Lavastoviglie a tunnel

Una lavastoviglie a tunnel è un'unità industriale in grado di lavare un carico elevato di stoviglie in breve tempo. Sebbene possa non assomigliare per nulla a una tipica lavastoviglie domestica, è vero che le lavastoviglie a tunnel non vengono utilizzate nelle case. In questo articolo, analizzeremo il design, le applicazioni e le caratteristiche di queste lavastoviglie. Forniremo anche una breve panoramica delle lavastoviglie a tunnel, che potrebbe aiutarti a sceglierne una se stai pensando di acquistarne una.

Caratteristiche e applicazioni della macchina

Una lavastoviglie a tunnel deve il suo nome al design e all'aspetto generale. Mentre le lavastoviglie domestiche convenzionali hanno la forma di un piccolo cassetto rettangolare, le lavastoviglie a tunnel assomigliano a una combinazione di un nastro trasportatore e di un tunnel. Inoltre, anche le dimensioni dell'unità sono impressionanti: il solo mobile può occupare 15 metri quadrati o più.

La lavastoviglie a tunnel è giustamente considerata la più produttiva, poiché può lavare fino a 8.000 stoviglie in appena 1 ora.

Durante il processo di lavaggio, le stoviglie sporche vengono posizionate in appositi vassoi, che vengono poi posizionati su un nastro trasportatore e attraversano un tunnel, dove vengono trattate con detersivo per piatti e acqua calda, e infine asciugate. All'uscita, riceviamo vassoi contenenti stoviglie completamente asciutte e pulite. Il lavaggio avviene molto rapidamente, quindi una lavastoviglie a tunnel è in grado di trattare un grande volume di stoviglie, garantendo un'elevata produttività.

È chiaro che non ha senso installare una lavastoviglie a tunnel in casa o nelle piccole aziende. Anche bar e caffetterie relativamente grandi preferiscono limitarsi alle lavastoviglie a capotta. Tuttavia, in alcuni casi, una macchina del genere è indispensabile. Una lavastoviglie a tunnel è utile:

• nei grandi esercizi di ristorazione pubblica;
• nei grandi alberghi;
• negli asili nido, nelle scuole, negli istituti di istruzione superiore e negli istituti di istruzione integrativa con un gran numero di studenti, ecc.

Componenti

Di quali parti è composto questo colosso? Cosa gli permette di lavare montagne di piatti in modo così rapido ed efficiente? Una lavastoviglie a tunnel ha tre zone: la zona di lavaggio, la zona di risciacquo e la zona di asciugatura.

1. La zona lavaggio è un contenitore speciale, piuttosto spazioso, dotato di diversi potenti ugelli per l'acqua calda. L'acqua si riscalda fino a 55 °C.⁰C. Quando gli ugelli spruzzano acqua a pressione, bagnando le stoviglie, vengono attivati ​​gli ugelli che erogano il detersivo, garantendo un lavaggio di alta qualità.

Per lavastoviglie di questo tipo è necessario utilizzare detersivi speciali.

2. Zona di risciacquo. Successivamente, il vassoio pieno di piatti entra nella zona di risciacquo, dove un getto d'acqua estremamente caldo rimuove il detersivo e lo sporco residuo. Dopo questa "esecuzione", i piatti sono pulitissimi.
3. Scomparto di asciugatura. Successivamente, le stoviglie bagnate entrano in una camera contenente diverse potenti ventole di riscaldamento che forniscono aria calda. Grazie al flusso di aria calda, un intero vassoio di stoviglie si asciuga in pochi minuti, se non secondi, e il vassoio successivo segue a ruota.

Un gran numero di sensori sulle unità e sui gruppi garantisce il corretto funzionamento delle zone sopra menzionate. Ad esempio, sensori di monitoraggio della posizione della porta, un sensore di attivazione della pompa di lavaggio, sensori di attivazione del risciacquo, sensori di blocco del trasportatore, una pompa di lavaggio, un motore del trasportatore, ecc.

Panoramica del modello

Il mercato odierno offre un'ampia varietà di lavastoviglie a tunnel con un'ampia gamma di funzionalità. Anche i prezzi variano notevolmente, rendendo difficile reperire informazioni affidabili su questi elettrodomestici. Come fare la scelta giusta? Dopotutto, queste apparecchiature vengono utilizzate per scopi aziendali, quindi qualsiasi decisione sbagliata si tradurrà in perdite. I nostri esperti hanno esaminato l'attuale offerta sul mercato e hanno compilato una recensione dei migliori elettrodomestici. Non vi resta che leggere queste informazioni e trarre le vostre conclusioni.

