Profesionālās un rūpnieciskās trauku mazgājamās mašīnas

Ja jums pieder vai plānojat iegādāties kafejnīcu, restorānu vai lielu viesnīcu, jums būs nepieciešams profesionāls aprīkojums, lai uzlabotu pakalpojumu kvalitāti un iegūtu konkurences priekšrocības. Profesionālās trauku mazgājamās mašīnas ir tieši šāds aprīkojums. Kā profesionālās trauku mazgājamās mašīnas atšķiras no mājsaimniecības trauku mazgājamajām mašīnām? Kādi veidi ir pieejami un kādas funkcijas tie piedāvā? Mēs apspriedīsim šīs tēmas šajā rakstā.

Rūpniecisko trauku mazgājamo mašīnu veidi

Ir pieejams ļoti plašs komerciālo trauku mazgājamo mašīnu modeļu klāsts, un, lai tos izprastu un izvēlētos savam uzņēmumam piemērotāko, ir svarīgi tos klasificēt. Labs klasifikācijas pamats ir komerciālās trauku mazgājamās mašīnas veids. Ir trīs komerciālo trauku mazgājamo mašīnu veidi:

• frontālais tips;
• kupola tips;
• tuneļa tips.
  

Profesionālās trauku mazgājamās mašīnas ar priekšējo ielādi ir vispopulārākais veids patērētāju vidū. Un tam ir labs iemesls.

1. Priekšējās ielādes trauku mazgājamā mašīna aizņem daudz mazāk vietas nekā kupolveida vai, vēl jo vairāk, tuneļa tipa trauku mazgājamā mašīna.
2. To ir daudz vieglāk lietot nekā cita veida mašīnas.
3. Izmaksu ziņā tas ir nedaudz lētāks nekā kupola un tuneļa tipa.
4. Tās produktivitāte ir tieši pietiekama maziem un vidējiem ēdināšanas uzņēmumiem, piemēram, restorāniem, kafejnīcām, bāriem un ēdnīcām, kuru ir visvairāk.

Priekšējās ielādes trauku mazgājamajām mašīnām ir ierobežota ietilpība. Parasti to caurlaidspēja nepārsniedz 800–900 vienības stundā., taču šis daudzums dažreiz ir pietiekams, lai vienlaikus apkalpotu trīs mazas kafejnīcas. Priekšējās ielādes trauku mazgājamā mašīna ir ļoti līdzīga sadzīves trauku mazgājamajai mašīnai, vienīgā atšķirība ir izmērā.

Kupolveida trauku mazgājamā mašīna atšķiras no priekšējās ielādes trauku mazgājamās mašīnas ar lielāku izmēru. Mašīnas korpuss ir piestiprināts pie sāniem ar izlietni un iespaidīgu šķirošanas virsmu. Kupolveida trauku mazgājamās mašīnas pamatkorpuss, ielādējot traukus, sadalās divās daļās: pamatnē un kupolā. Pamatnes augšpusē ir izlietnei līdzīgs padziļinājums, kurā ievieto trauku grozu, pēc tam kupols aizver šo padziļinājumu un tiek izvēlēts mazgāšanas režīms. Mašīnas caurlaidspēja sasniedz pat 1500 vienības stundā.

Tuneļa tipa trauku mazgājamās mašīnas tiek uzskatītas par visražīgākajām. Noteiktos apstākļos šīs mašīnas var mazgāt līdz pat 2000–2500 priekšmetiem stundā. Tās ir konveijera tipa mašīnas, kas nozīmē, ka trauki tiek iepriekš ielādēti īpašos kasešu paplātēs, katra nelielas kastes lielumā. Kasetes tiek novietotas rindā uz konveijera un pakāpeniski virzās uz mazgāšanas tvertni un pēc tam uz žāvēšanas tvertni.

Trauku mazgājamās mašīnas ar tik augstu veiktspēju tiek uzstādītas lielo uzņēmumu kafejnīcās, lielās viesnīcās, biznesa centros un lielākajās ēdināšanas iestādēs. Šāda "tehnoloģijas brīnuma" uzstādīšanai nepieciešami aptuveni 15 kvadrātmetri telpas.

