Anmeldelse av MMU 2000 oppvaskmaskin

De største serveringsstedene krever spesialisert oppvaskmaskinutstyr, og slikt utstyr finnes på det russiske markedet. I dag skal vi diskutere den superproduktive oppvaskmaskinen MMU 2000. Hvordan skiller den seg fra tidligere modeller i MMU-serien? Hva er dens egenskaper, og hvorfor velger restaurantbransjemoguler så gjerne den? Du vil garantert finne svarene på disse spørsmålene.

Maskinens kapasitet

Hvorfor kalles MMU 2000 oppvaskmaskin med transportbånd for superproduktiv? Fordi den kan vaske 2800 tallerkener i timen, mens den populære og produktiveMMU 1000M oppvaskmaskin Den vasker bare 1600 tallerkener. Det er en skikkelig minifabrikk for kontinuerlig «transformasjon» av skitten oppvask til ren oppvask. Det er mange steder i landet vårt hvor dette er desperat nødvendig: kantinene til gigantselskaper, de største hurtigmatrestaurantene, enorme internasjonale hoteller og så videre.

Maskinen kan vaske et bredt utvalg av oppvask, men det er bedre om den tåler et aggressivt miljø, siden vaskingen skjer ved en temperatur på 85⁰S. Det anbefales å bruke glass-, keramikk- og metalltallerkener med korrosjonsbeskyttelse. Det viktigste er at de tåler vaskemiddelløsning og kokende vann. MMU 2000 leveres med kurver på 530 x 325 mm, noe som betyr at tallerkenene må ha riktig størrelse.

MMU 2000 kan kobles til både varmt- og kaldtvannsforsyning. Tilkobling til varmtvannsforsyning kan gi betydelige energibesparelser, men varmeelementene svikter omtrent 1,5 ganger oftere. Denne oppvaskmaskinen har:

• automatisk rengjør oppvasken fra matrester;
• spray oppvaskstativet med en rengjøringsløsning under trykk;
• utfør forskylling;
• utfør en sekundær skylling med varmt vann.

MMU 2000 kan ikke brukes i rom der lufttemperaturen synker under +15⁰MED.

Kort beskrivelse

Hva er de viktigste tekniske spesifikasjonene til MMU 2000? Vi har allerede skissert den teoretiske gjennomstrømningen: 2800 oppvasker i timen. Maskinen bruker omtrent 64 kWh strøm. Den er koblet til en industriell strømforsyning på 380 V, 50 Hz. Under intensiv drift bruker MMU 2000 omtrent 400 liter varmtvann. Den har en funksjon for å varme opp vaskemiddelet til en temperatur på 40 °C.⁰C. For skylling og vask varmer maskinen opp vannet til en temperatur på 85⁰MED.

MMU 2000 er 4850 mm lang, 1100 mm bred og 1350 mm høy. Totalvekten til oppvaskmaskinen med alt tilbehør er 665 kg. Den estimerte levetiden til MMU 2000 er minst 8 år. Etter en større overhaling kan den fungere normalt igjen. Planlagt vedlikehold bør utføres hvert 2. år.

Hvordan fungerer det?

MMU 2000 er en kraftig industriell enhet med en ganske kompleks design. Vi vil ikke beskrive den i sin helhet; all nødvendig informasjon er tilgjengelig i databladet for husholdningsapparatet (eller, mer presist, i databladet for industriapparatet). Vi vil bare berøre hovedkomponentene. Maskinen består av tre forskjellige seksjoner: lasting, vask og tømming, som igjen består av en rekke deler.

1. Rammer.
2. Spenningsaksel.
3. Skruer for justering av spenning.
4. Vendbare belter
5. Vaskemiddelbeholder.
6. Innsamling av matrester.
7. Overløpskontrollbrett.
8. Samleren ble slått ned.
9. Pumper.
   
10. Vaskeoppsamler.
11. Skylling av oppsamler.
12. Skyll oppsamleren på nytt.
13. Bugiel.
14. Bad i vaskeseksjonen.
15. Varmeelementer.
16. Dører som dekker teknologiske åpninger.
17. Ventiler.
18. Hylser for sanitærbehandling.
19. Innløps- og overtrykksventiler.
20. Elektronisk modul, LED-er og annet elektrisk utstyr.

Hvordan bruke den riktig?

Før du slår på MMU 2000 oppvaskmaskinen, sjekk alle hovedkomponentene. Det elektriske systemet skal fungere som det skal, og avløpet skal ikke være tett med matrester. Etter at du har klargjort maskinen til bruk, fyll den med minst et par dusin kurver med skittent oppvask. Oppvasken skal stables tett. Glassene plasseres opp ned, tallerkener legges på sidene, kjøkkenutstyr er anordnet slik at håndtak og andre utstikkende deler ikke forstyrrer kassettenes passasje langs transportbåndet.

Når du legger skittent oppvask i ristene, fjern eventuelle store matrester. Maskinen vil fjerne eventuelle mindre partikler automatisk. Fyll beholderen med oppvaskmiddel, plasser ristene i lasteområdet og start oppvaskmaskinen. Etter at oppvaskmaskinen er ferdig, fjern ristene med rent oppvask fra tømmeområdet og sørg for at alt avløpsvann har rent ned i avløpet.

Så MMU 2000 er en kraftig og rimelig industriell enhet som vil gi kraftig støtte selv for store bedrifter. Gjennomsnittsprisen for denne modellen er 9 700 dollar, mens lignende vesteuropeiske maskiner koster rundt 19 000 dollar. Føl forskjellen!

   

Lesernes kommentarer