Oppvaskmaskin av transportbåndstype

Profesjonelle oppvaskmaskiner er rett og slett uunnværlige i store serveringssteder. Det finnes flere typer av denne maskinklassen, hvorav en er transportbåndsoppvaskmaskinen. Funksjoner, fordeler og ulemper diskuteres nedenfor.

Funksjoner ved denne typen maskiner

En oppvaskmaskin med transportbånd skiller seg fra andre typer maskiner ved at den kontinuerlig vasker oppvasken. Dette gjør at et større antall gjenstander kan vaskes på kortere tid. Oppvaskmaskinen fungerer ved å plassere oppvasken på et transportbånd, som beveger den gjennom flere seksjoner: vask, skylling og noen ganger tørking.

Under vaskesyklusen er hovedmålet å fjerne så mye smuss som mulig ved hjelp av vann som er varmet opp til 50–60 grader Celsius. Vann føres ut med en kraftig stråle fra spesielle dyser plassert på forskjellige sider. I moderne oppvaskmaskiner er dysene plassert i retning av oppvaskbrettene, noe som øker tiden oppvasken er utsatt for vannet. Under skyllefasen sprøytes oppvasken med vann som er varmet opp til en temperatur på 80–90 grader under trykk, noe som dreper opptil 90 % av bakterier og bakteriell overflate.

Viktig! Tallerkener og bestikk som vaskes i så varmt vann oppfyller hygienekravene fullt ut, i motsetning til de som vaskes for hånd.

Skylling bruker spesialprodukter som hjelper kjøkkenutstyret med å tørke raskere og forhindre striper og flekker. Denne fasen av oppvasken kan bestå av én, to eller tre sykluser. Det enkleste alternativet innebærer å skylle én gang med veldig varmt vann. Et annet alternativ er en dobbel skylling, som først skyller bort vaskemiddelet med rent vann, deretter med vann som inneholder skyllemiddel. En trippel skylling innebærer å skylle med varmt, deretter kaldt og deretter varmt vann igjen.

Oppvaskmaskiner av transportbåndtypen er noen ganger utstyrt med en tilleggsseksjon for forskylling. Avanserte modeller av disse maskinene er utstyrt med dampkondensatorer, som kan fange opp vanndampen som genereres under vaskesyklusen.

Hva er de, deres fordeler og ulemper

Basert på designen kan oppvaskmaskiner med transportbånd deles inn i følgende grupper:

• teip;
• kassett.

I belteoppvaskmaskiner plasseres tallerkener direkte på et bevegelig transportbånd med «fingre». Dette krever to personer: én plasserer tallerkenene ved inngangen, og den andre samler dem opp ved utgangen. I kassettopvaskmaskiner plasseres gjenstandene som skal vaskes først i spesielle brett (kassetter), og deretter plasseres disse brettene i oppvaskmaskinen. Alle oppvaskmaskiner har spesielle brett for gafler, skjeer, kniver og andre gjenstander.

Oppvaskmaskiner med transportbånd kan installeres i student- og skolekantiner, barneleirer og sanatorier, som krever et stort antall oppvask i lignende størrelser og former. Disse maskinene er rette og tar mye plass.

Kassettoppvaskmaskiner er mer kompakte og kan monteres i hjørner. Dette gjør at de kan betjenes av én person, noe som gjør dem enkle å bruke. Ulempen med kassettoppvaskmaskiner er åpenbar: kassettene i seg selv hindrer blandingen av vaskemiddel og vann i å trenge inn, noe som reduserer rengjøringsintensiteten. Den andre ulempen er at patronene er forbruksvarer. De slites ut ganske raskt og må byttes ut.

Merk! Oppvaskmaskiner med transportbånd og kurver brukes i restauranter og spesialiserte spisesaler der det er et større utvalg av servise, både i størrelse og form.

Til tross for høy vaskekapasitet bruker oppvaskmaskiner med transportbånd betydelig energi og vann. De er konstruert for en strømforsyning på minst 380 V og kan derfor kun kobles til spesielt utstyrte områder.

Anmeldelse

La oss se på flere maskiner av denne typen, og sammenligne dem etter egenskaper og pris.

• Silanos T1500 DE er en kassettoppvaskmaskin som vasker 83 kassetter i timen, eller omtrent 1494 tallerkener. Den inkluderer en kassett med 18 tallerkener, en glasskassett og en bestikkkassett. Kassettstørrelsen er 50 x 50 cm. Maskinen er laget helt av stål og har elektromekaniske kontroller. Strømforbruket er omtrent 15,25 kW. Prisen på denne maskinen er omtrent 6456 dollar.
  
• Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY er en italiensk kassettoppvaskmaskin med venstre-til-høyre-lasting. Den har to vaskesykluser ved 55 °C (131 °F), en skyllesyklus ved 80 °C (176 °F) og en tørkesyklus. Den bruker 28,8 kW effekt ved 400 W. Den bruker omtrent 200 liter vann i timen. Gjennomsnittsprisen er $10 860.
  
• Grodnotorgmash MMU 1000M er en belteoppvaskmaskin som støtter både kaldt og varmt vann. Den kan vaske tallerkener, boller, brett og glass, noe som gjør den egnet for bruk i offentlige spiserom. Maskinen er delt inn i tre seksjoner: den første seksjonen fjerner grovt smuss, den andre seksjonen vasker med vaskemiddel, og den tredje seksjonen utfører en dobbel skylling. Den siste skylletemperaturen er minst 85 grader Celsius. Det er verdt å merke seg at denne maskinen er enkel å demontere og få tilgang til deler for reparasjoner, kan monteres på veggen og har et radiointerferensfilter. Gjennomsnittsprisen er $7 700.
  
• ELECTROLUX WTM250ELA 534113 er en kassettoppvaskmaskin fra Sverige. Denne oppvaskmaskinen har to oppvaskprogrammer med vanntemperaturer fra 55 til 70 °C.⁰C. Under skyllesyklusen når temperaturen 84 grader Celsius. Denne teknologien lar deg vaske fra 280 til 4500 oppvask i timen. Maskinen er koblet til en 380 V strømforsyning. Strømforbruket er 44,2 kW, og vannforbruket er 300 liter. Det kan sies at bilen ikke er særlig økonomisk, og det koster omtrent 34 175 dollar.
  
• MACH MST/021 er en italiensk oppvaskmaskin med transportbånd laget av rustfritt stål. Oppvasken mates inn i kurver, og den kan vaske opptil 95 kurver i timen. Strømforbruket er 29 kW. Maskinen slår seg av automatisk og er utstyrt med en pumpe og en giljotinluke med bryter. Gjennomsnittsprisen er $15 439.
  

Det er godt mulig at en oppvaskmaskin med transportbånd ikke passer for bedriften din. Og du klarer ikke å bestemme deg for hva du skal kjøpe. Det er vanskelig å si hvilket apparat som vil oppfylle forventningene dine, men du kan lese om... Hvilke typer oppvaskmaskiner finnes det?, kanskje denne informasjonen vil gi deg de riktige ideene.

   

Lesernes kommentarer