Gatavošana trauku mazgājamā mašīnā

Ja domājāt, ka trauku mazgājamā mašīna ir paredzēta tikai trauku mazgāšanai, jūs ļoti maldījāties. Cilvēki jau sen ir sapratuši, ka tā ir daudzfunkcionāla ierīce, ko var izmantot dārzeņu, bērnu rotaļlietu un citu lietu mazgāšanai. Taču ēdiena gatavošana trauku mazgājamajā mašīnā ir salīdzinoši nesena attīstība. Kā viņi to dara un kādas receptes ir piemērotas trauku mazgājamajai mašīnai? Apskatīsim to sīkāk.

Kāpēc to darīt?

Eiropieši trauku mazgājamās mašīnas lieto daudz ilgāk nekā krievi, tāpēc viņi ir pamanījuši, ka trauki mazgāšanas laikā ļoti sakarst. Ja izmantojat intensīvo ciklu un mazgājat 70°C temperatūrā,⁰C, trauki kļūst tik karsti, ka dažreiz pat pārsprāgst. Tāpēc ražotājs neiesaka izmantot intensīvos iestatījumus trauslu trauku vai tādu trauku mazgāšanai, kas izgatavoti no materiāliem, kas jutīgi pret augstām temperatūrām.

Daži gaišprātīgi prāti saprata, ka trauku mazgājamā mašīna ar lielu jaudu darbojas gandrīz kā tvaika krāsns, kas nozīmē, ka var mēģināt gatavot ēdienu, kamēr netīrie trauki tiek mazgāti turpat uz režģiem. Sākās eksperimenti, atklājot gatavošanas trauku mazgājamajā mašīnā priekšrocības.

1. Gatavošana, kamēr trauku mazgājamā mašīna mazgā traukus, ir izdevīga, jo tā ietaupa enerģiju.
2. Ēdiens, kas tiek vārīts temperatūrā, kas zemāka par 100⁰C vitamīns saglabā maksimāli daudz vitamīnu un mikroelementu. Tā patēriņš ir labvēlīgs veselībai.
3. Gatavošana trauku mazgājamā mašīnā ietaupa mājsaimnieces laiku, jo viss process notiek automātiski.

Protams, nav ieteicams gatavot visus ēdienus pietiekami zemā temperatūrā. Tas jo īpaši attiecas uz gaļu. Lieli gabali šādā veidā netiks pagatavoti, bet smalki sagriezta fileja vai maltā gaļa ir pilnīgi piemērota. Arī vistas gaļa labi gatavojas trauku mazgājamajā mašīnā, bet ne visu liemeni, bet gan krūtiņu vai kājas. Zivis un dārzeņi, sagriezti mazās šķēlītēs, labi izcepas.

Dažām Eiropas mājsaimniecēm pat izdevās cept ābolu pīrāgus trauku mazgājamajā mašīnā.

Gatavojot ēdienu trauku mazgājamajā mašīnā, jāievēro pamata drošības pasākumi. Pirmkārt un galvenokārt, atcerieties mazgāt traukus ar trauku mazgāšanas līdzekli un skalošanas līdzekli, kā arī nekad neļaut ūdenim, kas satur ķīmiskas vielas, nonākt saskarē ar pārtiku. Lai no tā izvairītos, pārtika jāuzglabā īpašos, hermētiskos, karstumizturīgos stikla burkās vai īpašos karstumizturīgos traukos. Ja ūdens nonāk saskarē ar pārtiku, to neēdiet.

Jaunie kartupeļi ar garšaugiem

Nolēmām sākt ar vienkāršu vasaras recepti, kas ir pazīstama ikvienam, bet ne visi to ir mēģinājuši mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā. Lai pagatavotu jaunos kartupeļus ar zaļumiem, būs nepieciešams: 1 kg vidēja lieluma jauno kartupeļu, neliela ķekars diļļu, pētersīļu un lociņu, neliels sīpols, sāls, pipari un timiāna zariņš. Pārsteidzoši, ka sākam gatavot, ievietojot netīros traukus trauku mazgājamajā mašīnā. Augšējā nodalījumā atstājam vietu pārtikas traukam un sākam gatavot.

