Zijn kleipotten vaatwasserbestendig?

Aardewerk potten worden beschouwd als verre van het meest gebruikte kookgerei, maar toch heeft elke hobbykok een paar van deze keramische stukken in zijn of haar keukenkastje staan. Sommigen gebruiken ze nooit, terwijl anderen juist dol zijn op het koken in aardewerk potten volgens traditionele recepten. Dit is precies de vraag die fans van dit soort kookgerei vaak stellen: kunnen aardewerk potten in de vaatwasser? We beantwoorden deze vraag in dit artikel, inclusief hoe je deze potten moet onderhouden om ze lang mee te laten gaan.

Een verscheidenheid aan potten

Als je denkt dat een aarden pot een aarden pot is, waar je ook bent, dan heb je het mis. Duizend jaar geleden waren aarden potten over de hele wereld vrijwel identiek van structuur, alleen in vorm verschillend. Tegenwoordig is de technologie enorm vooruitgegaan. Klei wordt op een speciale manier gebakken, er worden diverse additieven toegevoegd en de stukken zelf worden bedekt met een dikke laag keramisch glazuur.

Potten met een speciale coating zijn anders dan hun "traditionele" tegenhangers. Ze kunnen een vaatwassertest zonder problemen doorstaan. Andere keramieksoorten kunnen de vaatwassertest ook doorstaan, maar niet allemaal. Lees voor meer informatie het artikel over dit onderwerp. Is het mogelijk om keramiek in de vaatwasser te wassen?, dan zal het nuttig zijn. Traditionele kleipotten, die overigens geleidelijk aan in de mode raken, zijn niet geschikt voor de vaatwasser en dit is de reden:

• onder invloed van heet water en stoom gemengd met reinigingsmiddelen en in combinatie met trillingen, verslechtert de kleipot geleidelijk en raakt bedekt met scheuren;
• klei absorbeert reinigingsmiddelen, die niet meer kunnen worden afgewassen, en tijdens het koken geeft het materiaal chemicaliën af aan het voedsel;

Eén wasbeurt in de vaatwasser is voldoende om de potten onherstelbaar te beschadigen. Na zo'n "waterbehandeling" zijn ze ongeschikt om mee te koken.

• Traditionele schilderijen en eigenlijk alle decoraties op aardewerk gaan achteruit in de vaatwasser, waardoor het voorwerp zijn uiterlijk verliest.

Kortom, om te voorkomen dat een gewone aardewerken pot kapotgaat, moet je hem op een speciale manier afwassen – nooit in de vaatwasser. Hoe? Dat vertellen we je nu.

Zorg voor ongecoat kookgerei

Hoewel traditioneel kleiaardewerk al duizenden jaren wordt gebruikt, is het nog steeds een beetje te veeleisend voor de moderne mens. Bij verkeerd gebruik en verwaarlozing gaat het snel achteruit, en kleipotten vormen daarop zeker geen uitzondering. Waar moet je op letten bij het gebruik van traditioneel kleiaardewerk?

1. Aardewerk potten en ander keukengerei houden niet van huishoudelijke chemicaliën, vooral niet van afwasmiddel. Zelfs de meest onschadelijke afwasgel trekt zo in de klei dat het onmogelijk is om het eruit te spoelen.
2. Als u koud voedsel in een aardewerken pot doet en deze vervolgens in een zeer hete oven zet, kan het gerecht barsten vanwege de extreme temperatuurschommelingen.
3. Om aangebrande etensresten uit een aardewerken pot te verwijderen, gebruik je een borstel en heet water. Een beetje baking soda toevoegen is toegestaan, maar gebruik nooit azijn.
4. Als er groentesap in de zijkanten van je pan is getrokken, of als je de pan eerder met chemicaliën hebt schoongemaakt, kun je proberen dit te herstellen. Vul de pan met zout en plaats hem in een koude oven. Het zout zal geleidelijk opwarmen en het vuil absorberen. Je moet de pan met zout ongeveer 1 uur lang verwarmen.
5. Bewaar je kleipot pas als hij helemaal droog is. Er kan schimmel ontstaan ​​op vochtige kleiwanden. Mocht dit toch gebeuren, schrob de pot dan met een borstel en een papje van vochtig zuiveringszout. De schimmel zal snel verdwijnen.

Het is dus beter om aardewerken potten niet in de vaatwasser te wassen, vooral niet als ze geen speciale beschermlaag hebben. Traditionele aardewerken potten mogen alleen met de hand worden afgewassen en vereisen speciale aandacht. Als je een aardewerken pot goed gebruikt en bewaart, zal hij je altijd belonen met heerlijk eten, maar als je hem samen met andere vaat in de vaatwasser wast, zal hij snel bederven. Was je vaat goed af!

Reacties van lezers