Mesin basuh pinggan mangkuk jenis kubah

Tiada pemilik restoran yang menghormati perniagaan mereka akan meninggalkan dapur mereka tanpa mesin basuh pinggan mangkuk yang baik. Walaupun buruh manual pastinya lebih murah, mesin basuh pinggan mangkuk profesional akan membersihkan pinggan mangkuk dengan lebih cepat dan mungkin lebih cekap, bukan sahaja mengeluarkan sisa makanan tetapi juga membasmi kuman. Jenis mesin basuh pinggan mangkuk profesional yang popular untuk restoran dengan trafik sederhana ialah mesin basuh pinggan mangkuk hud, yang menjadi subjek artikel ini.

Ciri-ciri teknik ini

Pencuci pinggan mangkuk hud berbeza daripada jenis peralatan profesional lain (terowong dan mesin hadapan) Reka bentuknya yang ringkas menjadikan mereka lebih dipercayai. Reka bentuk yang unik ialah pinggan mangkuk dan peralatan dapur dimuatkan ke dalam ruang basuh dari atas, yang kemudiannya ditutup dengan tudung khas seperti kubah yang tertutup rapat. Seluruh proses mencuci berlaku di bawah kubah ini.

Bakul berasingan disediakan untuk pelbagai jenis hidangan (pinggan, periuk, gelas), serta kutleri. Air panas disembur di bawah tekanan ke atas pinggan mangkuk dari atas dan bawah, dan detergen dikeluarkan dari dispenser. Selepas mencuci, pinggan mangkuk dibilas dalam takungan yang sama dan dikeringkan di bawah udara panas. Keseluruhan proses mengambil masa tidak lebih daripada tiga minit, jadi mesin boleh mencuci sehingga 2,000 pinggan dalam satu jam.

Sila ambil perhatian! Mesin boleh disambungkan kepada kedua-dua bekalan air sejuk dan panas, tetapi air panas memerlukan penapis tambahan untuk melembutkan air keras.

Mesin basuh pinggan mangkuk jenis kubah boleh dilengkapi dengan meja tambahan untuk menyusun pinggan mangkuk. Sinki dengan kepala pancuran untuk pra-membilas sisa makanan daripada item juga boleh disertakan.

Varieti

Antara mesin basuh pinggan mangkuk kubah, dua jenis mesin boleh dibezakan:

• Pencuci bar, juga dikenali sebagai pencuci kaca, menggunakan air pada suhu yang lebih rendah daripada biasa untuk mengelakkan kaca daripada retak. Ia sesuai untuk mencuci bukan sahaja cermin mata, tetapi juga cawan teh, gelas pukulan, piala dan gelas wain. Hidangan yang terhasil bersih berkilauan, tanpa sebarang noda.
• Pinggan mangkuk. Direka untuk kebanyakan hidangan, pinggan pelbagai saiz, dan kutleri.
• Pencuci dandang. Mesin ini paling kerap ditemui di restoran yang menyajikan masakan etnik. Ia biasanya digunakan untuk membasuh barangan besar seperti periuk, loyang, kawah dan kuali. Air dalam mesin ini dipanaskan sekurang-kurangnya 80 darjah Celsius.

Sesetengah orang mengklasifikasikan mesin basuh pinggan mangkuk sebagai suhu tinggi atau suhu rendah berdasarkan tetapan suhu mereka. Mesin basuh pinggan mangkuk suhu tinggi memanaskan air hingga 85 darjah Celsius, manakala mesin basuh pinggan mangkuk suhu rendah hanya memanaskan air hingga 70 darjah Celsius, jadi mesin basuh pinggan mangkuk suhu rendah tidak boleh disambungkan ke air panas, tetapi ia juga lebih murah.

