Ar peilius galima plauti indaplovėje?

Šiandienos namų šeimininkės įpratusios viską plauti indaplovėje. Dėl to kai kurie indai ir stalo įrankiai sugenda per anksti. Taip nutinka todėl, kad namų šeimininkės neatsižvelgia į indaplovės naudojimo apribojimus, kuriuos aptarsime šiame straipsnyje. Šį kartą mus domina klausimas: ar peilius galima plauti indaplovėje? Ar yra kokių nors apribojimų dėl peilių? Išsiaiškinkime.

Kodėl neturėtumėte to daryti?

Ekspertai teigia, kad peilių nereikėtų plauti indaplovėje. Tačiau jie ne visada paaiškina, kodėl. Iš tikrųjų yra nemažai priežasčių. Pagrindinė iš jų yra ta, kad metaliniai ir keraminiai peiliukai indaplovėje susidėvi. Ar peiliai indaplovėje atbuksta, galima ginčytis, tačiau tai, kad jų ašmenys deformuojasi nuo aukštos temperatūros, yra faktas. Taip pat svarbu atsiminti, kad metaliniai peiliai, po pakartotinio plovimo, pradeda rūdyti ir labai greitai genda.

Peilių rankenos taip pat gali būti problemiškos. Medinės rankenos tampa netinkamos naudoti po 2–3 skalbimų, nes karštas vanduo ir plovikliai sukelia medienos brinkimą ir įtrūkimus. Kiniški peiliai su plastikinėmis rankenomis taip pat greitai susidėvi. Tokį peilį užtenka išmesti po 8–12 skalbimų.

Labiausiai erzina taip pamesti brangius japoniškus peilius, kurių rinkinys kainuoja tiek pat, kiek indaplovė.

Kai kurie namų savininkai teigia, kad keraminius peilius galima plauti indaplovėje, bet metalinius – ne. Mūsų ekspertai patikrino šį teiginį ir nustatė, kad keraminiai peiliai indaplovėje susidėvi dar greičiau nei metaliniai.

1. Buvo paimti trys nauji keraminiai peiliai ir tris kartus išplauti. Jų ašmenys pagaląsti lazeriu, todėl jie yra idealiai aštrūs.
2. Po pirmojo plovimo peiliai visiškai nepasikeitė.
3. Antro plovimo metu pjovimo briauna šiek tiek pablogėjo, tačiau peiliai vis tiek pakenčiamai gerai atliko savo funkciją.
4. Po trečio plovimo keraminiai peiliai nebegalėjo tinkamai supjaustyti minkštos duonos kepalo; jie jį susmulkino.

Žinoma, mūsų eksperimentas nėra visiškai tikslus, nes jame dalyvavo per mažai indų. Tačiau padarėme savo išvadas, nors ir nepermesime jų jums. Namų šeimininkės taip pat teigia, kad peiliai indaplovėje pažeidžiami dėl sąlyčio su kitais indais. Iš dalies tai gali būti tiesa, tačiau faktas yra tas, kad peilis laikui bėgant indaplovėje neišvengiamai susidėvės, net jei jis bus dedamas atskirai į stalo įrankių dėklą, todėl geriausia to nedaryti.

Yra dar vienas įdomus teiginys, kurį verta apsvarstyti. Ekspertai teigia, kad įprastą metalinį virtuvinį peilį galima plautiBeko indaplovės ir bet kokį kitą peilį, jei jo geležtę vieną kartą išėsdinsite citrinos rūgštyje. Tai pagerins geležtės ašmenų tvirtumą, o jos atsparumas korozijai padidės maždaug tris kartus. Kaip ėsdinti metalinį peilį citrinos rūgštyje?

1. Paimkite pusės litro metalinį puodelį su karštu vandeniu.
2. Įpilkite tris šaukštus citrinos rūgšties ir gerai išmaišykite.
3. Vatos tamponą pamirkome alkoholyje ir nuriebaliname peiliuką.
4. Peilį panardiname į rūgštinį tirpalą ir palaikome ten apie pusantros valandos.

Ašmenys turi būti padengti juoda plėvele. Po to ašmenis nuvalykite saulėgrąžų aliejuje suvilgyta šluoste ir nuplaukite. Nuo šiol šį peilį galima plauti indaplovėje, jei jo rankena atspari agresyviai aplinkai.

Kaip tinkamai valyti peilius

Peilį nuplauti yra lengviausia. Indaplovės nereikia. Jei neleisite maisto likučiams išdžiūti ant ašmenų, jį nuplauti bus taip paprasta, kaip nuplauti po šiltu tekančiu vandeniu iš čiaupo ir nusausinti švariu, sausu rankšluosčiu. Tačiau jei nešvarumai tvirtai prilipę prie ašmenų, tai jau kita situacija. Tokiu atveju įdėkite peilį į tinkamą dubenį, pripildykite karšto vandens ir indų ploviklio ir leiskite jam mirkti 2–3 minutes. Po to galite peilį nuplauti ir visi nešvarumai išnyks.

Laikykite peilį švarų ir sausą, reguliariai jį galąskite, ir jis jums gerai tarnaus daugelį metų.

Tai, ką aprašėme, susiję su metaliniais peiliais. Keraminiai peiliai yra dar mažiau atsparūs, tačiau jie taip pat yra mažiau patvarūs. Net geras keraminis peilis, nuolat naudojamas, praranda aštrumą vos po vienerių metų. Po dvejų metų tokį peilį galite drąsiai išmesti, nes jo negalima pagaląsti. Keraminis peilis yra atsparus rūdims, tačiau jį reikia saugoti nuo mechaninių pažeidimų. Be to, šviesios spalvos peilis gali pakeisti spalvą, jei peilis ilgą laiką bus nešvarus. Atminkite, kad vaisių ir daržovių sultys gali nudažyti keraminį peiliuką, todėl jį bus sunku valyti.

Apibendrinant, geriausia vengti plauti virtuvinius peilius indaplovėje, nesvarbu, ar jie pigūs kiniški, ar brangūs. Indaplovėje susidaranti atšiauri aplinka gali gana greitai sugadinti bet kurį peilį. Geriausia jį nuplauti rankomis, nuvalyti šluoste ir padėti į šalį iki kito naudojimo. Sėkmės!

   

Skaitytojų komentarai