Mesin basuh pinggan mangkuk jenis penghantar

Pencuci pinggan mangkuk profesional amat diperlukan dalam pertubuhan perkhidmatan makanan yang besar. Terdapat beberapa jenis mesin kelas ini, salah satunya ialah mesin basuh pinggan mangkuk penghantar. Ciri, kelebihan dan kekurangannya dibincangkan di bawah.

Ciri-ciri mesin jenis ini

Mesin basuh pinggan mangkuk jenis penghantar berbeza daripada jenis mesin lain kerana ia sentiasa mencuci pinggan mangkuk. Ini membolehkan bilangan barangan yang lebih besar dibasuh dalam tempoh masa yang lebih singkat. Mesin basuh pinggan mangkuk berfungsi dengan meletakkan pinggan pada tali pinggang penghantar, yang menggerakkannya melalui beberapa bahagian: membasuh, membilas, dan kadangkala mengeringkan.

Semasa kitaran cucian, matlamat utama adalah untuk mengeluarkan sebanyak mungkin kotoran menggunakan air yang dipanaskan hingga 50-60 darjah Celsius. Air dihantar dengan pancutan kuat dari muncung khas yang terletak di sisi yang berbeza. Dalam mesin basuh pinggan mangkuk moden, muncung diletakkan ke arah dulang pinggan mangkuk, meningkatkan jumlah masa hidangan terdedah kepada air. Semasa peringkat pembilasan, pinggan mangkuk disembur dengan air yang dipanaskan pada suhu 80-90 darjah di bawah tekanan, yang membunuh sehingga 90% kuman dan bakteria.

Penting! Pinggan dan kutleri yang dibasuh dalam air panas sedemikian memenuhi keperluan kebersihan sepenuhnya, tidak seperti yang dibasuh dengan tangan.

Membilas menggunakan produk khas untuk membantu peralatan dapur kering dengan lebih cepat dan mengelakkan coretan dan comot. Peringkat mencuci pinggan mangkuk ini boleh terdiri daripada satu, dua atau tiga kitaran. Pilihan paling mudah melibatkan bilas sekali dengan air yang sangat panas. Pilihan lain ialah bilas dua kali, yang mula-mula membilas detergen dengan air kosong, kemudian dengan air yang mengandungi bantuan bilas. Bilasan tiga kali ganda melibatkan pembilasan dengan panas, kemudian sejuk, dan kemudian air panas sekali lagi.

Mesin basuh pinggan mangkuk jenis penghantar kadangkala dilengkapi dengan bahagian tambahan untuk pra-bilas. Model canggih mesin ini dilengkapi dengan pemeluwap wap, yang boleh menangkap wap air yang dijana semasa kitaran basuh.

Apakah mereka, kebaikan dan keburukan mereka

Berdasarkan reka bentuk mereka, mesin basuh pinggan mangkuk penghantar boleh dibahagikan kepada kumpulan berikut:

• pita;
• kaset.

Dalam mesin basuh pinggan mangkuk tali pinggang, plat diletakkan terus pada tali pinggang penghantar bergerak dengan "jari." Ini memerlukan dua orang: satu meletakkan plat di pintu masuk, dan yang lain mengumpulnya di pintu keluar. Dalam mesin basuh pinggan mangkuk kaset, barang yang hendak dicuci terlebih dahulu diletakkan dalam dulang khas (kaset), dan kemudian dulang ini diletakkan ke dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Semua mesin basuh pinggan mangkuk mempunyai dulang khas untuk garpu, sudu, pisau dan barangan lain.

Mesin basuh pinggan mangkuk tali pinggang penghantar boleh dipasang di kafeteria pelajar dan sekolah, kem kanak-kanak, dan sanatorium, yang memerlukan sejumlah besar hidangan dengan saiz dan bentuk yang serupa. Mesin ini lurus dan mengambil banyak ruang.

Mesin basuh pinggan mangkuk kaset lebih padat dan boleh dipasang di sudut. Ini membolehkan operasi satu orang, menjadikannya mudah untuk digunakan. Kelemahan mesin basuh pinggan mangkuk kaset adalah jelas: kaset itu sendiri menghalang detergen dan campuran air daripada menembusi, mengurangkan keamatan pembersihan. Kelemahan kedua ialah kartrij adalah bahan habis pakai. Mereka haus agak cepat dan perlu diganti.

