Maisto gaminimas indaplovėje

Jei manėte, kad indaplovė skirta tik indų plovimui, labai klydote. Žmonės jau seniai suprato, kad tai daugiafunkcis prietaisas, kurį galima naudoti daržovėms, vaikų žaislams ir kitiems daiktams plauti. Tačiau maisto gaminimas indaplovėje yra gana naujas išradimas. Kaip jie tai daro ir kokie yra indaplovėje plauti tinkami receptai? Pažvelkime.

Kodėl tai daryti?

Europiečiai indaploves naudoja daug ilgiau nei rusai, todėl pastebėjo, kad indai plovimo metu labai įkaista. Jei naudojate intensyvų ciklą ir plaunate 70 °C temperatūroje,⁰C, indai taip įkaista, kad kartais net sprogsta. Štai kodėl gamintojas nerekomenduoja naudoti intensyvių nustatymų plaunant trapius indus arba indus, pagamintus iš medžiagų, jautrių aukštai temperatūrai.

Kai kurie protingi žmonės suprato, kad didelio galingumo indaplovė veikia beveik kaip garinė orkaitė, o tai reiškia, kad galite pabandyti gaminti maistą, kol nešvarūs indai plaunami tiesiog lentynose. Prasidėjo eksperimentai, atskleidžiantys maisto gaminimo indaplovėje privalumus.

1. Maisto gaminimas, kol indaplovė plauna indus, yra naudingas, nes taupoma energija.
2. Maistas, troškintas žemesnėje nei 100 laipsnių temperatūroje⁰C, išlaiko daugiausia vitaminų ir mikroelementų. Jo vartojimas naudingas sveikatai.
3. Maisto gaminimas indaplovėje taupo namų šeimininkės laiką, nes visas procesas vyksta automatiškai.

Žinoma, nerekomenduojama visų maisto produktų kepti pakankamai žemoje temperatūroje. Tai ypač pasakytina apie mėsą. Dideli gabalai tokiu būdu neiškeps, bet smulkiai supjaustyta filė arba malta mėsa puikiai tiks. Vištiena taip pat gerai išverda indaplovėje, bet ne visa karkasas, o krūtinėlė arba kojos. Žuvis ir daržovės, supjaustytos mažais griežinėliais, gerai iškepa.

Kai kurios Europos namų šeimininkės netgi sugebėjo iškepti obuolių pyragus indaplovėje.

Gaminant indus indaplovėje, reikia laikytis pagrindinių saugos priemonių. Visų pirma, nepamirškite plauti indų plovikliu ir skalavimo priemone, taip pat niekada neleiskite vandeniui, kuriame yra cheminių medžiagų, liestis su maistu. Kad to išvengtumėte, maistą reikia laikyti specialiuose, sandariuose, karščiui atspariuose stikliniuose induose arba specialiuose karščiui atspariuose induose. Jei vanduo vis dėlto liečiasi su maistu, jo nevalgykite.

Jaunos bulvės su žolelėmis

Nusprendėme pradėti nuo paprasto vasariško recepto, kuris visiems žinomas, bet ne visi jį yra išbandę indaplovėje. Jaunoms bulvėms su lapais paruošti reikės: 1 kg vidutinio dydžio jaunų bulvių, nedidelės kekšelio krapų, petražolių ir laiškinių svogūnų, nedidelio svogūno, druskos, pipirų ir čiobrelių šakelės. Kaip bebūtų keista, pradedame virti sudėdami nešvarius indus į indaplovę. Viršutinėje lentynoje palikite šiek tiek vietos maisto konteineriui ir pradėkite virti.

1. Jaunas bulves galite lupti arba ne, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
2. Supjaustome griežinėliais, dedame į dubenį ir įberiame druskos.
3. Smulkiai supjaustykite žoleles ir svogūnus, o tada viską sudėkite į bulves.
4. Sumaišykite ingredientus, įberkite šiek tiek pipirų ir viską sudėkite į sandarų indą.
5. Galiausiai įdėkite čiobrelio šakelę ir kuo sandariau uždarykite indą.

Čiobrelių, kaip ir svogūnų, dėti nebūtina; tai skonio reikalas.

6. Įdėkite indą į krepšelį, uždarykite indaplovę ir nustatykite programą „Intensyvus plovimas“.

Programai pasibaigus, atsargiai išimkite stiklainį, atidarykite jį ir išdalinkite turinį į lėkštes. Skanios jaunos bulvės, troškintos indaplovėje, paruoštos.

Tingūs kopūstų suktinukai

Antrasis receptas taip pat paprastas, tačiau jame naudojama malta mėsa. Patys įsitikinsite, kad indaplovėje galima virti net mėsą. Kaip ir su jaunomis bulvėmis, į indaplovę sudėkite nešvarius indus, palikdami vietos viršutinėje lentynoje indui, kuriame virsite. Paimkite pusę kilogramo maltos mėsos, 300 gramų kiniško kopūsto ir kelis baltagūžių kopūstų lapus, 100 gramų ryžių, nedidelį svogūną, nedidelę morką, 1 kiaušinį, druską ir pipirus.

1. Pirmiausia išvirkite ryžius puode ant viryklės. Tai užtruks apie 10 minučių.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas ir sumaišykite daržoves su malta mėsa.
3. Į maltą mėsą įberkite druskos, pipirų ir vištienos kiaušinio ir viską išmaišykite.
4. Smulkiai supjaustykite kinišką kopūstą ir suberkite į maltą mėsą.
5. Viską gerai išmaišykite ir suformuokite vidutinio vištienos kiaušinio dydžio rutuliukus.
6. Kopūstų suktinukus sluoksniais dėkite į stiklainį, tarp kiekvieno sluoksnio įdėdami po kopūsto lapą, kad kepimo metu jie nesuliptų.
7. Sandariai uždarykite indaplovę ir įdėkite ją į indaplovę.
8. Skalbimą pradedame nuo 70 laipsnių⁰Tris valandas. Kopūstų suktinukai bus puikiai iškepę per 2,5–3 valandas.

Troškinta menkė

Šiandienos paskutinis receptas skirtas nebrangios, bet skanios ir sveikos žuvies – menkės – gaminimui. Paruoškite indaplovę, palikdami viršutinėje lentynoje vietos stiklainiui maisto. Sudėkite šiuos ingredientus: 300 g stambiai supjaustytos menkės, 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus, pusę citrinos, druskos, pipirų ir 2 lauro lapus.

1. Žuvį nuplauname ir išvalome.
2. Menkių gabalėlius pasūdykite, papipirinkite ir apšlakstykite citrinos sultimis.
3. Žuvies gabalėlius sudėkite į stiklainį ir užpilkite augaliniu aliejumi.
4. Leiskite žuviai pastovėti šaldytuve 30–40 minučių.
5. Toliau įdėkite lauro lapą į stiklainį, atsargiai užsandarinkite indą su žuvimi ir įdėkite į indaplovę.
6. Pradedame intensyvų plovimą ir palaukiame, kol jis bus baigtas, prieš išimdami šviežiai paruoštą žuvį ir patiekdami ją.

Pasirodo, indaplovėje galima gaminti labai įvairius maisto produktus. Tai ypač įdomu žuvies virimas indaplovėjeIr jis ne tik virtas; jame išsaugomos visos žmogaus organizmui naudingos maistinės medžiagos. Žinoma, to negaminsite kiekvieną dieną, bet galite eksperimentuoti, ypač jei esate toks smalsus kaip europietis. Sėkmės!

   

Skaitytojų komentarai