Svarīgi! Tuneļa trauku mazgājamās mašīnas darbībai ir nepieciešama cilvēka klātbūtne, jo trauki ir jāielādē uz konveijera un pēc tam jāpaceļ, tiklīdz tie iznāk no tvertnēm.

Kā rūpnieciskā trauku mazgājamā mašīna atšķiras no sadzīves trauku mazgājamās mašīnas?

Kā minēts iepriekš, rūpnieciskās trauku mazgājamās mašīnas ar priekšējo ielādi ir ļoti līdzīgas parastajām mājsaimniecības trauku mazgājamajām mašīnām. Tātad, kāda ir atšķirība starp tām, izņemot cenu? Galu galā profesionāla trauku mazgājamā mašīna maksās četras reizes vairāk nekā mājsaimniecības trauku mazgājamā mašīna.

• Profesionāla mašīna atšķiras no mājsaimniecības mašīnas pēc izmēra un tvertnes ietilpības.
• Profesionālās ierīces ir izgatavotas no ļoti uzticamām sastāvdaļām, katra no kurām ir paredzēta ilgam kalpošanas laikam. Piemēram, mājsaimniecības ierīcei var būt plāna plastmasas smidzināšanas svira, savukārt profesionālai ierīcei tā var būt izgatavota no nerūsējošā tērauda.
• Rūpnieciskā trauku mazgājamā mašīna var mazgāt desmitiem reižu vairāk trauku nekā mājsaimniecības.
• Rūpnieciskās trauku mazgājamās mašīnas pievienošanai var būt nepieciešamas īpašas komunikācijas - ūdens padeve ar noteiktu jaudu un rūpnieciskais barošanas avots.

Lūdzu, ņemiet vērā: ne visas komerciālās trauku mazgājamās mašīnas piedāvā pilnībā automatizētu trauku mazgāšanas procesu.

Daži uzņēmēji naivi uzskata, ka var aprīkot savu mazo kafejnīcu ar dažām sadzīves trauku mazgājamām mašīnām un tā lieliski tiks galā ar uzdevumu. Lai gan sākumā tas varētu būt taisnība, aprīkojums galu galā nolietosies, liekot pastāvīgi maksāt par remontu. Tā rezultātā tūlītēji ietaupījumi ilgtermiņā pārvērtīsies ievērojamās izmaksās. Eksperti saka, ka labāk ir samaksāt nedaudz vairāk uzreiz un iegādāties komerciālo trauku mazgājamo mašīnu, lai vēlāk izvairītos no problēmām.

Profesionālo trauku mazgājamo mašīnu apskats

Topošajiem uzņēmējiem un pat pieredzējušiem uzņēmējiem pareizās rūpnieciskās trauku mazgājamās mašīnas izvēle var būt diezgan sarežģīta. Un tas nav brīnums, ņemot vērā plašo šādu ierīču klāstu tirgū. Vienīgi ražotāji ir aptuveni pusotrs ducis. Tātad, kā izdarīt galīgo izvēli? Šeit talkā nāk pieredzējuši eksperti. Viņi mums ir izvēlējušies vairākus ievērojamus trauku mazgājamo mašīnu modeļus, kas būs lielisks papildinājums maziem un vidējiem uzņēmumiem.

MACH MB/9235. Šī itāļu trauku mazgājamā mašīna ar priekšējo ielādi var pilnībā automatizēt trauku mazgāšanu profesionālā virtuvē, kafejnīcā vai restorānā. Ēdināšanas iestāde būtu neaizstājama bez šādas iekārtas, jo tā ir ārkārtīgi kompakta un efektīva. Šīs mašīnas izmēri ir tikai 410 x 495 x 650 mm, kas gandrīz atbilst... iebūvētās trauku mazgājamās mašīnas izmērs, kas ir paredzēts lietošanai mājsaimniecībā. MACH MB/9235 spēj iztīrīt 800 priekšmetus tikai 1 stundas laikā. Šeit ir modeļa galvenās priekšrocības.

1. Ekonomiska elektrības, ūdens un trauku mazgāšanas līdzekļu izmantošana

Svarīgi! Izmantojot MACH MB/9235 trauku mazgājamās mašīnas ražotāja ieteiktos profesionālos mazgāšanas līdzekļus, ievērojami samazinās mazgāšanas līdzekļa patēriņš.