Sila ambil perhatian! Mesin basuh pinggan mangkuk penghantar dengan rak digunakan di restoran dan ruang makan khusus di mana terdapat lebih banyak jenis hidangan, dari segi saiz dan bentuk.

Mesin basuh pinggan mangkuk penghantar, walaupun kapasiti basuhnya tinggi, menggunakan tenaga dan air yang ketara. Ia direka untuk bekalan kuasa minimum 380V dan oleh itu hanya boleh disambungkan ke kawasan yang dilengkapi khas.

Semakan

Mari kita lihat beberapa mesin jenis ini, membandingkannya dengan ciri dan harga.

• Silanos T1500 DE ialah mesin basuh pinggan mangkuk jenis kaset yang mencuci 83 kaset sejam, atau kira-kira 1,494 pinggan. Ia termasuk kaset 18 pinggan, kaset kaca dan kaset kutleri. Saiz kaset ialah 50 x 50 cm. Mesin ini diperbuat sepenuhnya daripada keluli dan mempunyai kawalan elektromekanikal. Penggunaan kuasa adalah lebih kurang 15.25 kW. Harga mesin ini adalah lebih kurang $6,456.
  
• Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY ialah mesin basuh pinggan mangkuk jenis kaset Itali dengan muatan kiri ke kanan. Ia mempunyai dua kitaran basuh pada 55°C (131°F), kitaran bilas pada 80°C (176°F) dan kitaran pengeringan. Ia menggunakan 28.8 kW kuasa pada 400 W. Ia menggunakan kira-kira 200 liter air sejam. Harga purata ialah $10,860.
  
• Grodnotorgmash MMU 1000M ialah mesin basuh pinggan mangkuk jenis tali pinggang yang menyokong air sejuk dan panas. Ia boleh mencuci pinggan, mangkuk, dulang dan gelas, menjadikannya sesuai untuk digunakan di ruang makan awam. Mesin dibahagikan kepada tiga bahagian: bahagian pertama membuang kotoran kasar, bahagian kedua mencuci dengan detergen, dan bahagian ketiga melakukan bilas dua kali. Suhu bilasan akhir sekurang-kurangnya 85 darjah Celsius. Perlu diingat bahawa mesin ini mudah dibuka dan mengakses bahagian untuk pembaikan, boleh dipasang di dinding dan mempunyai penapis gangguan radio. Harga purata ialah $7,700.
  
• ELECTROLUX WTM250ELA 534113 ialah mesin basuh pinggan mangkuk kaset dari Sweden. Mesin basuh pinggan mangkuk ini mempunyai dua kitaran basuh pinggan mangkuk dengan suhu air antara 55 hingga 70°C.⁰C. Semasa kitaran bilas, suhu mencecah 84 darjah Celsius. Teknologi ini membolehkan anda mencuci dari 280 hingga 4,500 pinggan sejam. Mesin disambungkan kepada bekalan kuasa 380 V. Penggunaan kuasa ialah 44.2 kW, dan penggunaan air ialah 300 liter. Boleh dikatakan kereta itu tidak begitu menjimatkan, dan ia berharga kira-kira $34,175.
  
• MACH MST/021 ialah mesin basuh pinggan mangkuk penghantar Itali yang diperbuat daripada keluli tahan karat. Pinggan mangkuk disuap dalam rak, dan ia boleh mencuci sehingga 95 rak sejam. Penggunaan kuasa ialah 29 kW. Mesin dimatikan secara automatik dan dilengkapi dengan pam dan pintu guillotine dengan suis. Harga purata ialah $15,439.
  

Ada kemungkinan mesin basuh pinggan mangkuk jenis penghantar tidak sesuai untuk perniagaan anda. Dan anda tidak boleh memutuskan apa yang hendak dibeli. Sukar untuk mengatakan perkakas mana yang akan memenuhi jangkaan anda, tetapi anda boleh membaca tentang... Apakah jenis mesin basuh pinggan mangkuk yang ada?, mungkin maklumat ini akan memberi anda idea yang betul.

   

Komen pembaca