בישול במדיח כלים

אם חשבתם שמדיח כלים מיועד רק לשטיפת כלים, טעיתם בגדול. אנשים מבינים מזמן שמדובר במכשיר רב תכליתי שניתן להשתמש בו לשטיפת ירקות, צעצועי ילדים ועוד. אבל בישול במדיח כלים הוא פיתוח חדש יחסית. איך עושים את זה, ואילו מתכונים המתאימים למדיח כלים קיימים? בואו נעיף מבט.

למה לעשות את זה?

אירופאים משתמשים במדיחי כלים הרבה יותר זמן מאשר הרוסים, ולכן הם שמו לב שהכלים מתחממים מאוד במהלך הכביסה. אם משתמשים בתוכנית אינטנסיבית ומכבסים ב-70 מעלות צלזיוס,⁰ג, הכלים מתחממים עד כדי כך שלפעמים הם אף מתפוצצים. זו הסיבה שהיצרן אינו ממליץ להשתמש בהגדרות אינטנסיביות לשטיפת כלים שבירים או כאלה העשויים מחומרים הרגישים לטמפרטורות גבוהות.

כמה מוחות מבריקים הבינו שמדיח כלים בעוצמה גבוהה פועל כמעט כמו תנור קיטור, כלומר אפשר לנסות לבשל בזמן שהכלים המלוכלכים נשטפים ממש שם על המדפים. החלו ניסויים, שחשפו את היתרונות של בישול במדיח כלים.

1. בישול בזמן שמדיח הכלים שוטף כלים מועיל מכיוון שהוא חוסך באנרגיה.
2. אוכל המבושל על אש קטנה מ-100 מעלות צלזיוס⁰C, שומר על כמות מקסימלית של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. צריכתו מועילה לבריאות.
3. בישול במדיח כלים חוסך לעקרת הבית זמן, שכן כל התהליך מתרחש באופן אוטומטי.

כמובן, לא מומלץ לבשל את כל המאכלים בטמפרטורה נמוכה מספיק. זה נכון במיוחד לגבי בשר. נתחים גדולים לא יתבשלו בצורה זו, אבל פילה קצוץ דק או בשר טחון בסדר גמור. עוף גם מתבשל היטב במדיח כלים, אבל לא את כל הפגר, אלא את החזה או הרגליים. דגים וירקות חתוכים לפרוסות קטנות מתבשלים היטב.

כמה עקרות בית אירופאיות אפילו הצליחו לאפות פאי תפוחים במדיח כלים.

בישול במדיח כלים צריך להיעשות תוך הקפדה על אמצעי זהירות בסיסיים. ראשית, זכרו לשטוף כלים עם נוזל לשטיפת כלים ונוזל הברקה, ולעולם אל תאפשרו למים המכילים כימיקלים לבוא במגע עם מזון. כדי להימנע מכך, יש לאחסן מזון בצנצנות זכוכית מיוחדות, אטומות ועמידות בחום או במיכלים מיוחדים עמידים בחום. אם מים אכן באים במגע עם מזון, אין לאכול אותו.

תפוחי אדמה חדשים עם עשבי תיבול

החלטנו להתחיל עם מתכון קיץ פשוט שמוכר לכולם, אבל לא כולם ניסו אותו במדיח כלים. כדי להכין תפוחי אדמה חדשים עם ירקות, תצטרכו: 1 ק"ג של תפוחי אדמה חדשים בגודל בינוני, צרור קטן של שמיר, פטרוזיליה ובצל ירוק, בצל קטן, מלח, פלפל וגבעול טימין. אנחנו מתחילים לבשל, ​​באופן מפתיע למדי, על ידי הכנסת הכלים המלוכלכים למדיח הכלים. משאירים קצת מקום במדף העליון עבור מיכל המזון ומתחילים לבשל.