1. Jaunos kartupeļus var mizot vai nemizot, atkarībā no jūsu vēlmēm.
2. Mēs to sagriežam šķēlēs, liekam bļodā un pievienojam sāli.
3. Sīki sakapājiet garšaugus un sīpolus un pēc tam visu pievienojiet kartupeļiem.
4. Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet nedaudz piparu un visu ievietojiet hermētiskā traukā.
5. Visbeidzot, pievienojiet timiāna zariņu un pēc iespējas ciešāk aizveriet trauku.

Timiāns, tāpat kā sīpoli, nav jāpievieno; tā ir gaumes lieta.

6. Ievietojiet trauku grozā, aizveriet trauku mazgājamo mašīnu un iestatiet programmu “Intensīvā mazgāšana”.

Kad programma ir beigusies, uzmanīgi izņemiet burku, atveriet to un sadaliet saturu pa šķīvjiem. Gardās jaunās kartupeļu masas trauku mazgājamajā mašīnā sautēšanas process ir gatavs.

Slinkie kāpostu tīteņi

Otra recepte arī ir vienkārša, taču tajā tiek izmantota malta gaļa. Jūs paši pārliecināsieties, ka pat gaļu var pagatavot trauku mazgājamajā mašīnā. Tāpat kā ar jaunajiem kartupeļiem, ievietojiet trauku mazgājamajā mašīnā netīrus traukus, atstājot augšējā nodalījumā vietu traukam, kurā gatavosiet. Paņemiet puskilogramu maltas gaļas, 300 gramus Ķīnas kāpostu un dažas baltā kāposta lapas, 100 gramus rīsu, nelielu sīpolu, nelielu burkānu, 1 olu, sāli un piparus.

1. Vispirms katliņā uz plīts novāriet rīsus. Tas aizņems apmēram 10 minūtes.
2. Sīki sakapājiet sīpolu, sarīvējiet burkānus un apvienojiet dārzeņus ar malto gaļu.
3. Maltajai gaļai pievienojiet sāli, piparus un vistas olu un visu samaisiet.
4. Sīki sakapājiet Ķīnas kāpostus un pievienojiet tos maltajai gaļai.
5. Visu ļoti labi samaisiet un sarullējiet maisījumu vienmērīgās bumbiņās, kas ir vidējas vistas olas lielumā.
6. Kāpostu tīteņus burkā liek kārtās, starp katru kārtu ievietojot kāposta lapu, lai tie gatavošanas laikā nesaliptu.
7. Cieši aizveriet burku un ievietojiet to trauku mazgājamā mašīnā.
8. Mēs sākam mazgāšanu 70 grādos.⁰Trīs stundas. Kāpostu tīteņi būs lieliski pagatavoti 2,5–3 stundu laikā.

Sautēta pollaka

Šodienas pēdējā recepte ietver lētas, bet gardas un veselīgas zivs – saidas – pagatavošanu. Sagatavojiet trauku mazgājamo mašīnu, atstājot augšējā nodalījumā vietu pārtikas burciņai. Sakārtojiet šādas sastāvdaļas: 300 g rupji sagrieztas saidas, 1 ēdamkaroti olīveļļas vai saulespuķu eļļas, pusi citrona, sāli, piparus un 2 lauru lapas.

1. Mēs mazgājam un tīrām zivis.
2. Apkaisiet pollaka gabaliņus ar sāli, pipariem un apkaisiet ar citronu sulu.
3. Ievietojiet zivju gabaliņus burkā un pārlejiet tos ar augu eļļu.
4. Ļaujiet zivīm nostāvēties ledusskapī 30–40 minūtes.
5. Pēc tam ielieciet lauru lapu burkā, uzmanīgi aizveriet trauku ar zivīm un ievietojiet to trauku mazgājamā mašīnā.
6. Mēs sākam intensīvu mazgāšanu un gaidām, līdz tā ir pabeigta, pirms izņemam svaigi pagatavoto zivi un pasniedzam to.

Izrādās, ka trauku mazgājamajā mašīnā var pagatavot ļoti dažādus ēdienus. Tas ir īpaši interesanti zivju gatavošana trauku mazgājamajā mašīnāUn tas nav tikai vārīts; tas saglabā visas cilvēka organismam labvēlīgās uzturvielas. Protams, to negatavotu katru dienu, taču varat eksperimentēt, it īpaši, ja esat tikpat zinātkārs kā eiropietis. Lai veicas!

   

Lasītāju komentāri