L'Apach ARC100 è una delle migliori lavastoviglie a tunnel, realizzata con materiali ad alta resistenza e in grado di lavare fino a 100 cestelli (500 x 500 mm) all'ora. Nonostante la sua capacità produttiva relativamente bassa, questa macchina occupa poco spazio, rendendola facilmente adatta alla maggior parte delle attività di ristorazione di medie dimensioni. Una caratteristica unica di questo modello è il lavello senza giunzioni, prodotto senza saldature. Ciò garantisce una durata di 10-15 anni in più rispetto a modelli comparabili. Le dimensioni sono 1150 x 770 x 1565 mm e il peso è di 220 kg. Il prezzo medio è di circa 7.500 dollari. Affrettatevi, acquistatene una; questo modello è fuori produzione. La nuova generazione dell'Apach è meno affidabile, ha più fronzoli e costa notevolmente di più.

L'AVAT MPT-1700 è la migliore lavastoviglie a tunnel in Russia. Il suo prezzo è molto più allettante, solo 5.700 dollari, e le sue prestazioni superano quelle di molti modelli equivalenti stranieri. In un'ora, la lavastoviglie può lavare 1.710 piatti fino a 400 mm di diametro, il che è nella media. Tuttavia, i titolari di attività commerciali spesso richiedono lavastoviglie a tunnel con prestazioni medie. La temperatura di lavaggio varia da 40 °C a 100 °C.⁰C, temperatura di risciacquo da 85⁰Dimensioni: 1595 x 770 x 1695 mm, peso: 230 kg. Caratteristiche distintive: angoli arrotondati per una facile pulizia, bracci irroratori in metallo e tubi in acciaio inox.

Elframo ETS 15. Una buona lavastoviglie a tunnel italiana di media capacità. Può lavare 75 cesti in 1 ora. Ogni cesto misura 500 x 430 mm. Le dimensioni complessive sono 2370 x 698 x 1570 mm. Le caratteristiche includono il controllo digitale della temperatura della caldaia, un nastro trasportatore bidirezionale e una vasca di lavaggio con angoli arrotondati. Gli unici svantaggi sono l'elevato consumo di acqua e il costo elevato, circa 9.000 dollari. Per il resto il modello è molto valido.

La OZTI OBK 1500 è una lavastoviglie a tunnel turca con una capacità di fascia media. Lava 100 cesti all'ora o 1.650 piatti all'ora, a seconda del calcolo preferito. I cesti sono standard da 500x500 mm e la vasca di lavaggio ha una capacità di 90 litri. Le dimensioni sono 2050x850x1880 mm e il peso è di 270 kg. Costa circa 5.700 dollari, il che è abbastanza ragionevole. È realizzata con materiali di alta qualità ed è piuttosto economica da utilizzare.

L'OZTI OBK 1500 è più rumoroso delle apparecchiature italiane, ma più silenzioso di quelle russe.

La Krupps Evolution ES65 è un altro esempio di tecnologia italiana. L'Italia produce parecchie buone lavastoviglie a cesto trainato, quindi non sorprende che siano presenti in modo prominente nella nostra recensione. Questa macchina lava fino a 100 cestelli all'ora, ciascuno dei quali misura 500x500 mm. Utilizza 220 litri d'acqua all'ora, un consumo generalmente accettabile. Le sue dimensioni sono 1740x790x2200 mm e pesa ben 325 kg. La sua caratteristica distintiva è un sensore di durezza dell'acqua. Il prezzo è piuttosto alto, 10.700 dollari, ma ricordate, state pagando per una qualità impeccabile, e questo vale la pena!

Lavastoviglie professionali e industriali Non solo quelli a tunnel. Se siete interessati ai dettagli, leggete l'articolo omonimo sul nostro sito web. Concludiamo il nostro articolo con la certezza che peserete tutto mille volte prima di acquistare questo tipo di attrezzatura. Dopotutto, ci sono così tante cose da considerare prima di procedere all'acquisto. Buona fortuna!

   

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