האם ניתן לשטוף סכינים במדיח כלים?

עקרות הבית של היום רגילות לשטוף הכל במדיח כלים. כתוצאה מכך, חלק מהכלים והסכו"ם מתקלקלים בטרם עת. זה קורה משום שעקרות בית אינן לוקחות בחשבון את המגבלות של השימוש במדיח כלים, בהן ניגע במאמר זה. הפעם, אנו מתעניינים בשאלה: האם ניתן לשטוף סכינים במדיח כלים? האם יש הגבלות כלשהן בנוגע לסכינים? בואו נגלה.

למה לא כדאי לך לעשות את זה?

מומחים אומרים שאסור לשטוף סכינים במדיח כלים. אבל הם לא תמיד מסבירים למה. למעשה ישנן לא מעט סיבות. העיקרית שבהן היא שלהבי מתכת וקרמיקה מתבלים במדיח כלים. האם סכינים הופכות קהות במדיח כלים נתון לוויכוח, אך העובדה שהלהבים שלהן מתעוותים מטמפרטורות גבוהות היא עובדה. חשוב גם לזכור שסכיני מתכת, לאחר שטיפה חוזרת ונשנית, מתחילות להישחק ולהיכשל מהר מאוד.

ידיות סכינים יכולות גם הן להיות בעייתיות. ידיות עץ הופכות לבלתי שמישות לאחר 2-3 כביסות, שכן מים חמים וחומרי ניקוי גורמים לעץ להתנפח ולהיסדק. סכינים סיניות עם ידיות פלסטיק גם הן מתבלות במהירות. 8-12 כביסות מספיקות כדי להיפטר מסכין כזו.

הדבר הכי מעצבן הוא לאבד ככה סכינים יפניות יקרות, שסט שלהן עולה כמו מדיח כלים.

חלק מהבעלי בתים טוענים שסכינים מקרמיקה ניתנות לשטיפה במדיח כלים, אך סכינים ממתכת לא. המומחים שלנו בדקו טענה זו וגילו שסכינים מקרמיקה מתבלות במדיח כלים אפילו מהר יותר מאשר סכינים ממתכת.

1. שלושה סכינים קרמיות חדשות נלקחו ונשטפו שלוש פעמים. להביהן חודדו בלייזר, מה שמבטיח חדות מושלמת.
2. אחרי הכביסה הראשונה, הסכינים לא השתנו כלל.
3. השטיפה השנייה הראתה מעט השחתה של קצה החיתוך, אך הסכינים עדיין ביצעו את תפקידם בצורה נסבלת.
4. אחרי הכביסה השלישית, סכיני הקרמיקה לא יכלו עוד לחתוך כיכר לחם רכה כראוי; הן קרעו אותה.

כמובן, הניסוי שלנו אינו מדויק לחלוטין, מכיוון שהוא כלל מעט מדי פריטים. אבל הסקנו את המסקנות שלנו, אם כי לא אכפה אותן עליכם. עקרות בית טוענות גם שסכינים ניזוקות במדיח כלים עקב מגע עם כלים אחרים. זה אולי נכון חלקית, אבל העובדה היא שסכין תתבלה באופן בלתי נמנע עם הזמן במדיח כלים, גם אם היא מונחת בנפרד במגש הסכו"ם, ולכן עדיף לא לעשות זאת.

ישנה טענה מעניינת נוספת שכדאי לשקול. מומחים אומרים שניתן לשטוף סכין מטבח רגילה ממתכת ב...מדיחי כלים של Beko וכל סכין אחרת, אם תחרוט את הלהב שלה פעם אחת בחומצת לימון. זה ישפר את שמירת להב הלהב, ועמידותו בפני קורוזיה תשולש בקירוב. כיצד חורטים סכין מתכת בחומצת לימון?

1. קחו ספל מתכת של חצי ליטר עם מים חמים.
2. יוצקים לתוכו שלוש כפות של חומצת לימון ומערבבים היטב.
3. אנחנו משרים צמר גפן באלכוהול ומנקים את הלהב.
4. אנחנו מורידים את הלהב לתוך התמיסה החומצית ומשאירים אותו שם כשעה וחצי.

יש לצפות את הלהב בשכבה שחורה. לאחר מכן, נגבו את הלהב בעזרת מטלית ספוגה בשמן חמניות ולאחר מכן שטפו. מעתה ואילך, ניתן לכבס סכין זו במדיח כלים, בתנאי שיש לה ידית עמידה בסביבות אגרסיביות.

איך לנקות סכינים כראוי

שטיפת סכין היא הדבר הכי קל לעשות. אתם לא צריכים מדיח כלים. אם לא תתנו לשאריות מזון להתייבש על הלהב, שטיפתה תהיה פשוטה כמו שטיפה תחת מי ברז חמים זורמים וניגוב יבש בעזרת מגבת נקייה ויבשה. עם זאת, אם הלכלוך דבוק היטב ללהב, זה עניין אחר. במקרה זה, הניחו את הסכין בקערה מתאימה, מלאו אותה במים חמים ונוזל כלים, והניחו לה להשרות במשך 2-3 דקות. לאחר מכן, תוכלו לשטוף את הסכין, וכל הלכלוך ייעלם.

שמרו על הסכין שלכם נקייה ויבשה, וחידדו אותה באופן קבוע, והיא תשרת אתכם נאמנה במשך שנים רבות.

מה שתיארנו נוגע לסכיני מתכת. סכיני קרמיקה פחות תובעניות, אך הן גם פחות עמידות. אפילו סכין קרמית טובה, עם שימוש מתמיד, מאבדת את חדותה לאחר שנה אחת בלבד. לאחר שנתיים, ניתן לזרוק סכין כזו בבטחה, מכיוון שלא ניתן לחדד אותה מחדש. להב קרמי עמיד בפני חלודה, אך יש להגן עליו מפני נזק מכני. יתר על כן, להב בצבע בהיר עלול לדהות אם הסכין נשארת מלוכלכת לאורך זמן. קחו בחשבון שמיצי פירות וירקות עלולים להכתים להב קרמי, מה שמקשה על ניקויו.

לסיכום, עדיף להימנע משטיפת סכיני מטבח, בין אם סיניות זולות או יקרות, במדיח כלים. הסביבה הקשה שנוצרת במדיח כלים יכולה לפגוע בכל סכין די מהר. עדיף לשטוף אותה ביד, לנגב אותה עם מטלית ולשמור אותה עד לשימוש הבא. בהצלחה!

   

תגובות הקוראים