1. אפשר לקלף את תפוחי האדמה הצעירים או לא, תלוי בהעדפתכם.
2. אנחנו חותכים אותו לפרוסות, שמים אותו בקערה ומוסיפים מלח.
3. קוצצים דק את עשבי התיבול והבצל, ולאחר מכן מוסיפים את הכל לתפוחי האדמה.
4. מערבבים את החומרים, מוסיפים מעט פלפל ומניחים הכל בכלי אטום.
5. לבסוף, הוסיפו גבעול טימין וסגרו את המיכל היטב ככל האפשר.

טימין, כמו בצל, אין צורך להוסיף; זו שאלה של טעם.

6. הניחו את המיכל בסל, סגרו את מדיח הכלים והפעילו את תוכנית "שטיפה אינטנסיבית".

לאחר סיום התוכנית, הוציאו בזהירות את הצנצנת, פתחו אותה וחלקו את התכולה בין הצלחות. תפוחי אדמה חדשים וטעימים מבושלים במדיח הכלים מוכנים.

לחמניות כרוב עצלניות

המתכון השני גם הוא פשוט, אך הוא משתמש בבשר טחון. תראו בעצמכם שאפילו בשר ניתן לבשל במדיח כלים. בדיוק כמו עם תפוחי אדמה חדשים, מלאו את מדיח הכלים בכלים מלוכלכים, והשאירו מקום במדף העליון לכלי שבו תבשלו. קחו חצי קילו בשר טחון, 300 גרם כרוב סיני וכמה עלי כרוב לבן, 100 גרם אורז, בצל קטן, גזר קטן, ביצה אחת, מלח ופלפל.

1. ראשית, בשלו את האורז בסיר על הכיריים. זה ייקח כ-10 דקות.
2. קוצצים דק את הבצל, מגרדים את הגזרים ומערבבים את הירקות עם הבשר הטחון.
3. מוסיפים מלח, פלפל וביצת עוף לבשר הטחון ומערבבים הכל.
4. קוצצים דק את הכרוב הסיני ומוסיפים אותו לבשר הטחון.
5. מערבבים הכל היטב ומגלגלים את התערובת לכדורים אחידים בגודל של ביצת עוף ממוצעת.
6. מניחים את גלילות הכרוב בשכבות בצנצנת, תוך הנחת עלה כרוב בין כל שכבה כדי למנוע מהן להידבק זה לזה במהלך הבישול.
7. סגרו את הצנצנת היטב והכניסו אותה למדיח כלים.
8. אנחנו מתחילים את הכביסה ב-70⁰במשך שלוש שעות. גלילות הכרוב יתבשלו בצורה מושלמת תוך 2.5-3 שעות.

פולוק מבושל

המתכון האחרון של היום כולל בישול דג זול, אך טעים ובריא - פולוק. הכינו את מדיח הכלים, והשאירו מקום במדף העליון לצנצנת אוכל. הניחו את המרכיבים הבאים: 300 גרם פולוק קצוץ גס, כף שמן זית או שמן חמניות, חצי לימון, מלח, פלפל ו-2 עלי דפנה.

1. אנחנו שוטפים ומנקים את הדג.
2. ממליחים את חתיכות הפולוק, מפלפלים אותן וזורים מיץ לימון.
3. מניחים את נתחי הדג בצנצנת ומזלפים עליהם שמן צמחי.
4. מניחים לדג לעמוד במקרר במשך 30-40 דקות.
5. לאחר מכן, שימו את עלה הדפנה בצנצנת, סגרו בזהירות את המיכל עם הדג והכניסו אותו למדיח כלים.
6. אנחנו מתחילים שטיפה אינטנסיבית ומחכים עד שתסתיים לפני שאנחנו מוציאים את הדג הטרי שהוכן ומגישים אותו.

מסתבר שאפשר לבשל מגוון רחב של מאכלים במדיח כלים. זה מעניין במיוחד. בישול דגים במדיח כליםוזה לא רק מבושל; זה שומר על כל החומרים המזינים המועילים לגוף האדם. זה לא משהו שתבשלו כל יום, כמובן, אבל אתם יכולים להתנסות, במיוחד אם אתם סקרנים כמו אירופאים. בהצלחה!

   

תגובות הקוראים