Ikviens zina trauku mazgājamās mašīnas mērķi: trauku mazgāšanu. Daudzi ilggadēji trauku mazgājamo mašīnu lietotāji pat neiedomātos, ka tādā var pagatavot ēdienu. Un varbūt tādā nemaz nevar pagatavot ēdienu, taču cilvēki vienkārši publicē viltus ziņas tiešsaistē, neapzinoties, ka ar viņiem tiek manipulēts. Nepārsteidzīsimies ar secinājumiem; izpētīsim šo jautājumu sīkāk. Apskatīsim, kā cilvēkiem izdodas pagatavot zivis trauku mazgājamajā mašīnā, un pēc tam izmēģināsim to paši.
Vai tas ir iespējams?
Lai noskaidrotu, vai trauku mazgājamajā mašīnā var pagatavot jebkuru ēdienu, jums jāzina, kas notiek mazgāšanas kamerā mazgāšanas cikla laikā. Un mazgāšanas cikla laikā kameras iekšpuse ir īsta elle — nevis kā cepeškrāsnī, bet tomēr karsts ūdens un augstas temperatūras tvaiks (60–70 °C).0C), kas cirkulē 2–3 stundas. Ja zivi vārāt uz lēnas uguns 65 °C temperatūrā0No 2,5 stundām tas tiks perfekti apstrādāts, saglabājot maksimālo labvēlīgo īpašību daudzumu.
Mazgāšanas laikā trauki grozos kļūst tik karsti, ka, ja tajos būtu ēdiens, tie pakāpeniski pagatavotos.
Itāļi bija pirmie, kas apguva šo trauku mazgājamās mašīnas lietošanas metodi.Sekojot viņu piemēram, vācieši un amerikāņi sāka eksperimentēt. Protams, tikai retais ir šīs gatavošanas metodes cienītājs. Galu galā no estētiskā viedokļa netīru trauku saskare ar traukiem, kuros tiek gatavots ēdiens, ir nepieņemama. Bet, ja neesat īgns un jums ir piemēroti hermētiski trauki, varat mēģināt gatavot zivis. Tagad mēs dalīsimies ar jums atbilstošām receptēm.
Laša sautējums folijā
Trauku mazgājamā mašīnā nevar gatavot milzīgu gaļas gabalu, jo temperatūra nav tik augsta, lai gan noteikti var eksperimentēt. Taču zivs pēc mazgāšanas trauku mazgājamā mašīnā izskatījās pilnīgi ēdama un patiesībā bija ļoti garšīga, tāpēc lūk, kā mēs to pagatavojām.
Filejas zivi sagriezām vairākos biezos gabalos.
Zivju gabaliņus 30 minūtes ievietojām sālījumā (glāze ūdens, tējkarote sāls, puse tējkarotes cukura).
Ievietojiet gabaliņus folijā un bagātīgi apkaisiet ar citronu sulu.
Gabaliņus kārtīgi ietin folijā un ieliec ledusskapī uz 1 stundu atpūsties.
AugšupielādētsBosch SMV24AX02R trauku mazgājamā mašīna netīrus traukus, ievietojiet folijā ietīto zivi augšējā grozā un veiciet intensīvu mazgāšanu 70 grādu temperatūrā0AR.
Tā rezultātā, kad cikla beigās mūsu zivs tika izņemta no trauku mazgājamās mašīnas, folija virspusē bija manāmi silta pat pēc skalošanas ar aukstu ūdeni. Kad mēs to noņēmām, mēs nespējām tam noticēt, jo mūsu nāsis pārņēma svaigi pagatavota laša reibinošais aromāts. Tas garšo kā klasiska tvaicēta sarkanā zivs. Tas nav tas pats, kas cept zivi folijā cepeškrāsnī, bet garša tik un tā ir pārsteidzoša.
Zivs cepšanas maisiņā
Tālāk mēs izmēģinājām vēl drosmīgāku eksperimentu. Nolēmām zivi gatavot veselu cepammaisā. Paņēmām 1,5 kilogramus smagu karpu un divas stundas marinējām to emaljētā bļodā ar piecām ēdamkarotēm olīveļļas un trim ēdamkarotēm citrona sulas. Pievienojām sāli. Pēc divām stundām ievietojām karpu cepammaisā, aizsējām maisu ciet un iemetām to trauku mazgājamajā mašīnā kopā ar netīrajiem traukiem.
Tāpat kā iepriekšējo reizi, mēs ieslēdzām intensīvo mazgāšanas programmu un atstājām karpu "mazgāties". Kaut kur ap mazgāšanas vidu virtuvē sāka izplatīties īpatnēja ķīmiska viela (mazgāšanas līdzekļa) smaka, ko skaidri papildināja tvaicētu zivju smarža. Šī smaka mums atstāja jauktas sajūtas, taču mēs turpinājām mazgāt un līdz ar to arī eksperimentu. Galu galā no maisa iznāca ļoti garda zivs. Par vitamīnu un minerālvielu saglabāšanos nevaram komentēt, taču zivs garšoja lieliski, it kā tā būtu tvaicēta.
Rezumējot, trauku mazgājamajā mašīnā var pagatavot lieliskas tvaicētas zivis. Taču mums personīgi šis eksperiments šķita nedaudz nepatīkams, jo trauku mazgājamās mašīnas un ēdiens psiholoģiski nav savienojami. Protams, ja esat attapīgs, eksperimenta nolūkos varat pat vārīt nūdeles tualetes podā. Taču tas nenozīmē, ka jums tas ir jādara. Mēs iesakām trauku mazgājamo mašīnu izmantot paredzētajam mērķim, lai gan kā eksperiments tas ir interesanti un pat jautri!
Ikviens zina trauku mazgājamās mašīnas mērķi: trauku mazgāšanu. Daudzi ilggadēji trauku mazgājamo mašīnu lietotāji pat neiedomātos, ka tādā var pagatavot ēdienu. Un varbūt tādā nemaz nevar pagatavot ēdienu, taču cilvēki vienkārši publicē viltus ziņas tiešsaistē, neapzinoties, ka ar viņiem tiek manipulēts. Nepārsteidzīsimies ar secinājumiem; izpētīsim šo jautājumu sīkāk. Apskatīsim, kā cilvēkiem izdodas pagatavot zivis trauku mazgājamajā mašīnā, un pēc tam izmēģināsim to paši.
Pievienot komentāru