Review van de MMU 2000 vaatwasser

De grootste horecagelegenheden hebben gespecialiseerde vaatwassers nodig, en dergelijke apparatuur is ook op de Russische markt verkrijgbaar. Vandaag bespreken we de superproductieve MMU 2000 vaatwasser. Hoe verschilt deze van eerdere modellen in de MMU-serie? Wat zijn de kenmerken en waarom kiezen toprestaurants er zo graag voor? U vindt hier zeker de antwoorden op deze vragen.

Machinecapaciteiten

Waarom wordt de MMU 2000-transportbandvaatwasser superproductief genoemd? Omdat hij 2800 vaat per uur kan wassen, terwijl de populaire en productieveMMU 1000M vaatwasser Er worden slechts 1600 borden gewassen. Het is een ware minifabriek voor de continue 'transformatie' van vuile vaat naar schone vaat. Er zijn veel plekken in ons land waar dit hard nodig is: de kantines van grote bedrijven, de grootste fastfoodrestaurants, enorme internationale hotels, enzovoort.

De machine kan een grote verscheidenheid aan vaatwerk wassen, maar het is beter als hij bestand is tegen een agressieve omgeving, aangezien het wassen plaatsvindt op een temperatuur van 85⁰S. Het wordt aanbevolen om glazen, keramische en metalen schalen met een anticorrosiecoating te gebruiken. Het belangrijkste is dat ze bestand zijn tegen afwasmiddel en kokend water. De MMU 2000 wordt geleverd met manden van 530x325 mm, wat betekent dat de schalen de juiste afmetingen moeten hebben.

De MMU 2000 kan worden aangesloten op zowel warm als koud water. Aansluiting op een warmwatervoorziening kan een aanzienlijke energiebesparing opleveren, maar verwarmingselementen gaan ongeveer 1,5 keer vaker kapot. Deze vaatwasser beschikt over:

• automatisch vaatwerk reinigen van voedselresten;
• spuit de afwasrek onder druk met een reinigingsoplossing;
• voorspoelen;
• Voer een tweede spoeling uit met heet water.

MMU 2000 kan niet worden gebruikt in ruimtes waar de luchttemperatuur onder de +15 graden Celsius daalt.⁰MET.

Korte beschrijving

Wat zijn de belangrijkste technische specificaties van de MMU 2000? We hebben de theoretische capaciteit al geschetst: 2800 vaatwerk per uur. De machine verbruikt ongeveer 64 kWh stroom. Hij is aangesloten op een industrieel elektriciteitsnet van 380 V, 50 Hz. Tijdens intensief gebruik verbruikt de MMU 2000 ongeveer 400 liter warm water. Hij heeft een functie om het wasmiddel te verwarmen tot een temperatuur van 40 °C.⁰C. Voor het spoelen en wassen verwarmt de machine het water tot een temperatuur van 85⁰MET.

De MMU 2000 is 4850 mm lang, 1100 mm breed en 1350 mm hoog. Het totale gewicht van de vaatwasser met alle accessoires is 665 kg. De verwachte levensduur van de MMU 2000 is minimaal 8 jaar. Na een grote onderhoudsbeurt kan hij weer normaal functioneren. Regelmatig onderhoud dient elke 2 jaar te worden uitgevoerd.

Hoe werkt het?

De MMU 2000 is een krachtige industriële machine met een vrij complex ontwerp. We zullen hem niet volledig beschrijven; alle benodigde informatie is beschikbaar in de datasheet van het huishoudelijke apparaat (of, preciezer gezegd, in de datasheet van het industriële apparaat). We zullen alleen de belangrijkste componenten bespreken. De machine bestaat uit drie afzonderlijke delen: laden, wassen en lossen, die op hun beurt weer uit een aantal onderdelen bestaan.

1. Kaders.
2. Spanningsas.
3. Spanningsafstelschroeven.
4. Gezichtsgordels
5. Reservoir voor wasmiddel.
6. Inzameling van etensresten.
7. Overloopbeveiligingsbakken.
8. Verzamelaar neergeslagen.
9. Pompen.
   
10. Wasverzamelaar.
11. Spoelverzamelaar.
12. Collector opnieuw spoelen.
13. Bugiel.
14. Baden van het wasgedeelte.
15. Verwarmingselementen.
16. Deuren die technologische openingen bedekken.
17. Kleppen.
18. Sanitaire behandelingsmouwen.
19. Inlaat- en overdrukventielen.
20. Elektronische modules, LED's en andere elektrische apparatuur.

Hoe gebruik je het correct?

Controleer alle belangrijke onderdelen voordat u de MMU 2000 vaatwasser aanzet. De elektrische installatie moet goed werken en de afvoer mag niet verstopt zijn met etensresten. Nadat u de machine klaar hebt gemaakt voor gebruik, vult u deze met minstens enkele tientallen manden met vuile vaat. De vaat moet dicht op elkaar staan. Glazen worden ondersteboven neergezet, borden worden op hun kant gelegd en keukengerei wordt zo geplaatst dat handgrepen en andere uitstekende delen de doorgang van de cassettes op de transportband niet belemmeren.

Verwijder bij het plaatsen van vuile vaat de grote etensresten; de machine verwijdert automatisch de kleinere deeltjes. Vul de tank met afwasmiddel, plaats de rekken in het laadgedeelte en start de vaatwasser. Nadat de vaatwasser klaar is, verwijdert u de rekken met schone vaat uit het uitlaadgedeelte en zorgt u ervoor dat al het afvalwater in de afvoer is weggelopen.

De MMU 2000 is dus een krachtige en betaalbare industriële unit die zelfs grote bedrijven krachtige ondersteuning biedt. De gemiddelde prijs van dit model is $ 9.700, terwijl vergelijkbare West-Europese machines rond de $ 19.000 kosten. Voel het verschil!

   

Reacties van lezers