MMU 2000 trauku mazgājamās mašīnas apskats

Lielākajām ēdināšanas iestādēm ir nepieciešamas specializētas trauku mazgājamo mašīnu iekārtas, un šādas iekārtas ir pieejamas Krievijas tirgū. Šodien mēs apspriedīsim īpaši ražīgo trauku mazgājamo mašīnu MMU 2000. Kā tā atšķiras no iepriekšējiem MMU sērijas modeļiem? Kādas ir tās īpašības un kāpēc restorānu nozares magnāti to tik labprāt izvēlas? Jūs noteikti atradīsiet atbildes uz šiem jautājumiem.

Mašīnas iespējas

Kāpēc konveijera tipa trauku mazgājamo mašīnu MMU 2000 sauc par īpaši produktīvu? Tāpēc, ka tā stundas laikā var nomazgāt 2800 traukus, savukārt populārā un produktīvāMMU 1000M trauku mazgājamā mašīna Tā nomazgā tikai 1600 šķīvjus. Tā ir īsta mini fabrika netīro trauku nepārtrauktai "pārveidošanai" tīros. Mūsu valstī ir daudz vietu, kur tas ir ārkārtīgi nepieciešams: milzu uzņēmumu kafejnīcas, lielākie ātrās ēdināšanas restorāni, milzīgas starptautiskas viesnīcas utt.

Mašīna spēj mazgāt ļoti dažādus traukus, taču labāk, ja tā iztur agresīvu vidi, jo mazgāšana notiek 85 grādu temperatūrā.⁰S. Ieteicams lietot stikla, keramikas un metāla traukus ar pretkorozijas pārklājumu. Galvenais, lai tie izturētu mazgāšanas līdzekļa šķīdumu un verdošu ūdeni. MMU 2000 ir aprīkots ar 530x325 mm groziem, kas nozīmē, ka traukiem jābūt atbilstoša izmēra.

MMU 2000 var pieslēgt gan karstā, gan aukstā ūdens padevei. Pievienošana karstā ūdens padevei var ievērojami ietaupīt enerģiju, taču sildelementi sabojājas aptuveni 1,5 reizes biežāk. Šīs trauku mazgājamās mašīnas funkcijas:

• automātiski notīra traukus no pārtikas atlikumiem;
• apsmidziniet trauku plauktu ar tīrīšanas šķīdumu zem spiediena;
• veikt iepriekšēju skalošanu;
• veiciet otro skalošanu ar karstu ūdeni.

MMU 2000 nevar izmantot telpās, kur gaisa temperatūra nokrītas zem +15⁰AR.

Īss apraksts

Kādas ir MMU 2000 galvenās tehniskās specifikācijas? Mēs jau esam izklāstījuši teorētisko caurlaidspēju: 2800 trauki stundā. Mašīna patērē aptuveni 64 kWh elektroenerģijas. Tā ir pievienota 380 V, 50 Hz rūpnieciskajam barošanas avotam. Intensīvas darbības laikā MMU 2000 patērē aptuveni 400 litrus karsta ūdens. Tai ir funkcija mazgāšanas šķīduma uzsildīšanai līdz 40°C temperatūrai.⁰C. Skalošanai un mazgāšanai veļas mašīna uzsilda ūdeni līdz 85 °C temperatūrai⁰AR.

MMU 2000 ir 4850 mm garš, 1100 mm plats un 1350 mm augsts. Trauku mazgājamās mašīnas kopējais svars ar visiem piederumiem ir 665 kg. MMU 2000 paredzamais kalpošanas laiks ir vismaz 8 gadi. Pēc kapitālā remonta tā atkal var darboties normāli. Plānotā apkope jāveic ik pēc 2 gadiem.

Kā tas darbojas?

MMU 2000 ir jaudīga rūpnieciska iekārta ar diezgan sarežģītu dizainu. Mēs to pilnībā neaprakstīsim; visa nepieciešamā informācija ir pieejama sadzīves tehnikas datu lapā (vai, precīzāk, rūpnieciskās tehnikas datu lapā). Mēs tikai pieskarsimies galvenajām sastāvdaļām. Iekārta sastāv no trim atšķirīgām sekcijām: iekraušanas, mazgāšanas un izkraušanas, kas savukārt sastāv no vairākām daļām.

1. Rāmji.
2. Spriegošanas vārpsta.
3. Spriegojuma regulēšanas skrūves.
4. Saskares jostas
5. Mazgāšanas līdzekļa rezervuārs.
6. Pārtikas atlikumu savākšana.
7. Pārpildes kontroles paplātes.
8. Kolekcionārs notriekts.
9. Sūkņi.
   
10. Mazgāšanas savācējs.
11. Skalošanas savācējs.
12. Vēlreiz izskalojiet kolektoru.
13. Bugiels.
14. Mazgāšanas sekcijas vannas.
15. Sildelementi.
16. Durvis, kas sedz tehnoloģiskās atveres.
17. Vārsti.
18. Sanitārās apstrādes piedurknes.
19. Ieplūdes un pārspiediena vārsti.
20. Elektroniskais modulis, gaismas diodes un citas elektriskās iekārtas.

Kā to pareizi lietot?

Pirms MMU 2000 trauku mazgājamās mašīnas ieslēgšanas pārbaudiet visas galvenās sastāvdaļas. Elektrosistēmai jādarbojas pareizi, un kanalizācijai nedrīkst būt aizsērējusi pārtikas atliekas. Pēc mašīnas sagatavošanas lietošanai piepildiet to ar vismaz dažiem desmitiem grozu ar netīriem traukiem. Traukiem jābūt cieši sakrautiem. Glāzes novieto otrādi, šķīvjus novieto uz sāniem, virtuves piederumus novieto tā, lai rokturi un citas izvirzītas daļas netraucētu kasešu pārejai pa konveijeru.

Ievietojot netīros traukus statņos, izņemiet visas lielās pārtikas daļiņas; mašīna automātiski izņems visas mazākās daļiņas. Piepildiet tvertni ar mazgāšanas līdzekli, novietojiet statīvus iekraušanas zonā un ieslēdziet trauku mazgājamo mašīnu. Pēc tam, kad trauku mazgājamā mašīna ir pabeigusi darbu, izņemiet statīvus ar tīrajiem traukiem no izkraušanas zonas un pārliecinieties, ka visi notekūdeņi ir notecējuši kanalizācijā.

Tātad, MMU 2000 ir jaudīga un pieejama rūpnieciskā iekārta, kas nodrošinās spēcīgu atbalstu pat lieliem uzņēmumiem. Šī modeļa vidējā cena ir 9700 USD, savukārt līdzīgas Rietumeiropas iekārtas maksā aptuveni 19 000 USD. Sajūti atšķirību!

   

Lasītāju komentāri