2. Ļoti augstas kvalitātes detaļas, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda vai augsto tehnoloģiju sakausējumiem – bez plastmasas.
3. Trauku mazgāšanas process ir pilnībā automatizēts, cilvēka iejaukšanās ir samazināta līdz minimumam (trauku ievietošana un izņemšana).
4. Ļoti ērtas un skaidras vadības ierīces.
5. Īpaša aizsardzība pret mehāniskiem bojājumiem mazgāšanas laikā.
6. Spēj darboties no standarta 220 V mājsaimniecības elektrotīkla.

Cita starpā trauku mazgājamajai mašīnai ir 9,5 litru mazgāšanas tvertne, 4 litru boilers, un tā patērē 2,2 litrus ūdens vienā ciklā. Ja mašīna darbojas skalošanas režīmā, katrs cikls ilgst 150 sekundes. Ja iestatāt mazgāšanas, skalošanas un žāvēšanas režīmu, cikla laiks ievērojami palielinās atkarībā no izvēlētās programmas. Vidējā cena ir 790 eiro.

MPK-700K-01. Šī profesionālā tvaika nosūcēja trauku mazgājamā mašīna no vietējā ražotāja ir ideāli piemērota ēdināšanas iestādēm. Izmēri ir 740 x 850 x 1490 mm. Mašīna mazgā 700 priekšmetus stundā. Šeit ir modeļa galvenās priekšrocības.

• Ērta vadība.
• Ūdens līmeņa uzturēšana tvertnē.
• Ērta tvertne ar noapaļotiem stūriem.
• Temperatūras kontrole katla nodalījumā.
• Bez plastmasas, detaļas ir izgatavotas no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda.

Lūdzu, ņemiet vērā: šai trauku mazgājamajai mašīnai ir nepieciešams savienojums ar 380 V rūpniecisko barošanas avotu.

Mašīnai ir 30 litru tvertne un 10 litru boilers. Kupolveida mašīnai ir šķīvju atvilktne, stikla atvilktne un atvilktne dakšām, karotēm un nažiem. Vidējā cena ir 1280 eiro.

ABAT MPK-1100K. Vēl viena kupola tipa trauku mazgājamā mašīna no vietējā ražotāja, bet ar ievērojami lielāku produktivitāti. Tas spēj mazgāt 1100 priekšmetus stundā, ar izmēriem 725x830x1490 mm. Šī veiktspēja ir pietiekama lieliem ēdināšanas uzņēmumiem. Šeit ir šī trauku mazgājamās mašīnas modeļa galvenās priekšrocības.

1. Mazgājiet traukus 40 grādos⁰C, un skalošana 85 °C temperatūrā⁰AR.
2. Pilnībā automatizēta skalošanas un mazgāšanas līdzekļu padeve.
3. Mašīna ir pilnībā salikta no augstas kvalitātes metāla detaļām, pat vadības paneļa pogas ir izgatavotas no tērauda.
4. Īpaši īsi trauku mazgāšanas un skalošanas cikli, vismaz 60 sekundes.
5. Divas atsevišķas cirkulācijas sistēmas trauku mazgāšanai un skalošanai.

Trauku mazgājamajai mašīnai ir 30 litru ūdens tvertne, kurā var ievietot 500x500 mm trauku grozu. Tai ir arī 10 litru boilers. Trauku mazgājamajai mašīnai ir nepieciešams 380 V komerciāls barošanas avots.

Noslēgumā mēs esam apstiprinājuši, ka uzņēmumiem un organizācijām, kas mazgā netīru trauku kalnus, standarta mājsaimniecības trauku mazgājamā mašīna nav piemērota; tiem būs jāiegādājas rūpnieciskā. Taču jūs to nenožēlosiet, jo šāda mašīna darbosies ar lielu slodzi daudzus gadus, pateicoties tās ārkārtīgi nodilumizturīgajām detaļām. Protams, neviens nav pasargāts no ražošanas defektiem, taču ražotājs piedāvā garantiju un servisu tieši šādiem gadījumiem.

   

Lasītāju komentāri