Adakah mesin basuh pinggan mangkuk tanah liat selamat?

Periuk tanah liat dianggap jauh daripada alat memasak yang paling biasa, namun setiap tukang masak rumah mempunyai beberapa kepingan seramik ini di dalam almari mereka. Ada yang tidak pernah menggunakannya, manakala yang lain hanya meracau memasak dalam periuk tanah menggunakan resipi tradisional. Inilah soalan yang sering ditanya oleh peminat alat memasak jenis ini: bolehkah periuk tanah liat dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk? Kami akan menjawab soalan ini dalam artikel ini, termasuk cara menjaga periuk ini untuk memastikan umur panjangnya.

Pelbagai periuk

Jika anda fikir periuk tanah liat adalah periuk tanah, tidak kira di mana anda berada, anda sangat silap. Seribu tahun yang lalu, periuk tanah liat di seluruh dunia adalah hampir sama dalam struktur, hanya berbeza dalam bentuk. Hari ini, teknologi telah berkembang dengan pesat. Tanah liat dibakar dengan cara yang istimewa, pelbagai aditif ditambah, dan kepingan itu sendiri disalut dengan lapisan tebal sayu seramik.

Periuk dengan salutan khas tidak seperti rakan "tradisional" mereka. Mereka boleh dengan mudah menahan ujian mesin basuh pinggan mangkuk tanpa sebarang masalah. Seramik lain juga boleh menahan ujian mesin basuh pinggan mangkuk, tetapi tidak semuanya. Untuk butiran lanjut, baca artikel mengenai topik tersebut. Adakah mungkin untuk mencuci seramik dalam mesin basuh pinggan mangkuk?, ia akan berguna. Periuk tanah liat tradisional, yang, secara beransur-ansur, menjadi bergaya, tidak serasi dengan mesin basuh pinggan mangkuk dan inilah sebabnya:

• di bawah pengaruh air panas dan wap bercampur dengan detergen dan ditambah dengan getaran, periuk tanah liat secara beransur-ansur merosot, menjadi ditutup dengan retakan;
• tanah liat menyerap detergen, yang tidak boleh dibasuh selepas itu, dan semasa memasak bahan akan melepaskan bahan kimia ke dalam makanan;

Hanya satu basuhan dalam mesin basuh pinggan mangkuk sudah cukup untuk merosakkan periuk yang tidak boleh diperbaiki. Selepas "rawatan air" sedemikian, mereka tidak akan sesuai untuk memasak.

• Lukisan tradisional, dan sememangnya apa-apa hiasan pada tembikar tanah liat, merosot dalam mesin basuh pinggan mangkuk, dan barang itu kehilangan penampilannya.

Ringkasnya, untuk mengelak daripada merosakkan periuk tanah liat biasa, anda perlu membasuhnya dengan cara yang istimewa-jangan sekali-kali di dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Bagaimana? Kami akan memberitahu anda mengenainya sekarang.

Menjaga alat memasak yang tidak bersalut

Walaupun tembikar tanah liat tradisional telah digunakan selama beribu-ribu tahun, ia masih terlalu cerewet untuk orang moden. Jika digunakan secara tidak betul dan diabaikan, ia cepat merosot, dan periuk tanah liat pastinya tidak terkecuali. Apakah yang perlu anda ingat apabila menggunakan tembikar tanah liat tradisional?

1. Periuk tanah liat dan peralatan lain tidak menyukai bahan kimia isi rumah, terutamanya detergen. Malah gel pencuci pinggan yang paling tidak berbahaya akan meresap ke dalam tanah liat sehingga mustahil untuk membilasnya.
2. Jika anda meletakkan makanan sejuk di dalam periuk tanah liat dan kemudian meletakkannya di dalam ketuhar yang sangat panas, item itu mungkin retak akibat perubahan suhu yang melampau.
3. Untuk mengeluarkan makanan hangus dari bahagian dalam periuk tanah liat, gunakan berus dan air panas. Menambah sedikit baking soda boleh diterima, tetapi jangan sekali-kali menggunakan cuka.
4. Jika jus sayuran telah meresap ke dalam sisi periuk anda, atau anda telah membersihkannya sebelum ini dengan bahan kimia, anda boleh cuba memulihkannya. Isikan periuk dengan garam dan letakkan di dalam ketuhar sejuk. Garam akan menjadi panas secara beransur-ansur dan menyerap kotoran. Anda perlu memanaskan periuk dengan garam selama kira-kira 1 jam.
5. Jangan simpan periuk tanah liat anda sehingga ia benar-benar kering. Acuan boleh terbentuk pada dinding tanah liat yang lembap. Jika ini berlaku, gosok periuk dengan berus dan pes soda penaik yang dilembapkan. Acuan akan cepat hilang.

Oleh itu, adalah lebih baik untuk tidak mencuci periuk tanah liat di dalam mesin basuh pinggan mangkuk, terutamanya jika ia tidak mempunyai salutan pelindung khas. Periuk tanah liat tradisional hanya perlu dibasuh dengan tangan, dan ia memerlukan perhatian khusus. Jika digunakan dan disimpan dengan betul, periuk tanah liat akan sentiasa memberi ganjaran kepada anda dengan makanan yang lazat, tetapi jika anda membasuhnya dengan hidangan lain di dalam mesin basuh pinggan mangkuk, ia akan cepat rosak. Basuh pinggan mangkuk dengan betul!

Komen pembaca