Recensione della lavastoviglie MMU 1000M

Grandi mense, hotel e fast-food ad alta affluenza richiedono una lavastoviglie affidabile ed efficiente. Queste macchine richiedono una capacità minima di 1.500 piatti all'ora e vengono prodotte presso lo stabilimento di Grodno Trade Machinery. Oggi parleremo della lavastoviglie MMU 1000M, di cui abbiamo preparato una recensione per voi.

Scopo della macchina

Questo è molto potente lavastoviglie a nastro trasportatore, in grado di lavare fino a 1.600 piatti all'ora. È progettata per grandi strutture di ristorazione con oltre 300 posti a sedere. La MMU 1000M è dotata di due tipi di cassette, che consentono di lavare sia piatti standard che speciali, pentole e posate. L'unità può essere collegata sia all'acqua calda che a quella fredda.

Collegando la macchina all'acqua fredda, si riduce la durata degli elementi riscaldanti.

La MMU 1000M è gestita da due addetti alla cucina. Uno carica e posiziona i piatti sporchi nei cestelli, mentre l'altro rimuove i piatti puliti dai cestelli e li ripone. Durante il funzionamento, la macchina è in grado di:

• prelavaggio;
• trattare i piatti sporchi con una soluzione detergente;
• pre-risciacquo con acqua molto calda, portata a 85⁰CON;
• risciacquo finale con acqua non riscaldata.

Caratteristiche principali

Quali sono le specifiche tecniche della migliore creazione di GRODTORGMASH? Abbiamo già accennato alla capacità produttiva dell'MMU 1000M: 1.600 piatti all'ora. Ma si tratta solo di una capacità teorica. Oltre ai piatti standard, la cucina include anche ciotole, bicchieri, mestoli, taglieri, teglie, vassoi e molto altro.

Calcolare le prestazioni di una macchina per piatti specifici è possibile solo attraverso tentativi ed errori. Tuttavia, le aziende che utilizzano le macchine MMU 1000M ne parlano molto bene, confermandone l'affidabilità e le elevate prestazioni. Si prega di notare che le dimensioni delle stoviglie non devono essere superiori a 530x325 mm, altrimenti non entreranno nella cassetta e sarà impossibile lavarle in modalità automatica. Quindi, le caratteristiche.

1. La macchina è realizzata in acciaio inossidabile della massima qualità.
2. Utilizzando acqua fredda, la macchina consuma 32,8 kW/h, mentre utilizzando acqua calda consuma 24 kW/h.
3. Si collega a un alimentatore industriale da 380 V.
4. Durante il funzionamento continuo, la macchina consuma in media 200 litri di acqua calda.
5. Dimensioni della macchina L x P x A: 1050 x 3700 x 1300 mm.
6. Il peso dell'MMU 1000M con tutte le unità è di 525 kg.
7. La durata stimata è di 8 anni.

Componenti

La lavastoviglie universale MMU 1000M è una macchina complessa. È composta da numerosi componenti, che ne garantiscono la funzionalità senza pari. La MMU 1000M è composta da diversi elementi, dalla sezione di carico al condotto di ventilazione. Tuttavia, non sono questi componenti a renderla superiore ai suoi concorrenti più diretti, bensì il suo impianto elettrico. L'esclusivo circuito elettrico della macchina è costituito da diversi componenti.

1. Sensori di temperatura tipo 03.03.300, 3 pezzi.
2. Ci sono 3 condensatori.
3. Resistenze tubolari per 3000 W222 in quantità di 3 pezzi.
4. Resistenze tubolari per 4000 W212 in quantità di 6 pezzi.
5. Due fusibili.
6. 3 lampade a semiconduttore.
7. Relè e contattori – 13 pz.
8. Motori – 3 pezzi.
9. Pompa elettrica con condensatore di avviamento.
10. Due pompe dosatrici.
11. Interruttore automatico tripolare.
12. 11 interruttori di diverso tipo.
13. Resistori, soppressori di sovratensione – 14 pz.
14. Interruttore termico e termostato.
15. Sensori di livello – 8 pz.
16. Due microinterruttori.
17. Trasformatore.
18. Tiristore BT B08-600BW
19. Due elettrovalvole e una morsettiera.

Utilizzo

Prima di avviare la lavastoviglie MMU 1000M è necessario riempire correttamente i cestelli con le stoviglie sporche. Le cassette blu sono per gli occhiali. Hanno appositi scomparti oblunghi. I cassetti verdi sono più versatili e possono essere utilizzati anche per lavare le posate. Le stoviglie sono posizionate saldamente. I cassetti contenenti le posate devono essere coperti con una rete speciale.

Versiamo il detersivo in un apposito serbatoio, posizioniamo la cassetta sul nastro trasportatore e avviamo la lavastoviglie. Le stoviglie vengono completamente lavate e risciacquate durante il passaggio attraverso il tunnel. Non resta che rimuovere la cassetta dal nastro trasportatore all'uscita. La macchina non deve essere lasciata in funzione senza carico per più di 10 minuti.

Quindi, è difficile trovare sul mercato russo una lavastoviglie che superi la MMU 1000M in termini di caratteristiche e prezzo. Tra l'altro, costa solo 7.500 dollari, mentre il suo concorrente più vicino costa 2.000 dollari in più. Vale la pena prenderla in considerazione.

   

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