Review van de MMU 1000M vaatwasser

PMM MMU 1000M Grote kantines, hotels en fastfoodrestaurants met veel bezoekers vereisen een betrouwbare en efficiënte vaatwasser. Deze machines vereisen een minimale capaciteit van 1500 vaatwerk per uur en worden geproduceerd in de Grodno Trade Machinery Plant. Vandaag bespreken we de MMU 1000M vaatwasser, waarvan we een review voor u hebben geschreven.

Doel van de machine

Dit is erg krachtig vaatwasser met transportband, geschikt voor het wassen van maximaal 1600 borden per uur. Hij is ontworpen voor grote horecagelegenheden met meer dan 300 zitplaatsen. De MMU 1000M is uitgerust met twee soorten cassettes, waarmee u zowel standaard als niet-standaard servies, kookgerei en bestek kunt wassen. Het apparaat kan worden aangesloten op warm of koud water.

Wanneer u het apparaat aansluit op koud water, verkorten we de levensduur van de verwarmingselementen.

De MMU 1000M wordt bediend door twee keukenmedewerkers. Eén medewerker laadt de vuile vaat in en plaatst deze in de rekken, terwijl de ander de schone vaat uit de rekken haalt en in de opslag plaatst. Tijdens het gebruik kan de machine:

voorwas;
vuile vaat behandelen met een reinigingsoplossing;
voorspoelen met zeer heet water, verwarmd tot 85⁰MET;
laatste spoeling met koud water.

Belangrijkste kenmerken

Wat zijn de technische specificaties van GRODTORGMASH's beste creatie? We hebben de doorvoercapaciteit van de MMU 1000M al genoemd: 1600 borden per uur. Maar dat is slechts de theoretische doorvoer. Naast standaardborden beschikt de keuken ook over kommen, glazen, pollepels, snijplanken, bakplaten, bakplaten en nog veel meer.

Het berekenen van de prestaties van een machine voor specifieke gerechten kan alleen door middel van vallen en opstaan. Bedrijven die MMU 1000M-machines gebruiken, zijn er echter zeer positief over en bevestigen hun betrouwbaarheid en hoge prestaties. Houd er rekening mee dat de afmetingen van de vaat niet groter mogen zijn dan 530x325 mm, anders passen de vaatwerkdelen niet in de cassette en kunnen ze niet in de automatische stand worden afgewassen. Dus, de kenmerken.

De machine is gemaakt van roestvrij staal van de hoogste kwaliteit.
Bij gebruik van koud water verbruikt het apparaat 32,8 kW/h, bij gebruik van warm water 24 kW/h.
Kan worden aangesloten op een industriële 380V-voeding.
Bij continu gebruik verbruikt het apparaat gemiddeld 200 liter warm water.
Machineafmetingen B x D x H – 1050 x 3700 x 1300 mm.
Het gewicht van de MMU 1000M met alle units bedraagt 525 kg.
De geschatte levensduur bedraagt 8 jaar.

Componenten

De universele vaatwasser MMU 1000M is een complexe machine. Hij bestaat uit talloze componenten die zorgen voor zijn ongeëvenaarde functionaliteit. De MMU 1000M bestaat uit een aantal elementen, van het laadgedeelte tot het ventilatiekanaal. Het zijn echter niet deze componenten die hem superieur maken aan zijn naaste concurrenten, maar het elektrische systeem. Het unieke elektrische circuit van de machine bestaat uit een aantal componenten.

Temperatuursensoren type 03.03.300, 3 stuks.
Er zijn 3 condensatoren.
Buisvormige verwarmingselementen voor 3000 W222 in een hoeveelheid van 3 stuks.
Buisvormige verwarmingselementen voor 4000 W212 in een hoeveelheid van 6 stuks.
Twee zekeringen.
3 halfgeleiderlampen.
Relais en contactors – 13 stuks
Motoren – 3 stuks
Elektrische pomp met startcondensator.
Twee doseerpompen.
Driepolige stroomonderbreker.
11 schakelaars van verschillende typen.
Weerstanden, overspanningsbeveiligingen – 14 stuks
Thermische schakelaar en thermostaat.
Niveausensoren – 8 stuks
Twee microschakelaars.
Transformator.
Thyristor BT B08-600BW
Twee magneetventielen en een klemmenblok.

Gebruik

Voordat u de MMU 1000M vaatwasser start, is het noodzakelijk om de korven goed te vullen met vuile vaat. Blauwe cassettes zijn voor brillen. Ze hebben speciale langwerpige compartimenten. Groene cassettes zijn veelzijdiger en kunnen zelfs gebruikt worden voor het afwassen van bestek. De vaat wordt strak geplaatst. Cassettes met bestek moeten worden afgedekt met een speciaal gaas.

We gieten wasmiddel in een speciale tank, plaatsen de cassette op de transportband en starten de vaatwasser. De vaat wordt volledig gewassen en gespoeld terwijl het door de tunnel gaat. Het enige wat nog rest is het verwijderen van de cassette van de transportband aan de uitgang. De machine mag niet langer dan 10 minuten zonder lading draaien.

Het is dus moeilijk om op de Russische markt een vaatwasser te vinden die de MMU 1000M qua functies en prijs overtreft. Hij kost overigens slechts $ 7.500, terwijl zijn grootste concurrent $ 2.000 duurder is. Het is dus zeker het overwegen waard.

Interessant:

Reacties van lezers