lavastoviglie. Se i coltelli perdano il filo in lavastoviglie è un argomento dibattuto, ma il fatto che le loro lame si deformino a causa delle alte temperature è un dato di fatto. È importante ricordare anche che i coltelli in metallo, dopo ripetuti lavaggi, cominciano a corrodersi e a deteriorarsi molto rapidamente.

Anche i manici dei coltelli possono essere problematici. I manici in legno diventano inutilizzabili dopo 2-3 lavaggi, poiché l'acqua calda e i detersivi causano il rigonfiamento e la rottura del legno. Anche i coltelli cinesi con manici in plastica si deteriorano rapidamente. 8-12 lavaggi sono sufficienti per scartare un coltello di questo tipo.

La cosa più fastidiosa è perdere in questo modo costosi coltelli giapponesi, un set dei quali costa quanto una lavastoviglie.

Alcuni proprietari di casa sostengono che i coltelli in ceramica siano lavabili in lavastoviglie, ma quelli in metallo no. I nostri esperti hanno verificato questa affermazione e hanno scoperto che i coltelli in ceramica si deteriorano ancora più velocemente in lavastoviglie rispetto a quelli in metallo.

1. Sono stati prelevati tre nuovi coltelli in ceramica e lavati tre volte. Le loro lame sono affilate al laser, garantendone la perfetta affilatura.
2. Dopo il primo lavaggio, i coltelli non sono cambiati affatto.
3. Il secondo lavaggio ha evidenziato un certo degrado del filo tagliente, ma i coltelli hanno comunque svolto la loro funzione in modo abbastanza soddisfacente.
4. Dopo il terzo lavaggio, i coltelli in ceramica non riuscivano più a tagliare correttamente una pagnotta di pane morbido: la sminuzzavano.

Naturalmente, il nostro esperimento non è del tutto accurato, poiché ha coinvolto un numero troppo esiguo di oggetti. Ma abbiamo tratto le nostre conclusioni, anche se non vogliamo imporle a nessuno. Le casalinghe sostengono anche che i coltelli si danneggiano in lavastoviglie a causa del contatto con altre stoviglie. Questo può essere in parte vero, ma il fatto è che un coltello si deteriora inevitabilmente nel tempo in lavastoviglie, anche se viene posizionato separatamente nel cassetto delle posate, quindi è meglio non farlo.

C'è un'altra affermazione interessante che vale la pena considerare. Gli esperti affermano che un normale coltello da cucina in metallo può essere lavato inLavastoviglie Beko e qualsiasi altro coltello, se ne si incide la lama una volta con acido citrico. Questo migliorerà la tenuta del filo della lama e la sua resistenza alla corrosione sarà circa triplicata. Come si incide un coltello di metallo con acido citrico?

1. Prendi una tazza di metallo da mezzo litro con acqua calda.
2. Versate tre cucchiai di acido citrico e mescolate accuratamente.
3. Immergiamo un batuffolo di cotone nell'alcol e sgrassiamo la lama.
4. Immergiamo la lama nella soluzione acida e ve la teniamo per circa un'ora e mezza.

La lama deve essere ricoperta da una pellicola nera. Successivamente, pulirla con un batuffolo imbevuto di olio di semi di girasole e lavarla. D'ora in poi, questo coltello può essere lavato in lavastoviglie, a condizione che abbia un manico resistente agli ambienti aggressivi.

Come pulire correttamente i coltelli

Lavare un coltello è la cosa più semplice da fare. Non serve la lavastoviglie. Se non lasci asciugare i residui di cibo sulla lama, lavarlo sarà semplice come sciacquarlo sotto l'acqua corrente tiepida del rubinetto e asciugarlo con un panno pulito e asciutto. Tuttavia, se lo sporco è ostinato sulla lama, la questione è diversa. In questo caso, metti il ​​coltello in una bacinella adatta, riempila con acqua calda e detersivo per piatti e lascialo in ammollo per 2-3 minuti. Dopodiché, puoi risciacquare il coltello e tutto lo sporco sarà sparito.

Mantenete il vostro coltello pulito e asciutto e affilatelo regolarmente: vi servirà bene per molti anni.

Quanto descritto riguarda i coltelli in metallo. I coltelli in ceramica sono ancora meno impegnativi, ma sono anche meno durevoli. Anche un buon coltello in ceramica, se utilizzato costantemente, perde la sua affilatura dopo appena un anno. Dopo due anni, è possibile gettare via un coltello di questo tipo, poiché non può essere riaffilato. Una lama in ceramica è resistente alla ruggine, ma deve essere protetta da danni meccanici. Inoltre, una lama di colore chiaro può scolorirsi se il coltello viene lasciato sporco a lungo. Tenete presente che i succhi di frutta e verdura possono macchiare una lama in ceramica, rendendola difficile da pulire.

In conclusione, è meglio evitare di lavare i coltelli da cucina, siano essi cinesi economici o costosi, in lavastoviglie. L'ambiente aggressivo che si crea in lavastoviglie può degradare qualsiasi coltello piuttosto rapidamente. È meglio sciacquarlo a mano, asciugarlo con un panno e riporlo fino al prossimo utilizzo. Buona fortuna!

   

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