בישול דגים במדיח כלים

כולם יודעים את המטרה של מדיח כלים: שטיפת כלים. משתמשים ותיקים רבים במדיח כלים אפילו לא היו חושבים שאפשר לבשל אוכל במכונת מדיח כלים. ואולי אי אפשר לבשל אוכל במכונת מדיח כלים, אבל אנשים פשוט מפרסמים מחדש חדשות מזויפות באינטרנט, מבלי להיות מודעים לכך שהם משוחקים. בואו לא נקפוץ למסקנות; בואו נחקור את הנושא ביתר פירוט. בואו נראה איך אנשים מצליחים לבשל דגים במדיח כלים, ואז ננסה זאת בעצמנו.

האם זה אפשרי?

כדי לגלות אם ניתן לבשל אוכל כלשהו במדיח כלים, עליכם לדעת מה קורה בתא הכביסה במהלך מחזור הכביסה. ובמהלך מחזור כביסה, פנים התא הוא גיהנום עלי אדמות - לא כמו תנור, אבל עדיין מים חמים ואדים בטמפרטורה גבוהה (60-70 מעלות צלזיוס).⁰מעלות צלזיוס), אשר מסתובבים במשך 2-3 שעות. אם מבשלים את הדג על אש קטנה בטמפרטורה של 65 מעלות צלזיוס⁰החל משעתיים וחצי הוא יעובד בצורה מושלמת, תוך שמירה על כמות מקסימלית של תכונות מועילות.

במהלך הכביסה, הכלים בסלים מתחממים כל כך שאם היה בהם אוכל, הם היו מתבשלים בהדרגה.

האיטלקים היו הראשונים ששלטו בשיטה זו של שימוש במדיח כלים.בעקבותיהם, הגרמנים והאמריקאים החלו להתנסות. כמובן, מעטים אוהבים שיטת בישול זו. הרי מבחינה אסתטית, מגע של כלים מלוכלכים עם הכלים שבהם מבושל האוכל אינו הולם. אבל אם אינכם חששנים ויש לכם מיכלים אטומים מתאימים, תוכלו לנסות לבשל דגים. נשתף אתכם עכשיו במתכונים המתאימים.

סלמון מבושל בנייר כסף

אי אפשר לבשל נתח בשר ענק במדיח הכלים, כי הטמפרטורה לא כל כך גבוהה, למרות שבהחלט אפשר להתנסות. אבל הדג נראה אכיל לחלוטין אחרי מדיח הכלים, והוא היה ממש טעים, אז הנה איך בישלנו אותו.

1. חתכנו את הדג המפורק לכמה חתיכות עבות.
2. הנחנו את נתחי הדג במי מלח למשך 30 דקות (כוס מים, כפית מלח, חצי כפית סוכר).
3. מניחים את החתיכות בנייר כסף ומזלפים בנדיבות מיץ לימון.
4. עטפו את החתיכות היטב בנייר כסף והכניסו אותן למקרר למנוחה של שעה.
5. הועלה במדיח כלים של בוש SMV24AX02R כלים מלוכלכים, שימו את הדגים העטופים בנייר כסף בסל העליון והפעילו כביסה אינטנסיבית ב-70 מעלות.⁰עִם.

כתוצאה מכך, כשהדג שלנו הוצא מהמדיח בסוף המחזור, נייר הכסף מעליו היה חם באופן ניכר, אפילו לאחר שטיפה במים קרים. כשפתחנו את נייר הכסף, לא יכולנו להאמין, כשניחוח משכר של סלמון טרי מבושל פגע בנחירינו. זה טעים כמו דג אדום מאודה קלאסי. זה לא אותו דבר כמו אפיית דגים בנייר כסף בתנור, אבל הטעם עדיין מדהים.

דג בשקית אפייה

לאחר מכן, ניסינו ניסוי נועז אף יותר. החלטנו לבשל את הדג בשלמותו בשקית אפייה. לקחנו קרפיון במשקל 1.5 קילוגרם והשרינו אותו במשך שעתיים בקערה אמייל עם חמש כפות שמן זית ושלוש כפות מיץ לימון. הוספנו מלח. לאחר שעתיים, הנחנו את הקרפיון בשקית האפייה, קשרנו את השקית וזרקנו אותו למדיח הכלים עם הכלים המלוכלכים.

בדיוק כמו בפעם הקודמת, הפעלנו את תוכנית השטיפה האינטנסיבית והשארנו את הקרפיון "להשתחרר". איפשהו באמצע השטיפה, ריח כימי ייחודי (של חומר ניקוי) החל להתפשט במטבח, כשהוא מנוקד בבירור בריח של דגים מאודים. הריח הזה הותיר אותנו עם רגשות מעורבים, אבל המשכנו לשטוף, ואיתו, הניסוי. בסופו של דבר, יצא דג טעים מאוד מהשקית. אנחנו לא יכולים להגיב על שימור הוויטמינים והמינרלים, אבל הדג היה טעים מצוין, כאילו עבר אידוי.

לסיכום, אפשר לבשל דגים מאודים מצוינים במדיח כלים. אבל אנחנו באופן אישי מצאנו את הניסוי הזה קצת לא נעים, שכן מדיחי כלים ואוכל אינם תואמים מבחינה פסיכולוגית. כמובן, אם אתם חכמים, אפשר אפילו לבשל אטריות במיכל שירותים לצורך הניסוי. אבל זה לא אומר שצריך. אנחנו תומכים בשימוש במדיח הכלים שלכם למטרה המיועדת, למרות שכניסוי, זה מעניין ואפילו מהנה!

תגובות הקוראים