Mesin basuh pinggan mangkuk bajet

ChuvashTorgTechnika menawarkan model mesin basuh pinggan mangkuk kubah yang paling berpatutan. Ia adalah MPK 700K 01 Abat, diperbuat daripada keluli tahan karat. Kapasitinya adalah kira-kira 700 hidangan sejam. Suhu air berkisar antara 40 hingga 85 darjah Celsius. Detergen berasaskan gel disyorkan, dengan penggunaan manual untuk mencuci, dan dispenser khas untuk bantuan bilas. Mesin ini dilengkapi dengan dulang untuk pelbagai pinggan dan tureen, dulang untuk gelas, dan satu lagi untuk sudu, garpu dan pisau. Ia berharga $2,245.

MPK 1100K ialah satu lagi mesin basuh pinggan mangkuk jenis hud daripada pengeluar Chuvash. Ia berbeza daripada model sebelumnya hanya dalam beberapa ciri:

• Penggunaan kuasa adalah 3 kW lebih tinggi dan berjumlah 13.5 kW/j;
• Produktiviti - 1000 plat sejam operasi berterusan;
• Terdapat dispenser bukan sahaja untuk bantuan bilas, tetapi juga untuk detergen;
• Badan mempunyai tetingkap terbina dalam yang membolehkan anda memerhatikan kemajuan proses mencuci;
• Ia berharga $350 lebih.

Model julat pertengahan dan premium

Mesin basuh pinggan mangkuk dalam kelas ini berbeza bukan sahaja dalam harga tetapi juga dalam spesifikasi teknikal. Berikut adalah beberapa contoh.

DIHR HT11 ialah mesin basuh pinggan mangkuk hud buatan Itali dengan kapasiti sehingga 2,000 hidangan sejam. Penggunaan tenaganya ialah 10.2 kW, dan kitaran cucian mengambil masa hanya 2 minit. Ia mempunyai dispenser bantuan bilas dan fungsi Termostop. Mesin basuh pinggan mangkuk ini boleh dipasang di sudut. Harga purata ialah $2,877.

Comenda LC 700 ialah mesin basuh pinggan mangkuk yang paling laris. Ia mempunyai empat program cucian, membolehkan anda membersihkan walaupun makanan yang paling kering. Ketinggian sinki adalah mencukupi untuk pinggan apa-apa saiz. Mesin basuh pinggan mangkuk boleh dimulakan secara automatik atau manual. Termostat memastikan air dipanaskan kepada tidak lebih daripada 85 darjah Celsius. Ia mempunyai daya pemprosesan kira-kira 720 plat sejam. Harga purata ialah $2,930.

Elettrobar Niagara 381 ialah mesin basuh pinggan mangkuk jenis hud yang mencuci sehingga 900 pinggan sejam. Mesin serba guna ini sesuai untuk membasuh pinggan, cawan, loyang, gelas, dan peralatan lain. Ia diperbuat daripada keluli tahan karat dan termasuk tiga bakul. Ia juga dilengkapi dengan meja dan pancuran mandian. Harga purata ialah $3,280.

Smeg CWC610-1 ialah satu lagi mesin basuh pinggan mangkuk Itali dengan kapasiti sehingga 1,000 hidangan sejam. Penggunaan tenaganya ialah 9 kW, yang agak rendah memandangkan prestasinya. Mesin ini mempunyai kawalan elektronik dan dilengkapi dengan tiga bakul.Harga purata: $4,263.

Granule Gactro ialah mesin basuh pinggan mangkuk jenis hud. Mesin ini direka untuk membasuh periuk, loyang, kawah dan hidangan besar lain. Output kuasanya ialah 16.2 kW. Harga purata ialah $29,877, jadi ia tidak tersedia untuk jualan umum; ia dibuat mengikut pesanan.

Ini menyimpulkan ulasan kami tentang mesin basuh pinggan mangkuk jenis kubah. Pemilihannya agak pelbagai. Perbezaan utama terletak pada spesifikasi teknikal mereka, yang serta-merta ditunjukkan dalam harga. Secara luaran, mereka semua serupa. Selamat memilih!

   

Komen pembaca